複製鏈接
請複製以下鏈接發送給好友
https://baike.baidu.hk/item/己酸/1506246
複製
複製成功

己酸

鎖定
己酸，是一種有機化合物，是六個碳的直鏈羧酸，化學式為C6H12O2，為無色液體，不溶於水，能與乙醇、乙醚、丙酮、氯仿、苯等有機溶劑混溶，常用作食用香料，主要用於乾酪、奶油和水果香精中。
中文名
己酸 [11] 
外文名
Hexanoic acid [11] 
別    名
正己酸 [11] 
化學式
C6H12O2 [11] 
分子量
116.158 [11] 
CAS登錄號
142-62-1 [11] 
EINECS登錄號
205-550-7 [11] 
熔    點
-4 ℃ [11] 
沸    點
202 至 203 ℃
水溶性
不溶
密    度
0.927 g/cm³
外    觀
無色液體
閃    點
102 ℃
安全性描述
S25；S26；S36/37/39；S45 [11] 
危險性符號
C [11] 
危險性描述
R21；R34 [11] 

目錄

  1. 1 理化性質
  2. 2 分子結構數據
  3. 3 計算化學數據
  1. 4 毒理學數據
  2. 5 用途
  3. 6 安全信息
  1. ▪ 安全術語
  2. ▪ 風險術語
  3. 7 物質毒性

己酸理化性質

密度：0.927g/cm3
熔點：-4℃
沸點：202-203℃
閃點：102℃
折射率：1.4161（20℃）
蒸汽壓：0.158mmHg at 25°C
外觀：無色液體
溶解性：不溶於水，能與乙醇、乙醚、丙酮、氯仿、苯等有機溶劑混溶 [10] 

己酸分子結構數據

摩爾折射率：31.41 [11] 
摩爾體積（cm3/mol）：122.2 [11] 
等張比容（90.2K）：292.6 [11] 
表面張力（dyne/cm）：32.8 [11] 
極化率（10-24cm3）：12.45 [10] 

己酸計算化學數據

疏水參數計算參考值（XlogP）：無
氫鍵供體數量：1 [11] 
氫鍵受體數量：2 [11] 
可旋轉化學鍵數量：4 [11] 
互變異構體數量：0
拓撲分子極性表面積：37.3 [11] 
重原子數量：8 [11] 
表面電荷：0 [11] 
複雜度：68.9 [11] 
同位素原子數量：0 [11] 
確定原子立構中心數量：0 [11] 
不確定原子立構中心數量：0 [11] 
確定化學鍵立構中心數量：0 [11] 
不確定化學鍵立構中心數量：0 [11] 
共價鍵單元數量：1 [10] 

己酸毒理學數據

1、急性毒性：大鼠經口LD50：2050 μL/kg；小鼠經口LC50：5 mg/kg；小鼠腹腔LC50：3180 mg/kg；小鼠皮下LC50：3180 mg/kg；小鼠靜脈LC50：1725 mg/kg；兔子經皮LD50：630 μL/kg。
2、慢性毒性：大鼠經口TDLo：25200 mg/kg/3W-C。
3、吸入毒性：小鼠吸入LC50：4100 mg/m3/2h。
4、對皮膚及眼有明顯刺激。嗅覺閾濃度0.029mg/m3。 [10] 

己酸用途

常用作食用香料，主要用於乾酪、奶油和水果香精中。

己酸安全信息

己酸安全術語

S25：Avoid contact with eyes.
避免眼睛接觸。
S26：In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.
眼睛接觸後，立即用大量水沖洗並徵求醫生意見。
S36/37/39：Wear suitable protective clothing, gloves and eye/face protection.
穿戴適當的防護服、手套和眼睛/面保護。
S45：In case of accident or if you feel unwell, seek medical advice immediately (show the lable where possible).
發生事故時或感覺不適時，立即求醫（可能時出示標籤）。

己酸風險術語

R21：Harmful in contact with skin.
與皮膚接觸是有害的。
R34：Causes burns.
引起灼傷。

己酸物質毒性

文獻、期刊報道的毒性作用試驗數據
編號
毒性類型
測試方法
測試對象
使用劑量
毒性作用
1
急性毒性
口服
大鼠
2050 謬L/kg
詳細作用沒有報告除致死劑量以外的其他值
2
急性毒性
口服
小鼠
5 mg/kg
詳細作用沒有報告除致死劑量以外的其他值
3
急性毒性
吸入
小鼠
4100 mg/m3/2h
詳細作用沒有報告除致死劑量以外的其他值
4
急性毒性
腹腔注射
小鼠
3180 mg/kg
詳細作用沒有報告除致死劑量以外的其他值
5
急性毒性
皮下注射
小鼠
3180 mg/kg
詳細作用沒有報告除致死劑量以外的其他值
6
急性毒性
靜脈注射
小鼠
1725 mg/kg
行為毒性——驚厥或癲癇發作閾值受到影響
肺部、胸部或者呼吸毒性——刺激呼吸道
7
急性毒性
皮膚表面
兔
630 μL/kg
詳細作用沒有報告除致死劑量以外的其他值
8
急性毒性
皮膚表面
豚鼠
5 mL/kg
詳細作用沒有報告除致死劑量以外的其他值
9
慢性毒性
口服
大鼠
25200 mg/kg/3W-C
血液毒性——血清成分發生變化 （如TP、膽紅素、膽固醇）
10
眼部毒性
皮膚表面
兔
10 mg/24h
作用較輕
11
眼部毒性
皮膚表面
兔
465 mg
作用較輕
12
眼部毒性
入眼
兔
750 μg
作用嚴重
13
突變毒性

非哺乳動物細胞
10 mmol/L

14
突變毒性

非哺乳動物細胞
10 mmol/L

[1-9] 
參考資料
  • 1.    Union Carbide Data Sheet. (Union Carbide Corp., 39 Old Ridgebury Rd., Danbury, CT 06817) : 11/2/1971
  • 2.    Toxicometric Parameters of Industrial Toxic Chemicals Under Single Exposure, Izmerov, N.F., et al., Moscow, Centre of International Projects, GKNT, 1982 : -,32,1982
  • 3.    Journal of Pharmacy and Pharmacology. (Pharmaceutical Soc. of Great Britain, 1 Lambeth High St., London SEI 7JN, UK) V.1- 1949- : 21,85,1969
  • 4.    Acta Pharmacologica et Toxicologica. (Copenhagen, Denmark) V.1-59, 1945- For publisher information, see PHTOEH : 18,141,1961
  • 5.    AMA Archives of Industrial Hygiene and Occupational Medicine. (Chicago, IL) V.2-10, 1950- For publisher information, see AEHLAU. : 10,61,1954
  • 6.    Journal of Industrial Hygiene and Toxicology. (Cambridge, MA) V.18-31, 1936- For publisher information, see AEHLAU. : 26,269,1944
  • 7.    Toxicology Letters. (Elsevier Science Pub. B.V., POB 211, 1000 AE Amsterdam, Netherlands) V.1- 1977- : 10,379,1982
  • 8.    American Journal of Ophthalmology. (Ophthalmic Pub. Co., 435 N. Michigan Ave., Suite 1415, Chicago, IL 60611) Series 3: V.1- 1918- : 29,1363,1946
  • 9.    Chromosoma. (Springer-Verlag New York, Inc., Service Center, 44 Hartz Way, Secaucus, NJ 07094) V.1- 1939- : 40,1,1973
  • 10.    己酸  ．化學+[引用日期2022-03-18]
  • 11.    正己酸  ．化源網[引用日期2022-10-27]
展開全部 收起