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引潮

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引潮是海鹽制滷工藝。
中文名
引潮
屬    性
海鹽制滷工藝
引潮，海鹽制滷工藝。(1)蘆東、奉天、淮北、閩廣灘曬各場直接引潮水入灘直曬。(2)浙江岱山鹽田地勢較高，海潮不能浸至，需待潮漲時海水由浦入溝，用水車戽入曬池曝曬數日，再行淋溜取滷。其引海水入曬池的過程稱為引潮。 [1] 
參考資料
  • 1.    宋良曦，林建宇，黃健，程龍剛．中國鹽業史辭典：上海辭書出版社，2010年10月：第107頁