延胡索

延胡索(9張)

延胡索原名玄胡索，因避宋真宗諱而改“玄胡索”為“延胡索”。 ^[11]  延胡索又名“茅山玄胡索”，始見於清代李中立的《本草原始》，據載，自明代以來，延胡索產地南下，“茅山延胡索”和“西延胡索”並稱於世。“茅山玄胡索皮青黃，肉黃，形小而堅，此品最佳，“今之茅山上龍洞，仁和（今杭州）筧橋亦種之”。“西玄胡索大而皮黑，肉黃，此樣力微”，顯然它是產於新疆的薯根延胡索和長距延胡索及其鄰近種。宋唐以前的延胡索產於東北和華北（見齒瓣延胡索條），產地南下而為“茅山玄胡素”所取代，西遷而為“西玄胡索”所更替，實由於南宋南遷，北方商道堵塞後所自然形成的。今人但知今之延胡素產於南方，而不知古之延胡索產於北方，而將它視為代用品了。 ^[2] 

延胡索(5張)

多年生草本，高10-30釐米。塊莖圓球形，直徑（0.5-）1-2.5釐米，質黃。莖直立，常分枝，基部以上具1鱗片，有時具2鱗片，通常具3-4枚莖生葉，鱗片和下部莖生葉常具腋生塊莖。葉二回三出或近三回三出，小葉三裂或三深裂，具全緣的披針形裂片，裂片長2-2.5釐米，寬5-8毫米；下部莖生葉常具長柄；葉柄基部具鞘。 ^{[2]  [16]} 

延胡索(8張)

總狀花序疏生5-15花。苞片披針形或狹卵圓形，全緣，有時下部的稍分裂，長約8毫米。花梗花期長約1釐米，果期長約2釐米。花紫紅色。萼片小，早落。外花瓣寬展，具齒，頂端微凹，具短尖。上花瓣長（1.5-）2-2.2釐米，瓣片與距常上彎；距圓筒形，長1.1-1.3釐米；蜜腺體約貫穿距長的1/2，末端鈍。下花瓣具短爪，向前漸增大成寬展的瓣片。內花瓣長8-9毫米，爪長於瓣片。柱頭近圓形，具較長的8乳突。蒴果線形，長2-2.8釐米，具1列種子。 ^[2] 

延胡索生長於丘陵草地。 ^[2]  性喜温暖濕潤氣候，但稍能耐寒，怕幹早，雨水要均勻，尤其是4月上旬前後為塊莖膨大期，需“三晴三雨”天氣。延胡索系淺根作物，多集中分佈於土表3-7釐米處，以含腐殖質豐富、土層疏鬆、肥沃、排水良好的中性或微酸性砂質壤土為宜。 ^[3] 

延胡索分佈於中國安徽、江蘇、浙江、湖北、河南（唐河、信陽），有的地區有引種栽培（陝、甘、川、滇和北京）。 ^[2] 

地下根莖(2張)

一般來説，延胡索的生長中發芽率為1-2個，最多超不過4個，且生長温度通常都為23-25℃。延胡索在發芽的同時便會形成地下根莖，在地下沿着水平方向向上生長，直到2個月之後會逐漸形成完整的地下根莖，其長度往往為3-12釐米。一般來説，延胡索的地下根莖生長時間為3個月左右，其最快生長時期為年前12月上旬至次年整年。 ^{[4]  [9]} 

只要空氣温度達到零度以上，延胡索便會出菌生長，7-10℃的時候生長最為適宜，因此延胡索的生長時間為1月下旬致2月上旬，這個時間是延胡索最佳出苗時間，剛出苗的幼苗呈現出淡黃色或者淡綠色，芽苗整體呈現弓形彎面，隨着生長時間的推遲，這種弓形彎面逐漸展開成平面狀，直到最後成深綠色平面葉片。而等到氣温達到20℃以上的時候，葉片會逐漸出現焦枯狀，在25℃以上會出現乾枯，甚至致死。 ^[4] 

