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巧克力塔

鎖定
塔皮:低筋麪粉100克,細砂糖15克,黃油50克,蛋黃8克,冷水25克,鹽1克。
中文名
巧克力塔
配    料
巧克力餡
烹飪方法
烤焙
製作步驟數目
11
遊戲類型
益智小遊戲
遊戲大小
977K

巧克力塔配料

巧克力餡:黃油20克,牛奶120ML,黑巧克力100克,雞蛋20克。
烤焙:第一次烤焙(塔皮):200度,中層,約15分鐘。第二次烤焙(填入餡料後):190度,中層,約20分鐘。(時間與温度僅供參考,請根據實際情況酌情調整。)
巧克力塔 巧克力塔

巧克力塔製作過程

1、牛奶和黃油一起加熱至沸騰離火,立即加入切成小塊的巧克力,攪拌至巧克力融化。
2、將巧克力液冷卻到不燙手,加入雞蛋液,攪拌均勻。即成巧克力餡。
4、麪粉和糖一起過篩到盆裏,加入軟化的黃油
5、用手把黃油和麪粉徹底揉開,搓成粗玉米粉的狀態。
6、將蛋黃、冷水、鹽混合均勻,使鹽完全溶解。
7、把混合好的蛋黃水倒入第5步的麪粉中。
8、輕輕揉成麪糰。揉好的麪糰放冰箱中冷藏4小時以上(如果時間不夠,也至少冷藏1個小時)。
9、冷藏好的麪糰取出,擀成薄片即塔皮,將塔皮放入模具,並鬆弛20分鐘。
10、把模具送入預熱好的烤箱,200度,烤到微金黃色出爐。約15分鐘。
11、在烤好的塔皮裏填入巧克力餡,再次放入烤箱,温度調低到190度,烤焙至餡料凝固。約20分鐘。

巧克力塔TIPS

1、烤塔皮的時候,不要烤的太久,微金黃色即可,否則第二次烤的時候容易上色過深。
2、餡料和塔皮的配料,應根據實際情況酌情調整(因為不同的塔盤,即使直徑一樣,深度也可能是不一樣的)。

巧克力塔FLASH遊戲

巧克力塔遊戲介紹

巧克力塔 巧克力塔
絲滑香濃的巧克力是很多人的最愛,這款遊戲充滿了弄弄的糖果味道,消除掉所有巧克力,讓黃色糖果落地即可,好看又好玩。 [1] 

巧克力塔操作指南

如何開始
遊戲加載完畢點擊兩次PLAY - 再點擊關卡1即可開始遊戲。
操作方法
鼠標點擊消除黑色巧克力,讓讓黃色糖果落地。
遊戲目標
成功地消除掉所有的黑色巧克力,並讓黃色糖果落地即可過關。
參考資料