平湖西瓜

西瓜味甜爽口，能解渴消暑，被人稱為"夏季水果之王"而倍受珍愛。西瓜原產非洲，於五代（公元907-960年）經中亞傳入我國。平湖地處浙北，古屬吳越之地，為我國最早的西瓜栽培地之一，至今已有1000餘年的種植史。

明代嘉靖年間，平湖西瓜因汁多味甜、爽口無渣，被列為皇室貢品，其中平湖虹霓堰（現屬林埭鎮）戴家浜之"三白瓜"為最佳。其瓜白皮、白瓤、白籽且皮薄，明代天啓年間，它已是平湖西瓜的當家品種。民國初年，平湖所產的"馬鈴瓜"味甜而鮮，水多而軟，皮硬耐藏，半個多世紀來，一直暢銷滬杭、港澳地區及南洋諸國。

二十世紀六十年代中葉，平湖縣開始大量引進西瓜品種，其中解放瓜和台黑西瓜從二十世紀六十年代末到七十年代，在平湖共同當家維持了十多年。1975年，平湖縣從中國農科院品種資源研究所引進西瓜一代雜種中育1號，這是平湖西瓜生產史上第一個雜交品種，對改善平湖西瓜的品質起到了很好的作用。

隨着中育1號西瓜新品種的推廣，一些新的栽培技術也得到推廣應用，平湖西瓜栽培方式由傳統的墩栽改為條栽，由單一施有機肥改為有機肥和化肥結合施用。八十年代，平湖西瓜豆類研究所育成的平優1號西瓜和中國農科院品種資源所的圳寶西瓜得到了大面積的推廣。九十年代，平湖市西瓜豆類研究所育成的87-14西瓜唱響主角，以其早熟、耐濕、抗病、大果、豐產等優良性狀受到瓜農青睞，推廣速度很快，逐漸成為平湖西瓜主栽品種。

近年，平湖進一步實施"金平湖"品牌興瓜戰略，品種更新換代，栽培技術規範化，建立4個千畝優質瓜基地，對平湖西瓜的產、供、銷實行統一名瓜商標，統一種植編號，統一優質良種，統一規劃佈局，統一質量標準，統一窗口專賣等重要舉措，重振平湖西瓜雄風。 2001年，平湖被農業部命名為"中國西瓜之鄉"。

平湖西瓜一身是寶，它除了解渴止熱，其藥用價值也很高。以西瓜制的藥有十餘種，常用的有西瓜霜與西瓜翠衣兩種。西瓜霜可治療喉風、喉癢、口瘡、咽痛等症。西瓜翠衣有清熱解暑、止渴利尿的功能，可治療糖尿病、高血壓病。

平湖西瓜以瓜瓤細膩、汁多爽口、味甜且鮮、風味濃郁而享譽中外，有江南第一瓜的美稱，鼎盛時期年最大種植面積曾達8萬多畝，是平湖農民的重要經濟來源之一。近幾年隨着我市工業化、城市化發展步伐的加快和農業產業結構的不斷調整優化，種植面積已下降到2萬餘畝，但生產發展呈現出了規模化、精品化、品牌化的特點，產品質量穩步提高，品牌優勢日益顯現，在消費市場的質量信譽度和品牌知名度明顯上升，2005年以"金平湖"、"衞星"為品牌的平湖西瓜獲得了國家地理標誌產品保護，其中"金平湖"西瓜2004年榮獲得"浙江省十大優質品牌西瓜"稱號，並於2005年通過了國家A級綠色食品認證。

平湖是浙江省種植西瓜的主要產區，栽培西瓜至今已有360餘年歷史，被稱為“江南第一瓜”的平湖西瓜個大瓤細汁甜。平湖人重視西瓜品種的改良和研製，因此平湖西瓜長期享有盛譽。近年來，平湖種植的花玖和平優二號曾在全國西瓜協會組織的評比中獲二等獎和一等獎。 ^[1] 

我市西瓜種植分露地和設施兩大塊，露地種植主要集中在曹橋、鍾埭、新埭、林埭、廣陳、新倉、黃姑等鄉鎮，2008年全市種植面積18250畝，以農户分散經營為主，户均種植規模小，種植品種較多，主栽品種以抗病高產的中果型"87-14"和"衞星2號"為主。設施種植主要集中在新倉、新埭、鍾埭三個鄉鎮，2008年全市種植面積4000畝，以規模種植為主，主栽品種以早熟優質的"拿比特"等小果型品種為主，近兩年隨着本省台州一帶外來種瓜户的落户帶動，中果型早熟優質品種"8424"種植面積有所擴大，全市種植面積達700多畝，主要分佈在近郊的鐘埭、當湖兩個街道。 ^[2] 

