建白瓷

古稱白建、象牙白。萌芽於宋元，弛譽於明代，延制於清初。瓷色白中閃黃，宛如象牙，同時又因燒成不同温度、氣氛、保温等條件的影響，產生純白如乳，白中閃紅等多種瓷色，而國內外根據其不同瓷質釉色，分別賦予豬油白、乳油白、奶油白、珍珠白、天鵝絨白、蝦鬚白等雅稱。 建白瓷質純潔細膩緻密，釉色優美柔和，整體滑膩若脂，温潤似玉，瑩明如鏡，凝重典雅，享有“國際瓷壇明珠”的殊譽，並被推為中國白瓷的代表，稱為“中國白”。清代中期燒製技術失傳，至1965年，省陶瓷研究所在德化瓷廠試製基礎上，研究恢復成功，由德化瓷廠正式投產，並改為今名“建白瓷”。

建白歷來大多應用於瓷觀音等瓷雕藝術瓷和花瓶、香爐等陳設瓷。現經配方及成型、燒成等的工藝技術改進，已成功應用於燒製高級成套中、西餐具、茶具、咖啡具，先後被選為國家禮品瓷，人民大會堂、釣魚台國賓館用瓷。