廟頭黃花

黃花古名宣草，又名鹿葱、忘憂、宜男、金針花，是重要的經濟作物。

它的花經過蒸、曬，加工成乾菜，即金針菜或黃花菜，遠銷國內外，是很受歡迎的食品；根可以釀酒；葉可以造紙和編織草墊；花葶幹後可以做紙煤和燃料。但鮮花不宜多食，特別是花葯，因含有多種生物鹼，會引起腹瀉等中毒現象。

其營養豐富,每百克含蛋白14.1克,各種維生素11毫克,脂肪0.5克,粗纖維6.7克,還含有人體必需的糖、核黃素、胡蘿卡素、硫酸素、鐵、磷等。

用以做菜,味鮮色美,香甜可口,是席宴的傳統佳餚。黃花可入藥,有消炎止血、清熱鎮痛、利尿消腫、健胃通乳等功效。

漢川黃花菜的種植面積達20000畝,分佈在廟頭、城隍、分水、華嚴、沉湖等地,年產量達65萬餘斤,其中,素有"三花之稱"美譽的廟頭鎮,所產黃花以花形象俊雅,清香宜人,色鮮味美而聞名海內外,據《廟頭志》載:"廟頭黃花,始種於隋,為歷代宮庭御膳、健腦、強身、養顏之貢品"。

唐代詩人白居易雲遊廟頭留有:"杜康能解悶,宣草能忘憂"的千古絕句。

漢川黃花運用"現代殺青"、"氣候乾燥"、"氣調保持"等國內外領先技術工藝,對黃花菜進行精製加工,產品質量達到國際先進水平,所產"巨龍牌"黃花獲‘99中國國際農業博覽會名牌產品榮譽稱號,產品暢銷全國五十多個大中城市及港台、東南亞市場。 ^[1]