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己內酯
鎖定
己內酯是化學物質，為在香精中常用作香豆素的修飾劑，如在薰衣草、香薇以及用橡苔作苔香增甜劑的香型中。食用香精中廣泛用於奶油、蜜香、香莢蘭豆、焦糖及果香複方和煙草香精中。遠離氧化物，水分，酒精，胺。常用於烘烤食品、布丁、飲料。製取a -羚基己酸及其盆類的原料。
- 中文別名
- gamma-己內酯;γ-乙基-γ-丁內酯;γ-Caprolactone;丙位己內酯;丙位己內酯
- 英文別名
- 4-Hexanolide;gamma-Hexanolactone;gamma-caprolactone;2(3H)-Furanone, 5-ethyldihydro-
- CAS號
- 695-06-7
- 精確質量
- 114.06800
己內酯物化性質
外觀與性狀：無色至淡黃色液體帶有一種草本的,甜的氣味
密度：1.023g/mLat 25°C(lit.)
熔點：-18°C
沸點：219°C(lit.)
閃點：209°F
折射率：n20/D 1.439(lit.)
己內酯生產方法及用途
己內酯生產方法
1. 由環氧乙烷與鈉代丙二酸酯反應而得。
2. 煙草：BU，56；BU，14；FC，9， 18；BU，18。用二氯化錫、濃鹽酸在85oC下乙酸溶液中還原山梨酸而得。
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己內酯用途
在香精中常用作香豆素的修飾劑，如在薰衣草、香薇以及用橡苔作苔香增甜劑的香型中。食用香精中廣泛用於奶油、蜜香、香莢蘭豆、焦糖及果香複方和煙草香精中。遠離氧化物，水分，酒精，胺。常用於烘烤食品、布丁、飲料。