我市西瓜有露地和設施種植兩種模式。其中露地西瓜主要以小拱棚早熟栽培為主，輔以露地遲熟栽培模式。小拱棚早熟栽培採用電加温線加温育苗，2月中下旬播種、3月底至4月上旬定植、6月中下旬至7月初成熟上市，主要集中在曹橋、鍾埭、新埭、新倉、廣陳一帶；露地遲熟栽培一般3月底至4月上旬播種育苗、5月中下旬移栽、7月中下旬成熟上市，主要集中在黃姑、林埭等沿海一帶鄉鎮。設施西瓜分大棚特早熟栽培和夏秋避雨栽培。其中大棚特早熟栽培佔70%以上，該模式1-2月份播種，2月中下旬至3月初定植，5月中旬至7月份上市，近兩年隨着西瓜長季節栽培技術的應用，尤其是台州一帶外來種植户的示範帶動，上市季節已延長至國慶節前後。夏秋避雨栽培6-7月份播種，7-8月份定植，9-10月份上市，品種以抗病耐熱的"花仙子"等為主，由於此季西瓜生長季節正值我市颱風暴雨頻發時期，種植風險大，效益不穩定，近幾年種植面積明顯下降，全市已不足千畝。 ^[2] 

作為我市重點培育扶持的特色優勢產業，近幾年在市委市府的高度重視和積極支持下，農業部門通過加大西瓜新品種、新技術的引進推廣力度，並積極實施標準化生產，創建優質品牌，平湖西瓜的產品質量和生產效益得到穩步提高。在設施種植方面，通過加大科技攻關、增加科技投入，積極引進推廣國內外早熟優質小果型品種，推廣應用生物有機肥、蜜蜂授粉等先進適用技術，實施標準化生產和品牌營銷，走精品發展之路，其種植技術不斷提高完善，使西瓜生產季節實現了春提早、秋延後，產品供應從5月份一直持續到10月份，產品銷售季節明顯延長，西瓜的產量和品質得到明顯提升，據對新埭、鍾埭、廣陳、新倉12户規模種植户共385畝設施小西瓜2007年的產量效益調查統計：平均西瓜單產3098公斤/畝、產值6265.8元/畝、效益2729.8元/畝。在露地種植方面，2007年全市平均產值1318.2元/畝、效益853元/畝，因其座果成熟期間正值我市梅雨季節，其產量效益與西瓜座果成熟期間的天氣密切相關，年度間起伏較大，如梅雨季多連陰雨天氣，則嚴重影響西瓜的產量品質和產品銷售，種植效益不穩定，影響了瓜農的種植積極性，近幾年種植面積有逐年下降趨勢。 ^[2] 

由於西瓜生長髮育對土壤、氣候等環境條件要求較高，種植要求精耕細作，近幾年我市雖然通過加大科技攻關力度，提高設施裝備水平，實施品牌興瓜，使平湖西瓜的產品質量和產業發展水平有了明顯提高，但品牌瓜的生產規模與生產量偏小，銷售範圍也只侷限於本市及周邊不大的區域內，對帶動整個產業發展的作用還有限。而且隨着近幾年土地、勞動力、生產資料等生產成本的不斷攀升和自然災害的頻襲，種瓜效益的提升空間縮小，也影響了瓜農發展種植的積極性。歸納起來，制約我市西瓜產業發展的主要問題有以下幾個方面： ^[3] 

一是經營主體多、品牌雜，不利於平湖西瓜整體競爭力的提升。平湖西瓜除了由金平湖西瓜專業合作社及新埭、新倉、鍾埭三大精品西瓜主產地鎮農技部門經營的品牌西瓜外，一些專業大户或產業園也各自在創品牌營銷，全市現有經工商登記註冊的西瓜品牌達10多個，雖有統一的西瓜地方生產標準，但各鎮、企業各自為政的生產營銷格局給統一管理帶來很大難度，造成市場上精品西瓜產品質量參差不一、魚龍混雜，影響了平湖西瓜整體品牌形象及其產品競爭力的提升。

