庫存消費比

庫存消費比是本期期末庫存與本期消費量的比值，即 庫存消費比= 本期期末庫存/本期消費量。是聯合國糧農組織提出的衡量糧食安全水平的一項指標，過高過低都屬於危險。“庫存消費比”下降，則表示供小於求，上升則表示供給充足。