岡永節

岡永節即祭竹鼠節，有時在傣歷四月舉慶，有時在傣歷九月舉慶，具體時間由寨內羣眾商定。過岡永節時， 全寨男女老少穿戴一新，抬着鋤頭、背上竹簍一起上山去挖竹鼠。挖到竹鼠以後，將其中一隻竹鼠用山花野草裝飾打扮，帶上花環，拴在一根長竹竿上抬回村寨。人們敲着竹板緩緩繞寨一週，再把竹鼠抬到達曼家中，摘去竹鼠身上的鮮花和飾品，一刀砍下竹鼠頭留給達曼。將竹鼠收拾乾淨，一户割下一小片肉帶回家去，在鐵三腳架（或火塘上的鍋樁石）的3只腳的上方各點一下，或擺在鐵三腳架上，表示祭祀神靈。據説在岡永節期間祭過竹鼠，當年的穀物就會茁壯成長，糧食就會豐收。

布朗族為什麼要過岡永節呢?民間傳説，遠古時候，有個叫雅枯栓的布朗族婦女獲得一粒比南瓜還大的稻種，她把這粒稻種藏在倉中。有一天，稻種滾出倉房，越變越大，幾乎壓垮了竹樓。雅枯栓十分生氣，舉棍猛打稻種，使稻種碎成小粒，漏下竹樓，一粒粒鑽進土縫藏於地底深處。一隻有靈性的竹鼠打洞鑽入地下，把稻種一粒粒地抬出來撒在地裏，讓它發芽、成長、結實，使人類獲得了種子。布朗族人民為感激竹鼠找種之恩，設岡永節為慶。將竹鼠之肉放在不能隨意移動，不許人們跨越的鐵三腳架上，以示崇敬。據説，在岡永節期間祭過竹鼠，當年的穀物就會茁壯成長，糧食就會豐收。岡永節歷史上僅有幾個村寨舉慶，解放以後隨着科學技術知識的普及和農業增產措施的推廣，原來過岡永節的一些村寨， 已將這個節日自行廢止。

西雙版納布朗族的年節，西雙版納的布朗族和傣族一樣，使用陰陽合曆的傣歷，所過年節也是西雙版納傣語稱為“桑堪比邁”的六月新年，只是年節活動與居住在壩區的西雙版納傣族略有不同。西雙版納布朗族過年的時間，多數年份在傣歷的六月中旬，少數年份在西雙版納傣歷的七月上旬，具體日期要用西雙版納傣族曆法推算日子的公式推算。

年節一般過3天，特殊的年份過4天。西雙版納布朗族的年節的第一天稱為“麥”，是即將逝去的舊年的最末一天，有如農曆春節的除夕。西雙版納布朗族的年節這天的活動，主要是清掃住室、村寨，清洗衣服被蓋、炊具食具，宰豬牛，做年糕，備辦過年用的用品食品。第二天叫“惱”，意為腐掉的日子，這天是西雙版納傣歷計算週年時間長度中多餘出來的日子，既不計算在舊年內，也不計算在新年內。因此人稱空日。這個日子民間還傳為惡神捧瑪點達拉乍死亡 之日。這天人們通常要備辦家宴，吃年飯或宴請親朋好友，共度新年。

西雙版納布朗族的年節的第3天稱為西雙版納“麥帕雅晚瑪”即日子之王來臨之日，是新年伊始之日，類似公曆元旦、農曆春節，慶祝新年的活動主要在這天舉行。西雙版納布朗族的年節這天一早，人們首先要用竹筒抬來清水供僧侶浴佛，將佛像身上塵埃沖洗乾淨。家族成員要端上一塊插有蠟條和鮮花的餈粑去向家族長告卡滾拜年。每户的男性家長，應脱掉頭巾，用清潔之水為家族長舉行洗禮，一邊灑水，一邊祝禱：“新年到了，我們家族成員，祝告卡滾長命百歲、吉祥平安，請告卡滾賜福給家族成員。”告卡滾也向大家祝福説：“我們家族的成員，沒有忘記過年祈福的古規，誠心向祖宗祈福。祖宗一定會賜福給你們，保佑你們平安幸福。我也祝福你們種地地好，養豬豬肥，穀物豐收，人丁興旺。”唸完祝詞，告卡滾要帶領家族成員到供奉祖宗的“胎卡滾”前祭祀，請祖宗賜福給整個家族。然後帶領大家到寨西滴水，祈風調雨順，人畜平安。吃罷中午飯以後，全寨人穿戴一新，抬着高升，載歌載舞地擁向趕擺場，燃放高升，迎接日子之王的來臨。西雙版納布朗族由於散居山區，住地分散，西雙版納布朗族的年節的節日活動多以村寨為單位舉行，西雙版納少數地方是兩個村寨共設一個趕擺場，兩寨村民在趕擺場共度佳節。近些年來，為告卡滾舉行洗禮的習慣已經廢除，但人們在過年時仍然時興向長輩拜年祝福。