延胡索的塊莖通常都分為兩個部位，一個是地下根莖形成的塊莖，另外一個則是下方莪快經內部重新生長形成的塊莖。其中地下根莖形成的塊莖通常都被稱之為子元胡，由下種鵝塊莖內部重新形成塊莖，稱“母元胡”在2月下旬“母元胡”以形成，隨之“子元胡”開始逐步形成，其形成期約經50天。3月中旬至4月中旬為“子元胡”膨大增重最快時間。 ^[4] 

延胡索主要以塊莖繁殖。 ^[12] 

延胡索以土壤疏鬆，濕潤富含腐殖質的砂質壤土種植為宜，在平原地區應選地勢高，排水良好的地田種植。延胡索的根系集中分佈在13-16釐米表土層中，土壤疏鬆，根系較為發達，細毛根多而密，有利養料吸收。因此，在早秋作物收後，要及時翻耕土壤，耙細土塊，使表土充分疏鬆，經整理後的田塊，按畦寬1-1.2米，溝寬0.4-0.49米作畦，溝深以有利排水為準。 ^[4] 

下種期：以9月下旬至10月中旬為適期，若推遲到11月中旬後下種，顯著減產。所以要安排好前後作物，確保延胡索適時下種不誤農事。 ^[4] 

下種量：每畝50-60千克。 ^[4] 

下種方法：有條播、撒播、穴播三種，以條播為好，便於拔草及田間管理。條播：在平整的畦面上，沿畦溝方向用鋤頭沿畦邊開5釐米深得平底溝，再在溝內兩旁按株距5-7釐米互相排列兩行元胡種，而後蓋上基肥（為豬、牛欄肥、垃圾等）。頭條播種溝種好後，再開第二條溝，與頭條溝間隔11-15釐米，將溝內提出的土覆蓋在頭條溝的塊莖上，按同樣方法播種塊莖與施基肥，依次類推。 ^[4] 

下種深度：以7-10釐米為宜，下種淺則地下莖分枝少，地下莖節距離縮短，地下莖節減少，塊莖往往重疊在一起，長得較大，但個數少，產量低，下種深灰影響出菌，地下塊莖變小，收穫時塊莖難收淨，產量也低。 ^[4] 

施足基肥：一般每667平方米施腐熟豬牛欄肥1500千克、過磷酸鈣40千克、氯化鉀12.5-15千克。“大雪”前後，每667平方米用尿素7.5-10千克滲水追肥。到翌年3月中下旬，每667平方米用腐熟人糞尿500-750千克摻水澆施。 ^[4] 

施足冬肥：立冬前後，將畦面表土淺鬆土一次，按每畝50千克餅肥均勻撒在畦面上，然後鋪上一層欄肥，再施人糞尿每畝1000千克，硫酸鉀複合肥30千克/畝，最後覆少量泥土，此期肥料是促使地下塊莖生長旺盛，多分枝，多長地下莖節，獲得豐產的前提。 ^[4] 

巧施紅頭肥：立春前後，苗高3-4釐米時，可在早晨、傍晚每畝施人糞尿1000-1500千克或1%硫酸銨液1000千克，以後看苗長勢確定是否再追肥。 ^[4] 

延胡索下種密度大，出苗後無法中耕除草，即使未出苗前，由於根系分佈淺，地下莖又沿表土向上生長，故立冬錢鷗鬆土除草要輕而淺。元胡易受草害，拔草化工大，應在施冬肥後，在畦面比較潮濕時，用5%乳油高效蓋草靈封畦，沒揹負式噴霧器加藥15毫升，每畝3桶水用藥45毫升,出草後也可使用。 ^[4] 

在多雨季節在確保排水，切忌畦溝積水。乾旱時節要及時灌水，保持土壤濕潤。灌水應在晚上進行，水不能淹過畦面，次日早晨放水。 ^[4] 

