平陽馬蹄筍

平陽馬蹄筍清爽可口、筍肉厚實、筍質脆嫩、筍湯不刺喉。

平陽馬蹄筍主要分佈在南湖、昆陽等鄉鎮，年產量6000多噸，2008年，平陽縣有馬蹄筍2000多公頃。

平陽馬蹄筍，高纖維、低脂肪、富含18種人體所必需的氨基酸和鐵、鈣 、錳、鋅等礦物元素及維生素，具有防癌、助消化、減肥和美容保健功效，是具有美容保健功能的“綠色食品”。

2004年7月國家林業局正式命名平陽縣為全國唯一的“中國馬蹄筍之鄉”，其中平陽縣南湖、水亭兩個鄉鎮已先被評為浙江馬蹄筍之鄉。

2007年11月，平陽馬蹄筍榮獲國家級無公害農產品，同時，國家級星火科技項目“平陽縣五萬畝馬蹄筍豐產基地建設”通過省科技廳組織的評審驗收。 ^[1] 

平陽縣已形成兩個相對集中的馬蹄筍產業帶：以南湖為中心的平陽西北部山區、半山區的北港片和以昆陽為中心的小南片。有20個鄉鎮面積在2000畝以上，其中以南湖為最大，面積為1.1萬畝。已建成1個1.2萬畝省級特色森林食品基地、2個豐產栽培和標準化生產示範園區、1個低產改造示範園區、2個種苗繁育中心。並在麻步、南湖、山門等基地投入資金近100萬元，修建了4公里機耕路、10公里採收便道、近10個水池，大大改善了竹林防禦自然災害的能力，全縣湧現出多個家家户户種植馬蹄筍的專業村。據調查，平陽縣從事馬蹄筍種植、加工、經營的相關人口達到了2萬多户、8萬多人，全縣湧現出多個家家户户種植馬蹄筍的專業村。