竹鼠（Rhizomys），又名竹根鼠、竹根豬、竹狸、芒狸、冬芒狸、竹鼬、茅根鼠、芭茅鼠，在動物分類學上屬於脊椎動物亞門、哺乳綱、齧齒目（Rodenta）、竹鼠科(Rhizomyidac)，是一種體形較大的齧齒類動物。（竹鼠是中國三級野生保護動物）竹鼠的形態特徵與生活習性，竹鼠體肥，耳小，肢短，全身毛呈灰色或灰黃色，尾上均勻被有稀毛。吻部毛色略淡，腹部毛稀疏，白色而暗。其間雜有閃光細毛。幼體毛色較深，周身呈灰黑色，肚皮毛稀呈嫩紅色。我國竹鼠品種主要有銀星竹鼠、中華竹鼠和大竹鼠。國內對竹鼠品種尚未見系統研究的報道，鑑別方法不統一。據資料介紹，4月齡能長到1.5千克以上者，屬於大竹鼠。產於雲南省西雙版納的一種純白的大竹鼠，成年後毛尖略黃，體重可超過5千克，是中華竹鼠純種。現在南方省區大多數地方馴養竹鼠多為銀星竹鼠，又叫花白竹鼠、粗毛竹鼠，其體形粗壯，呈圓筒形，體重1～2千克，最大個體可達2.6千克；體長30～35釐米，尾較長，超過體長的1/3； 四肢很短，爪稍扁，似指甲狀，為五趾爪，能爬樹；體毛為灰黑（褐）色，眼小耳短，腹部毛灰白稀少；額頭圓形、向前微突，嘴巴上下兩對門齒粗長尖利，隨着年齡增長，上下門齒逐漸變長變黃。

竹鼠是一種體形小、繁殖力極強、以竹木莖稈為食的動物。它以芒草根、竹枝葉、竹筍、竹根、茅草根、芒草稈、紅薯、木薯、象草稈、鴨腳木、芒果樹枝以及一些雜草種子和果實為主食，也採食禾本科植物如玉米、高粱、稻穀、小麥、甘蔗等的根、莖、葉和種子，還喜歡吃胡蘿蔔、荸薺、涼薯、西瓜皮和甜瓜皮。人工馴養後，對配合飼料、瓜子、大米飯尤為喜愛。可見竹鼠對食物要求不嚴格。飼料來源廣泛。竹鼠食量少，1只成年竹鼠1天僅消耗精料20～25克，粗料150～200克。白天少吃多睡，夜間採食旺盛。它僅從飼料中攝取水分而不直接飲水，因此要注意飼料含水量，夏天高温喂含水量較多的飼料，冬天低温則相反。

竹鼠屬夜行性動物，野生時穴居洞內，喜在陰暗、涼爽、乾燥、潔淨的環境中生活。它耐低温，怕酷暑，尤其怕陽光直射，也怕風吹雨淋，如冬天冷風直吹又缺少窩草就極易死亡，所以防風比防熱更為重要，竹鼠生長繁殖的最適宜温度是8～28℃，經人工馴養後，亦能逐漸適應高温環境，如環境安靜，飼料配合得好，酷暑期也能配種和正常繁殖。當環境温度過高時，表現為採食減少，腹部朝上而睡，騷動不安，半小時後死亡；而温度過低時，表現為腹部緊縮，爬動不安，“哇、哇”嗚叫。竹鼠喜在安靜環境中生活，怕人為刺激，如受強烈刺激，便發出“咯、咯、咯”或 “呼、呼”的聲音。竹鼠喜公母羣居，陌生幼鼠合養很少打鬥，只有在搶吃、聞到特殊氣味或受到強烈刺激產生驚恐時，才互相撕咬。青年或成年竹鼠混養時，先是互相聞味，如果是發情公母鼠就很少撕咬；如果是未發情的兩隻公、母鼠，則打鬥不休。不同族的兩隻公鼠放在一起也會鬥個你死我活。原來配對的公、母鼠，因產仔而分開，斷奶後重新合羣，有時也會撕咬。如果公鼠進窩見到帶仔母鼠時，往往先將仔鼠咬死才與母鼠同居。在極個別情況下，公母鼠合養，母鼠產仔時，公母不分開仍能和平共處。因此在母鼠產仔時，公母鼠必須分開飼養，帶仔母鼠池要嚴防公鼠竄入，以免造成不必要的損失。如將裝過家狗、野貓及其它野獸的鐵籠移近鼠池，竹鼠聞到不同的腥臭氣味，也會驚恐而互相撕咬。引種馴養後，必須注意保持其習性，應逐漸改變生活條件，龍其是飼料，要引導誘食，直至適應。