收穫“立夏”以後，選擇晴天，用特製的四齒小鐵耙挖收，也有機器採收。將收穫的元胡分成大小兩級，洗去泥土雜質，搓擦外皮，瀝乾水分，倒人沸水鍋中燒煮5-6分鐘，即可撈出曬乾。元胡是靠地下莖繁殖的。收穫時要留一批子元胡，攤開晾幾天，在乾燥涼爽處，底下先鋪一層17釐米厚稍濕的細沙，上面放一層13-17釐米厚的種塊，依序堆放5-6層，最上部蓋沙，再用口蓋物加以保護，貯存作種。 ^[4] 

在土壤呈半乾燥狀態時，清除畦面上雜草後，從畦端淺挖表土層，邊挖邊將塊莖撿起，多挖幾次，以利撿淨塊莖，做到顆粒歸倉。塊莖挑回市內攤開，不要堆積過高，以防發熱受損失。 ^[4] 

一是霜黴病。3月中旬開始發生，幼苗期遇潮濕多雨天氣危害嚴重。防治上，要做到治早、治小、治了，採取綜合防治措施。收穫前必須選好無病區作留種田。收穫後種莖要經過粒選，以中等大小塊莖作種為宜，下種前用60%甲基託布津800倍液浸種30分鐘後，帶藥下種，忌連作。最好與禾本科作物輪作，間隔期需3-4年以上，科學施肥，氮、磷、鉀三要素配合施用，特別要掌握重施冬肥，春季少施或不施肥，以免在春分後，延胡索莖葉幼嫩，導致病害感染；合理密植，改善田間通風透光條件，春寒多雨季節，做好開溝排水工作；發病初期用72%克露可濕性粉劑800倍液，或40%乙磷鋁可濕性粉劑250-300倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧。 ^[3] 

二是菌核病。3月中旬開始發病，4月發病嚴重。防治上，可在發病初期開始噴灑50%速克靈，或50%撲海因，或50%農利靈可濕性粉劑1000-1500倍液，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑600倍液及50%多菌靈可濕性粉劑1000-1500倍液，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑600倍液及50%多菌靈可濕性粉劑500倍液。 ^[3] 

三是鏽病。主要危害莖、葉。生長中期氣候潮濕時易發生。防治上，可增施磷鉀肥；雨季及時排水；發病初期噴97%敵鏽鈉300倍液，每隔7天噴1次，連噴2-3次。 ^[3] 

延胡索(18張)

延胡索以塊莖入藥，有活血散淤、利氣止痛的功能，主治心腹腰膝疼痛、跌打損傷、淤血作痛、月經不調等症，是一味傳統的止痛藥。 ^[3] 

中國古人認為延胡索醋制加強行氣止痛之力，還能軟化血管，而現代藥理研究也認為延胡索在酸性環境中能發揮更強的效應。 ^[13]  延胡索史載於《開寶本草》，性温，味辛苦，人心、脾、肝、肺，是活血化瘀、行氣止痛之妙品，尤以止痛之功效而著稱於世。李時珍在《本草綱目》歸納延胡索有“活血，利氣，止痛，通小便”四大功效。 ^[14]  延胡索還是著名“浙八味“之一。 ^[15] 

相傳，唐末年間，在中國浙江東陽有座青山叫作西門巖。有一天，一位老人上山採藥時，不慎失足翻落下山，昏迷不醒。兒孫們聞訊趕到，只見他鼻青眼腫，身上青一塊，紫一塊的。當老人甦醒過來，自覺全身疼痛，動彈不得。他讓後輩挖出身旁野草的球莖，嚼食，並煎水服。過了幾天，疼痛即止，紅腫亦消，行走也自如了。兒孫們見此藥的功效如此神速，便問老人叫什麼藥。答曰：“延胡索”。從此，延胡索就在這一帶應用開來，並逐漸傳至其他地方。 ^[5] 

列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN）——易危（VU）。 ^[6]