己酸戊酯

中文名稱：己酸戊酯

英文名稱：

英文別名：pentyl hexanoate; ^[1]  n-Caproic acid n-amyl ester; n-Amyl hexanoate

相對密度:0.872g/cm3

自然界存在於蘋果、葡萄、菠蘿、青紋乾酪、熱帶水果；

香氣特徵：甜、青香及果香、帶菠蘿\蘋果香韻；

嘗味特徵：青香、辣味、菠蘿及蘋果香型；

建議應用：菠蘿、蘋果和生梨。