崇明白山羊

《崇明白山羊》系統介紹了國內著名山羊品種——長江三角洲白山羊的優秀代表“崇明白山羊”在崇明島形成的歷史沿革及其生長的自然環境、種質保護和經濟價值，種質特性和生產性能，並介紹了崇明白山羊原種場30年選育、保種的科技成果。《崇明白山羊》還闡述了山羊的繁殖技術、營養需要與飼料配合及加工利用、牧草種植、飼草輪供和青貯，羊場建設，各類羊的飼養管理，以及肉羊屠宰加工與羊肉產品質量檢驗等。

《崇明白山羊》內容新穎豐富，圖文並茂，文字通俗簡練，集知識性、實用性和可操作性於全書，是一本高質量的畜牧科技讀物，也是國內難得的一本有關山羊優良地方品種的專著。 ^[1] 

第一章 概述

一、歷史沿革

二、品種形成的環境條件

三、分佈及類型

四、種源保護

五、經濟價值

第二章 品種特徵和特性

一、外貌特徵

二、繁殖特性

三、遺傳特性

四、生長髮育特性

五、生產性能

六、生活習性

第三章 保種與改良

一、本品種選育

二、建立繁育體系

三、保種措施

四、雜交改良

第四章 繁殖

一、性成熟與發情

二、配種與人工授精

三、妊娠與分娩

四、提高崇明白山羊繁殖力的措施

第五章 營養需要與常用飼料及其配合、加工利用

一、白山羊消化代謝特點

二、營養需要特點

三、常用飼料

四、飼養標準與日糧配合

五、飼料安全

六、羊用TMR飼料的加工利用

七、崇明白山羊保種基地飼料應用實例

第六章 牧草種植、週年輪供、青貯和農作物副產品利用

一、主要牧草的栽培技術

二、青飼料週年輪供

三、青貯

四、農作物副產品利用

第七章 羊場的建設

一、場址選擇

二、用地面積

三、羊場佈局與設施

四、羊舍建造

五、環境控制與糞污無害化處理

六、崇明白山羊保種場建設實例

七、小型羊場實例

第八章 飼養管理

一、羊場生產結構模式

二、主要經濟技術指標

三、日常管理要點

四、種公羊的飼養管理

五、繁殖母羊的飼養要點

六、羔羊的培育

七、育肥羊的飼養

八、羊場的信息化管理

第九章 羊肉產品與肉羊屠宰、加工、貯運及質量檢驗

一、羊肉類別

二、羊肉產品的性狀與功效

三、羊肉品質評定

四、肉羊屠宰、加工與貯運

五、羊肉質量安全檢驗

主要參考文獻

附錄1 上海市養羊場生產技術規範（行業標準）

附錄2 崇明地區主要飼草料營養成分表

附錄3 無公害羊肉標準（NY 5147—2002）

附錄4 山羊藥物劑量一覽表

附錄5 崇明白山羊原種場生產技術規範（企業標準）

附錄6 崇明白山羊原種場人工授精操作規程

附錄7 羊羣保健與山羊常見病的防治 ^[1]