廣東順德酒廠有限公司

紅荔牌紅米酒(2張)

廣東順德酒廠有限公司現有專業技術人員100多人，擁有較強的自主研發創新能力，獲得多項發明專利和外觀設計專利。堅持多元化發展的產品路線，“紅荔”牌系列酒品花色品種繁多，共有豉香型白酒、濃香型白酒、兼香型白酒、露酒、保健酒、黃酒、果酒類等共十多個品種30多種規格。各類酒品以“名、優、新”著稱，紅荔牌紅米酒是“廣東省名牌產品”，2012年獲廣東十大名酒稱號，紅荔牌鳳城液酒是“廣東三大名酒”之一，仙泉特釀米酒、順德二麴酒等產品先後多次獲得國家、省、市等級別“優質產品”稱號，紅荔蛤蚧酒是廣東省銷量最大的地產保健酒，還有紅荔木瓜酒、紅荔豐荷酒、青梅酒、紅荔思酒、南棗糯米酒、順德特麴酒等產品，銷售網絡覆蓋廣東、海南、廣西、浙江、江西、港澳等省市和地區。產品品質優良，市場享譽甚高。

公司自1993年以轉換企業經營機制為動力，對企業的管理架構、分配製度、營銷管理等方面進行了一系列改革，並致力完善現代企業制度，精益求精，於2001年通過了ISO9001質量體系認證。

近年，隨着社會健康飲食觀念的提升和食品安全生產的迫切需要，公司結合釀酒生產的工藝特點，確立以“保持傳統，勝於傳統”為指導思想，進行了一系列工藝技術改革研究。近幾年投入1億多元技改資金進行廠房設備的升級改造，現已基本實現廠房設備的更新換代，建成較具規模的現代化廠房，設備自動化程度高，並推行現代化管理模式。嚴格按照食品、保健品良好生產規範（GMP）要求對原材物料、半成品、成品等各廠區進行佈局和建設；設置各級別潔淨車間，改傳統的開放式生產為密閉式生產，以確保食品安全；配置先進的檢測設備，設立超過80項自主檢測項目，對原料驗收、在製品檢測、成品檢驗整個生產過程進行有效監控，以確保產品質量和安全衞生。先後獲得白酒、果酒、其他酒（配製酒、其他發酵酒）生產的QS認證，2008年，獲得保健酒良好生產規範（GMP）認證。

今後，公司將以質量安全為生命，市場需求為指導，品牌建設為主線，繼續提高研發能力，改進工藝技術，朝綠色生產、清潔生產、規模生產的可持續發展道路邁進，用實力創造好品質，用穩定優良的品質來贏得顧客的長期信任和社會的肯定，為企業贏取更長遠廣闊的發展空間，與消費者共同成長，竭誠服務大眾，造福社會。

紅荔牌紅米酒系列、鳳城液系列等 ^[5-6] 

由中國酒類流通協會、中華品牌戰略研究院共同主辦的"華樽杯"中國酒類品牌價值評測結果表明，廣東順德酒廠有限公司2012年的品牌價值為15.94億元，在中國白酒類別中排在第136位；在廣東白酒企業中名列第一，九江酒廠（14.38億元），石灣酒廠（10.73億元）。

多年來，廣東順德酒廠有限公司精誠求進，注重技術創新，積極投入，優化資源，致力提升產品質量，研發新產品。努力貫徹“科學管理、精心釀製、優質產品、優良服務”的質量方針，推行和完善ISO9001質量管理保證體系和保健食品良好生產規範（GMP），依靠提升技術水平和產品質量，不斷增進顧客滿意度。用行動實踐承諾，在影響產品質量的方方面面力臻完美。 重視人才的吸納和培養。公司擁有專業技術人員70多人，其中具有大專以上學歷或中級以上職稱、直接從事科研工作的近30人。公司每年均按計劃組織各級技術人員出外學習或參加專業培訓，知悉行業的最新發展態勢，務求不斷提高人才素質，確保相關人員技術過硬，經驗豐富，責任心強，能為產品質量嚴格把關，有效提升團隊的研發能力。

充足的設備設施。公司設有新產品試製室、酒體設計室、中試車間和化驗室。新產品試製室和中試車間內均擁有近400平方米的試製工場，相關試驗設備配套先進，可滿足各種新產品的小試和中試。酒體設計室環境寬敞，有獨立工作間，為技術人員作提高酒體質量和設計開發新產品提供良好的作業平台。化驗室地方寬廣，使用面積逾500平方米，具備原材料進貨檢驗、在製品檢驗和產品檢驗三大功能，配備了先進的原子吸收分光光度計、氣相色譜儀等精密儀器，電子天秤、培養箱、水浴箱、蒸餾儀等常規分析儀器一應俱全，設備齊全先進，達到行業先進水平，為滿足產品質量的深入研究提供了技術保證。

先進的評酒技術。釀酒行業中，評酒是判定成品酒口感質量的重要手段。公司擁有國家、省、市各級經驗豐富的評酒委員20多人。並已率先建設國內先進的計算機輔助評酒系統，能保證評酒工作客觀有效地進行，且能為不斷提升水平積累有效數據。

完善的管理制度。長期以來，公司對新產品設計開發、技術革新和質量控制工作給予足夠重視：一方面，成立新產品設計開發領導小組，制訂新產品設計開發獎勵的相關制度，保證新產品開發做到推出一代、儲備一代、研製一代。另一方面，制訂並嚴格執行產品標準、檢驗制度、檢驗方法等文件規定，從原料進廠，到投入生產過程，至成品產出包裝，公司均設置了適當的檢測點，嚴格監控。同時，建立每批檢查制度，保證每批產品均經過檢驗，合格方可出廠。

鳳城液酒 (麴酒系列) 1977年獲"廣東名酒"稱號1979年獲省“優質產品稱號”1984年獲省“優質產品稱號”1988年獲首屆中國食品博覽會金獎1989年獲省“優質產品稱號”2006年指定為第十六屆中國廚師節獨家指定白酒。

順德二麴酒 (麴酒系列) 1971年獲省“優質酒”稱號1977年獲省“優質酒”稱號1986年獲省“優質酒”稱號1987年獲省“優質酒”稱號。

仙泉特釀米酒 (米酒系列) 1988年獲全國旅遊產品銀獎1989年獲省“優質產品”稱號 紅米酒 (米酒系列) 1993年被評為“廣東省食品行業名牌產品”1996年被廣東省消費者委員會評為“首屆推薦商品”2002年被廣東省酒類專業協會評為“廣東省質量信得過產品”2004年 廣東市場消費者喜愛的酒品牌2008年獲“廣東省名牌產品”稱號。

紅荔蛤蚧酒 (保健酒系列) 1988年 獲“廣東省行業優秀產品”獎1989年 獲“廣東省優質產品”稱號2003年 被中國釀酒業協會果露酒分會推薦為“全國優質產品”。

2023年9月28日，商務部等5部門關於公佈中華老字號複核結果的通知確定了複核結果，並予公佈，該企業品牌入選。 ^[7]