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平輿白芝麻
鎖定
平輿白芝麻,河南省平輿縣特產,中國國家地理標誌產品。
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- 中文名
- 平輿白芝麻
- 產地名稱
- 河南省平輿縣
- 品質特點
- 色澤潔白,籽粒飽滿,出油率高
- 地理標誌
- 國家質檢總局地理標誌產品
- 批准文號
- 國家質檢總局公告2003年第74號
- 批准時間
- 2003年08月07日
平輿白芝麻產品特點
平輿白芝麻品質特性
平輿白芝麻種皮薄,色澤潔白,籽粒飽滿,水洗不脱皮,炒食無煙焦苦味,口感醇香,後味甘甜,出油率高。千粒重2.8—3.0克,含油量52—55%。不僅是小磨香油的原料,而且可以直接食用或用於糖果、糕點、調料、飲料等。
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平輿白芝麻營養價值
根據農業部農產品質量檢測中心測定,平輿白芝麻含油量在55%以上。其中蛋白質含量22%,超過優質強筋小麥蛋白質含量標準;含鈣1%,為牛奶含鈣量的2倍;每千克含鐵量為73毫克,是菠菜含量的3倍、牛肉的5倍,由此而獲得“平輿白芝麻原產地保護產品”稱號,並通過綠色食品和綠色食品生產基地的認證。
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1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分;芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用;
2.芝麻中含有豐富的維生素E,能防止過氧化脂質對皮膚的危害,抵消或中和細胞內有害物質遊離基的積聚,可使皮膚白皙潤澤,並能防止各種皮膚炎症;
3.芝麻還具有養血的功效,可以治療皮膚乾枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。
平輿白芝麻藥用價值
平輿白芝麻產地環境
駐馬店市平輿縣位於河南省的東南部,地處東徑114°24′-114°56′,北緯32°40′-33°10′之間,是典型的內陸平原農業縣,總面積1285.12平方千米。
平輿縣處在北亞熱帶向暖温帶過渡的半濕潤氣候帶,光照充足,雨量適中,完全吻合芝麻全生育期生長髮育所需要的光熱和水資源。且平輿縣地處淮北平原,地勢平坦,土壤肥沃,全縣71%的土壤質地為砂姜黑土,速效鉀含量豐富。1980年,經農業部組織專家考證,平輿縣為芝麻生長的最佳區域。
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平輿白芝麻歷史淵源
平輿縣白芝麻栽培史上溯至周初,《史記》記載:周公稷,兒時以種植樹和芝麻為遊戲。這是有關中國栽培芝麻的最早記載。
1975年,河南省農科院在平輿縣建立芝麻試驗站,先後培育出芝麻品種“豫芝五號”、“豫芝八號”等19個適於不同生態區域的芝麻新品種和雜交種。
20世紀80年代,平輿縣培育出了優質高產白芝麻品種“豫芝二號”和“豫芝六號”,河南省農科院在平輿縣東皇廟鄉張廟村開展白芝麻新品種的研究工作,相繼培育出了芝麻新品種“豫芝五號”、“豫芝八號”、“豫芝十號”等,先後通過了省審和國審,並在黃淮、長江流域廣泛推廣種植。
[9]
1998年,平輿縣被列為國家標準化種植試點縣,把白芝麻生產標準 化工作列入議事日程,成立了農業標準化領導小組和專業技術委員會,制定了白芝麻產前、產中、產後的標準體系,實現了農業生產管理的標準化,使白芝麻生產很快形成了從良種選育、生產種植、加工外銷的產業化鏈條。期間,河南省農科院組織力量在該縣攻關,相繼培育出了 “豫芝五號”、“豫芝八號”、“豫芝十號”等優質白芝麻新品種。
[3]
2017年,平輿縣把白芝麻產業列入“五大產業”之一,成立了農業標準化領導小組和專業技術委員會,頒佈了白芝麻標準化種植地方標準。在不同鄉鎮設立白芝麻高產示範田,從種到管,農業人員親臨地塊,全程跟蹤指導。同時,設立了財政專項扶持資金,對集中連片種植1000畝以上的專業合作社,縣財政每畝給予160元補貼;集中連片種植2000畝以上的,縣財政給予每畝210元補貼。對建檔立卡的貧困户種植白芝麻,入專業合作社和自種的,一律按照每畝300元的標準,給予扶貧資金補貼。
