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巖芹酸

鎖定
主要見於傘形花科植物種子的一種稀有脂肪酸。用化學方法切除其雙鍵,可生成月桂酸及己二酸。
中文名稱
巖芹酸
英文名稱
petroselinic acid
定  義
學名:十八碳-6-烯酸。主要見於傘形花科植物種子的一種稀有脂肪酸。用化學方法切除其雙鍵,可生成月桂酸及己二酸。
應用學科
生物化學與分子生物學(一級學科),脂質(二級學科)
中文名
巖芹酸
所屬學科
生物化學與分子生物學