廣州市蓮香樓

那時，西關一帶繁華非常，住户多是富裕人家，因而飲食業異常興旺。老制餅陳師傅改進制餅工藝，用蓮子來製作餅點餡料，使之獨具一格，吸引客人。光緒年間，糕酥館改名為"連香樓"，並擴大經營，在香港九龍開設了三家分店。為了保證餅食質量，該店嚴格選用當年產的湖南湘蓮。由於製作講究，生意日漸興隆。宣統二年，一位名叫陳如嶽的翰林學士，品嚐了蓮蓉食品後，有感於蓮蓉獨特的風味，提議給連香樓的連字加上草頭，眾人一致贊同，他遂手書"蓮香樓"三個雄渾大字。現在高懸於該樓門前的金漆牌匾上的"蓮香樓"三個大字，便是這位學士的手跡。從此，蓮香樓製作的蓮蓉食品，進入千家萬户，被譽為"蓮蓉第一家"。

1993年被國內貿易部授予"中華老字號"稱號；1998年經國內貿易局批准為"國家特級酒家"。