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廣西三黃雞
鎖定
廣西三黃雞體軀短小,體態豐滿;喙黃色,有的前端為肉色漸向基部呈栗色;單冠直立,呈紅色;耳葉呈紅色,虹彩呈橘黃色;皮膚、脛呈黃色或白色;公雞羽毛呈絳紅色,頸羽色澤比體羽稍淺,翼羽帶黑邊,主尾羽與鐮羽黑色;母雞羽毛黃色,主翼羽和副翼羽帶黑邊或呈黑色,少數個體頸羽有黑色斑點或鑲黑邊;雛雞絨毛呈淡黃色;
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因其母雞黃羽、黃喙、黃腳而得名。
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廣西三黃雞原產地為中國廣西壯族自治區桂平麻垌與江口、平南大安、岑溪糯洞、賀州信都,主產區為玉林、北流、博白、容縣、岑溪等地區。廣西三黃雞平均105日齡開產,62周齡飼養日產蛋數135枚,300日齡平均蛋重43克。
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公母雞利用年限1-2年。
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廣西三黃雞肉質細嫩、味道鮮美、皮薄骨細、皮下脂肪適度、肉味濃郁,非常適於製作白切雞;但也存在產蛋量偏低、肉雞整齊度差等問題。
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由於中國國內生產與消費市場對優質雞的實際需求,飼養量居中國純土雞第一,年產銷量超過3.5億隻。岑溪三黃雞是廣西供港澳地區的歷史名雞,是廣西通過嚴格系統的選育沒有引進任何外來血緣的優質地方土雞,2004年國家農業部中國優質農產品開發服務協會授予岑溪市“中國古典三黃雞之鄉”稱號。
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廣西三黃雞產地及分佈
廣西三黃雞主產於沿潯江的廣西壯族自治區的桂平、平南、藤縣和蒼梧,以及信都、岑溪、容縣等地。中心產區為桂平的麻垌與江口、平南的大安、岑溪的糯桐(原屬藤縣)以及賀縣的信都,分佈於廣西桂東南部的桂平、平南、藤縣、蒼梧、賀縣、嶺溪、容縣等地。
廣西三黃雞外貌特徵
體型較小,似長方體。喙黃色,喙前端肉色漸向基部呈栗色。單冠,公雞的冠大,母雞的冠小。耳葉紅色。虹彩橘黃色。皮膚黃色和白色。公雞羽色絳紅,頸羽顏色比體羽較淺,翼羽常帶黑邊,主尾羽與瑤羽也常呈黑色。母雞均黃羽,但主翼羽和副翼羽常帶黑邊和黑斑,尾羽也多黑色,第一排覆主翼羽帶稠密的黑斑或呈黑色,有的母雞頸羽呈黑色斑點,或黃色鑲黑邊。脛黃色,少數脛肉色。
廣西三黃雞品種性能
廣西三黃雞生長與產肉性能
平均體重:30日齡公雞200克,母雞195克;60日齡公雞445克,母雞425克;90日齡公雞725克,母雞703克;120日齡公雞100g克,母雞989克;成年公雞2050克,母雞1600克。143日齡公雞平均半淨膛屠宰率84.31%,母雞85.50%;143日齡公雞平均全淨膛屠宰率75.77%,母雞76.89%。
廣西三黃雞產蛋與繁殖性能
母雞平均開產日齡165天,早者135天。平均年產蛋77枚,平均蛋重41克。平均蛋形指數1.32。蛋殼淺褐色。公雞性成熟期90-120天。公母雞配種比例1:(10-12)。平均種蛋受精率86%,平均受精蛋孵化率71%。公母雞利用年限1-2年。
(廣西三黃雞飼養管理技術規範)
廣西三黃雞價值
岑溪三黃雞是廣西供港澳地區的歷史名雞,是廣西 經過嚴格系統的選育沒有引進任何外來血緣的優質地方土雞。黃毛、黃喙、黃腳是其主要特徵,體型小巧、外貌華麗、肉嫩骨細、愛啄好動。“雞場+户+ 客户”的經營管理模式,商品肉雞全部發放給養户在山坡果園中放牧飼養,整個雞羣的生長都處在大自然狀 態之下,型、色、香、味俱佳。2003年被評為“廣西優 質產 品”。2004年國家農業部中國優質農產品開發服務協會授予岑溪市“中國古典三黃雞之鄉”稱號
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- 參考資料
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- 1. 岑溪三黃雞是廣西供港澳地區的歷史名雞,是廣西目前唯一經過嚴格系統的選育沒有引進任何外來血緣的優質地
- 2. 北京市農業局編,北京12316三農服務熱線畜禽養殖技術問答,中國農業大學出版社,2016.03,第5/6頁
- 3. 廣西三黃雞 .科普中國[引用日期2023-06-21]