巧克力豆曲奇

材料

用量

黃油

60g

白糖

50g

紅糖

10g

香草精

幾滴

雞蛋(或淡奶油)

50g

耐烤巧克力豆(純可可脂70%以上的巧克力)

50g

低筋麪粉

115g

可可粉

10g

小蘇打

2g

鹽

1g

裝飾用耐烤巧克力豆

適量

1. 首先將黃油加熱至全部液化

2. 加入白糖、紅糖、香草精、鹽，攪拌均勻。

3. 加入淡奶油(或者雞蛋)

4. 攪拌均勻。

5. 篩入低筋麪粉、小蘇打、可可粉。

6. 切拌均勻即可。(不要過度攪拌)

7. 加入巧克力豆

8. 混合均勻後放入冰箱，冷藏1至12小時。

9. 揉成2cm直徑的球體，整齊排列在烤盤上(間距推薦4-5cm)。

10. 在每個球球上面點綴幾顆巧克力豆。(球球烤完自己會變扁的,所以不用特意去壓扁噢~)

11. 放入預熱好的烤箱內，上下火190℃，中層，9分鐘。

12. 香噴噴的曲奇出爐咯~

13. 鬆鬆軟軟的口感超讚的~