川黨蔘杏仁鴨湯

[用料] 老鴨半隻，黨蔘、熟地各10克，北杏仁克，油鹽適量，料酒少許。貝母各5　[功效] 滋陰潤肺。

[製法] ①鴨子洗淨後斬件；杏仁用開水燙去衣備用；黨蔘、川貝母、熟地分別洗淨備用。②將上述材料一起放進砂鍋中，加清水適量，用大火煮沸後，改用文火繼續煮2～3個小時，調味後即可飲用。