二是大眾化消費產品與市場開發力度不夠，影響了平湖西瓜產品銷售量與銷售區域的擴展。平湖西瓜主打皮薄肉脆、汁多味甜的小果型品種，品質鮮甜爽脆，但商品瓜貯藏保質期短，經營壓力較大，其消費又定位於精品高端市場，且開發的品種單一，缺乏適應不同消費層次需求的梯度產品開發，影響了平湖優質品牌西瓜產品銷售量和銷售區域的的擴展。

三是生產成本上漲帶來種植效益上升空間縮小，影響了種植户的發展積極性。近幾年化肥、農藥、鋼材等農資價格的持續大幅度上漲和土地、勞動力成本的不斷攀升，使西瓜的種植成本逐年上升，據調查測算：我市種植設施西瓜的物化成本平均在2500元/畝左右，已比三年前上漲了三分之一多，而西瓜的銷售價格迫於市場競爭的壓力，基本仍維持在三年前的水平，雖然這幾年通過實施科技興瓜和品牌營銷，西瓜的產量質量水平有了明顯提高，優質優價也有所體現，但與迅速上漲的生產成本相比，西瓜種植純收益增長空間明顯縮小，許多瓜農已開始改種其它經濟效益相對更高更穩定的作物。如大棚茄果類近兩年平均產值效益均比西瓜高出3000多元/畝；大棚蘆筍雖一次性投入較大，但能一次投入多年產出，且生產管理相對粗放，發展前景看好，也成了許多瓜農的改種首選。

四是土地流轉難度大、成本高，制約了西瓜的規模化種植。我市的精品西瓜生產已呈現規模化發展之勢，由於西瓜自身特殊的生長習性不適宜連作生產，需每年換地才能保證其產量和質量。因此在輪作過程中，種植户首先遇到的難題是土地流轉尤其是成片流轉難度越來越大，西瓜種植發展難，規模化種植更難；其次是流轉價格逐年提高，全市平均流轉價格已從三年前的每畝300多元上升到600元甚至更高，無形中也增加了西瓜的種植成本。 ^[3] 

要通過加強對西瓜科技攻關、品牌整合、產品宣傳推介、專業合作組織等方面的扶持，培育壯大產業龍頭，推進西瓜的產業化經營，做強做大產業特色。 ^[3] 

一是整合品牌資源，加大品牌宣傳與保護力度。平湖西瓜經過近幾年積極實施"品牌興瓜"戰略，已取得了一定成效，以"金平湖"、"衞星"品牌為代表的平湖西瓜已於2005年獲得了國家地理標誌註冊保護，在消費市場的知名度和產品信譽度明顯提高，我市應以此為契機，對現有的優質西瓜品牌進行資源整合，在具體做法上可借鑑"温嶺西瓜"、"安吉白茶"等產品的子母商標管理經驗，主打"平湖西瓜"地域品牌，突出產品特色和地域優勢，形成整體優勢，做強產業特色，並進一步加大品牌宣傳推介力度，加強品牌保護，維護好品牌聲譽。 ^[3] 

二是加快土地流轉，鼓勵發展適度規模經營，推進產業集聚。近幾年平湖西瓜積極走規模化、品牌化的精品發展之路，培養造就了一批有技術、懂經營、敢創新的西瓜規模經營大户，為平湖西瓜的產業化發展奠定了良好的基礎。市、鎮、村各級應以培育特色產業、加快推進"一村一品"建設為載體，積極協助做好土地成片流轉工作，及時破解規模經營户在西瓜種植中的輪作換地難題；市、鎮兩級財政應加大對適度規模經營的扶持力度，加快推進產業集聚。 ^[3] 

三是提高科技含量，加大"三新"技術的推廣應用。面對日新月異的科技發展和日益激烈的市場競爭，農技部門應加大西瓜新品種的引進開發和保護地長季節栽培、蜜蜂授粉、物理與生物防治等高效生態技術的示範應用與推廣力度，加快推進西瓜科技創新，進一步提高平湖西瓜的產品科技含量和市場競爭力，為產業健康可持續發展提供技術保障。同時積極研究開發適合不同消費層次的梯度產品，以滿足多樣化的消費市場需求，擴大市場銷量，增加瓜農收入。 ^[3] 

四是規範產銷管理，提升產業發展層次。以標準化為載體，以西瓜專業合作社為服務建設平台，加大對平湖西瓜的產銷管理力度，進一步規範其生產與銷售，並積極利用現代信息技術，開發建立切實可行的產品質量可追溯制度，提高並保證平湖西瓜的產品質量，打響產品品牌，以質量贏市場、品牌拓市場，進一步提升平湖西瓜的產業發展層次。 ^[3]