建昌黑山羊

建昌黑山羊主要分佈在四川涼山彝族自治州的會理市、會東縣。該州的其他縣也有分佈。

建昌黑山羊體格中等，體軀勻稱，略呈長方形。頭呈三角形，鼻樑平直，兩耳向前傾立，公、母羊絕大多數有角、有髯，公羊角粗大，呈鐮刀狀，略向後外側扭轉，母羊角較小，多向後上方彎曲，向外側扭轉。毛被光澤好，大多為黑色，少數為白色、黃色和雜色。毛被內層生長有短而稀的絨毛。

建昌黑山羊成年公羊平均體高、體長、胸圍和體重分別為：57.69±4.48釐米，60.58±4.61釐米，73.62±5.23釐米，31.05±6.00公斤，成年母羊分別為：56.01±3.59釐米，58.93±3.97釐米，70.67±5.01釐米，28.91±5.54公斤。建昌黑山羊皮板張幅大，面積為5000～6400平方釐米。厚薄均勻，富於彈性。建昌黑山羊具有生長髮育快、產肉性能和皮板品質好的特點。

建昌黑山羊發展的數量多一般配合種植牧草來餵養，農村可實行放養和圈養結合，建昌黑山羊養殖的牧草種植，牧草品種方面，3月~5月，主要以種植hn-mc高丹草為主，另外種植少量的hn-mc黑麥草；秋季的8月~10月主要以種植hn-mc黑麥草和飼料蘿蔔為主。種植方法hn-mc高丹草每畝用種子2公斤~3公斤，hn-mc黑麥草每畝用種子2公斤~2.5公斤。種植飼草的地塊必須先施足農家底肥再進行翻耕平整，然後以1米開箱點播或條播均可。播種深度在3釐米~4釐米，如過深，種子不宜生長起來。田間管理禾本科飼草在拔節、抽穗、刈割之後，主要以施氮肥為主，每畝每次施尿素5公斤，對雜草必須進行防除。對小面積地塊主要採用人工除雜草，對大面積地塊可選擇除草劑除雜草，但要嚴格按照使用説明進行操作。乾旱地區和乾旱季節需要對牧草進行適時灌溉，牧草刈割後結合追肥進行灌溉，可促進牧草再生，提高草產量。飼草收貯高丹草的刈割高度最好在1米以上，hn-mc黑麥草在抽穗時刈割。春季種的草主要以曬制青乾草為主，以青貯為輔，秋季以鮮草餵羊為主。

青乾草製作方法在夏秋季節將青草刈割後，在原地或另選一高地將青草攤開平鋪暴曬，每隔1天~2天進行翻曬，以加速水分蒸發。一般刈割的牧草經3天~4天晾曬即可打捆存放於通風乾燥處備用。

黑山羊肌纖維細，硬度小，肉質細嫩，味道鮮美，羶味極小，營養價值高，蛋白質含量在22.6%以上，脂肪含量低於3%，膽固醇含量低，比豬肉低75%，比牛肉和綿羊肉低6 2%，含人體必需氨基酸15種以上，尤以穀氨酸含量高，達11.03%。具有滋陰壯陽、補虛強體、提高人體免疫力、延年益壽和美容之功效，特別對年老體弱、多病患者有明顯的滋補作用，老幼皆宜。 ^[1] 

1、繁殖性能高：公羊8-10月齡、母羊6-7月齡開始配種繁殖。母羊一般年產1.7胎。產羔率：初產193%，2-4胎246%。初生及雙月重：公羔2.35kg及12.5kg，母羔2.22kg及12.3kg。

2、生長髮育快：6月齡體重及體高，公羊25.5kg及58.2cm，母羊23.8kg及55.1cm；12月齡體重及體高，公羊37.2kg及65.8cm，母羊34.9kg及60.7cm；成年體重及體高,公羊74.6kg及76.7cm，最高體重達125kg，母羊56.2kg及68.5cm，最高體重達80.5kg。

3、產肉性能：屠宰率（六、12月齡、成年）：母羊分別達到40.87%、47.81%、49.17%，公羊分別達到38.87 %、49.03%、52.76%，閹羊（六、12月齡）分別達到41.68%、48.51%；淨肉率（六、12月齡、成年）：母羊分別為30.53%、35.88%、37.26%，公羊分別達到29.61 %、36.06%、39.98%，閹羊（六、12月齡）分別達到31.36%、36.91%。