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平輿白芝麻生產情況
20世紀90年代,平輿白芝麻種植與出口規模達到高峯,種植面積達到60萬畝,佔中國的二十分之一。
2006年,平輿白芝麻種植面積達41萬畝,每畝經濟效益514元,總產值21074萬元,較2005年增長1588萬元。白芝麻系列產品成為平輿縣的最大出口商品,銷往日本、韓國及東南亞等國家,年出口量1500萬公斤左右。
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平輿白芝麻產品榮譽
平輿白芝麻地理標誌
平輿白芝麻地域保護範圍
平輿白芝麻原產地域範圍以平輿縣人民政府《關於確定平輿白芝麻原產地域產品保護範圍的通知》(平政文〖2002〗66號)提出的地域範圍為準,為河南省平輿縣現轄行政區域,地理位置在北緯32°40′―33°10′,東經114°24′―114°56′之間。
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平輿白芝麻質量技術要求
1.感官
具有典型平輿白芝麻的香味。籽粒無異味雜物,不着色,不添加任何香味物質,無異味,無黴變。
2.理化指標
項目 | 一級 | 二級 | 三級 |
淨籽純質率,%≥ | 99.0 | 98.0 | 97.0 |
含油量(以幹基計),%≥ | 56.0 | 54.0 | 52.0 |
雜質,%≤ | 1.0 | 2.0 | 3.0 |
水分,%≤ | 8.0 | 8.0 | 8.0 |
蛋白質,%≥ | 18.0 | 18.0 | 18.0 |
千粒重,克≥ | 2.5 | 2.5 | 2.5 |
3.特異性指標
項目 | 指標 |
飽和脂肪酸,%≤ | 20.0 |
不飽和脂肪酸,%≥ | 78.0 |
4.衞生指標
項目 | 指標,毫克/千克 |
砷(以As計)≤ | 0.2 |
汞(以Hg計)≤ | 0.02 |
鉛(以pb計)≤ | 0.2 |
鎘(以cd計)≤ | 0.1 |
亞硝酸鹽(NaNO2)≤ | 3 |
溴氰菊酯(deltamethrin)≤ | 0.5 |
5.淨含量及允許短缺量
- 參考資料
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- 1. 平輿白芝麻 .國家知識產權局[引用日期2018-07-03]
- 2. 2003年第74號 .國家質量監督檢驗檢疫總局[引用日期2018-07-03]
- 3. 農業生產標準化 平輿成為芝麻王 .新浪網[引用日期2018-07-12]
- 4. “2017年平輿白芝麻產業大會”在平輿縣召開 .中國新聞網[引用日期2018-07-12]
- 5. 中國農業品牌目錄2019農產品區域公用品牌發佈 .中華人民共和國農業農村部[引用日期2019-11-25]
- 6. 平輿白芝麻 .平輿縣人民政府[引用日期2018-07-03]
- 7. 全國白芝麻生產第一大縣:平輿 .新浪網[引用日期2018-07-12]
- 8. 小磨香油是小磨磨出來的? .新華網[引用日期2018-07-03]
- 9. 平輿白芝麻2020年種植面積穩定在40萬畝 年產4萬噸 .映象網[引用日期2018-07-03]
- 10. 平輿:白芝麻產業發展迎來“豔陽天” .河南日報[引用日期2018-07-12]
- 11. 平輿小芝麻做成大產業 .河南日報[引用日期2018-07-12]
- 12. 平輿芝麻小鎮大放異彩 全國首創白芝麻文化博物館 .網易[引用日期2018-07-12]
- 13. 平輿白芝麻全國三項第一 .新浪網[引用日期2018-07-12]
- 14. 平輿縣白芝麻產業“節節高” .網易[引用日期2018-07-12]
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