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巴西烤肉
鎖定
燒烤期間要刷幾次油,烤至兩面金黃,肉香撲鼻的時候,就可以食用了。
- 中文名
- 巴西烤肉
- 分 類
- 巴西菜,家常菜
- 口 味
- 鹹辣
- 主要食材
- 豬肉,香腸
巴西烤肉菜品特色
巴西烤肉美食相冊(21張)
巴西烤肉是巴西的國宴,深受南美各國的喜愛。經過五百多年的演變及歷代巴西名廚的傳承演化,傳到現代,巴西烤肉更加精益求精。如今它已經成為一個品牌,一種傳統文化,不斷地向世界各地傳播。烤肉這種烹調方式一路越過美洲大陸,飛奔到亞洲中國。巴西烤肉在中國的各大都市迅速擴展,席捲了大江南北,深受國人喜愛。
巴西烤肉做法
巴西烤肉食材準備
巴西烤肉工具準備
1. 帶凹槽的扁平烤肉棍1根
2. 鋒利的長片刀(長約40公分)1把
3. 小圓盤1個
4. 小油刷1把
巴西烤肉製作步驟
3、最後一到工序是在肉表面稍稍刷一點調稀的芥末再烤一下就可以了;
4、上桌的時候先用片刀將肉表面的酥香表皮切下來,然後再放烤爐上繼續烤制,一直重複這道工序,直到吃完為止,上餐的時候,片肉的動作要瀟灑麻利,給人要有一種表演的風格和可欣賞的樂趣。
巴西烤肉營養價值
牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。