廣東省發酵與酶工程重點實驗室

主要圍繞工業生物技術的核心－發酵與酶工程應用技術，以新生物質能源和化工產品開發為工程目標，結合生物信息學、分子進化技術、組合微生物技術和新型發酵技術開發，完善酶分子進化－工程菌篩選－催化過程（發酵優化為一體）的高通量、高效率工業生物催化體系篩選、優化及產業化技術體系，重點解決研究體系中工業生物技術中的理論問題。

1. 極端發酵體系宿主菌的篩選和機制研究；

2. 基於生物信息學的選擇性大分子研究；

3. 生物催化與酶工程應用技術及發酵工程關鍵技術研究；

4. 重要工業酶生產技術。 ^[1]