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平板凍結

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平板凍結是2002年公佈的水產名詞。
中文名稱
平板凍結
英文名稱
plate freezing
定　　義
用平板凍結機凍結食品的方法。
應用學科
水產學（一級學科），水產品保鮮及加工（二級學科）
以上內容由全國科學技術名詞審定委員會審定公佈
中文名
平板凍結
外文名
plate freezing
所屬學科
水產 [1] 
公佈年度
2002年

目錄

  1. 1 定義
  2. 2 出處

平板凍結定義

用平板凍結機凍結食品的方法。

平板凍結出處

《水產名詞》。
參考資料