川芎蛤蜊湯

蛤蜊 200克 土豆 100克

川芎 10克

鹽 2克 味精 2克 料酒 3克 大葱 5克 各適量

此湯菜具有活血，養血，安神的功效。適用於治療冠心病、心絞痛等缺血性心臟病。

私家菜 補血調理 神經衰弱調理 冠心病調理 心調養調理

1. 將川芎洗淨，加適量水煎取約50毫升的湯汁。

2. 將土豆去皮，洗淨，切片。蛤蜊去殼洗淨。

3. 將土豆片放入鍋內，倒入川芎汁和適量水，煮至土豆將熟時，把用鹽水洗過的蛤蜊肉放入鍋中，煮約15分鐘，放入葱等調味品即可。