廚房機

市場上所出售的廚師機，主要是皮帶帶動齒輪傳送攪拌力。機身材質有金屬材質和塑料的，金屬材質中有鑄鋁機身、鋁合金材質，塑料機身通常為ABS工程塑料。一些機身材質中，還會加入玻纖維，來增強機器的韌性和耐用度。廚房機為水處理設備的系列產品。其功能大多是提供廚房用水的淨化及直飲，而該系列產品多放置於廚房水槽下，故因此而得名。

主機中的電機通電後，帶動齒輪轉動，接上相應的配件，如攪拌杯、壓面器、切面器等等，就可以啓動相應功能。廚師機還可加上各種配件，實現做麪條、通心粉、榨汁、絞肉、灌腸、切菜等功能。

基本功能：揉麪，打蛋，攪拌。

一般做中西面點，尤其是西式麪點，麪包的製作需要將麪糰揉出膜，這樣製作出的麪包口感上會好。而是用人工揉麪，有很大的弊端，費力，費時，夏季的時候容易麪糰還沒有出膜，便已經發酵了，失敗的幾率比較高，且比較浪費食材。廚師機的優點：省時省力，方便，快捷，甚至非專業的烘焙新手都可以藉此做出可口的麪包。

分類上來説，有家用型，和商用型兩種

廚師機的功率有300W-1000W不等，省電型的有300W-500W左右的，一般低功率的機型也能滿足普通家庭使用，而大功率的機型，可以拓展功能，比如絞肉、做果汁、制面條等功能。

標準的廚師機一般會包含一個操作盆，另外有三個攪拌器，一個是鈎型攪拌器--和麪使用，一個是打蛋籠，打蛋使用，一個是A型或者人型攪拌器--攪拌使用。這三個配件也是隨着不同的品牌型號樣式有點區別，但是總而言之，功能是一樣的。採用行星軌跡軌跡的設計的廚師機，能充分的將麪糰揉均勻，攪拌充分。 ^[1] 

一般都是在1L-5L左右。家用多考慮選擇2L-5L的，實際揉麪量是1~1.8KG（不是單純的麪粉，而是麪糰）。很多商家都會標註出最大揉麪量和説明書建議揉麪量，朋友都會發現，説明書上的揉麪量是小一點的，這個量可以延長機器的使用壽命，一個比較保守的説法。

凱伍德KENDWOOD、海氏Hauswirt.

由於機身材質，功率的不同，價位從幾百元到幾千元不等，國外的品牌通常比較貴，而國內的產品性價比就比較高，比如像海氏這樣的做出口OEM的工廠型企業。很多國外的品牌也都是在國內進行的OEM代工。