竹鼠多穴盡居於竹林或茅草山地洞穴，其洞道複雜，分為主洞道、穴窩、取食洞和避難洞等。主洞道距地面20～30釐米，與地面平行分佈。穴窩位於主洞道中，內墊有竹葉、竹枝、樹葉或乾草，是休息和繁殖場所，取食洞為主洞道的分支，是為取食竹子或芭芒草地下莖而挖的洞道。避難洞位於穴窩附近的深處，距地面0.5～1.5米,竹鼠受驚時即鑽入避難洞中並繼續向前挖掘，不斷用泥土堵塞道。竹鼠在中國分佈甚廣，廣西、浙江、廣東、福建、安徽、雲南、貴州、四川、湖北、湖南、江西、陝西、甘肅等省區均有野生竹鼠。

竹鼠的營養、藥用與經濟價值：竹鼠肉質細膩精瘦，屬於低脂肪高蛋白肉類，富含鈣、磷、維生素E和B及多種氨基酸，尤其是人休必需的賴氨酸含量豐富。《本草綱目》記載：竹鼠“肉味甘，微温、無毒。補中益氣，滋陰壯陽，固本生津，消腫毒。治小兒破傷風，膽汁滴耳治聾”。現代醫學研究表明，竹鼠肉具有促進白細胞和毛髮生長、增強肝功能的作用，對抗衰老、延緩青春期有良好效果，是天然美容強身佳品。竹鼠肉味鮮美，可與果子狸媲美，被視為山珍上品，是國內外頗受青睞的新潮食品。

祖國醫學認為，竹鼠的肉、血、膽、油、牙均可入藥，肉有益氣壯陽、解毒、補中益氣、養陰除熱、治癆疾、止消渴、益肺胃氣、化痰等功效；血治療哮喘有奇特功效；膽可明目、提神健腦；牙磨水能治蚊蟲叮咬，消腫止痛；油能解毒排膿、生肌止痛，外治水火燙傷、無名腫毒，並能撥取異物等。鼠尾的主要成分是硬質蛋白，經加工後可製成水解蛋白、胱氨酸和半胱氨酸等重要藥品。常吃竹鼠肉能治小兒疳積、遺尿，鼠膽可治眼疾和耳聾症；鼠睾丸炒幹後加冰片少許，衝開水吞服可治高燒不退、嘔吐和風症；鼠腎在瓦上焙乾研粉，調白酒敷患處，可治疥瘡、腳氣病；鼠肝、鼠心、鼠腦在瓦片上烘乾研粉，睡前用蛋花湯沖服，可治心慌、驚悸、失眠等症；飲服1～3日齡的無毛仔鼠浸製的白酒可治貧血；以竹鼠骨為主藥浸酒，可治風濕、類風濕和骨頭、關節痛。中國考古學家在漢代馬王堆等古墓中，出土了許多罐封鼠類肉乾，説明在當時鼠肉已成為帝王階層喜愛的珍餚。如今隨着人民生活水平提高和旅遊業迅速發展，作為宮廷佳餚的竹鼠食品正日益受到民眾青睞，竹鼠也作為一種保健美容的高級新潮食品迅速興起。

西雙版納屬亞熱帶氣候，全年分為雨季和旱季，濕潤多雨，早晚温差大，白天極其炎熱，當地人白天是很少出門的，只有到晚上天氣涼了才出來活動。當地經常下陣雨，而且通常是雷陣雨，所以傘是必帶的。從昆明到版納可以選擇坐汽車和飛機兩種方式，昆明每天都有很多趟航班到版納，黃金週還會增加航班數量，景洪市區內雖然只有三路公交車，從景洪到各個風景區的車都很方便找，到翻胎廠客運站或者南站都有班車。

西雙版納的美食，傣味以糯米、酸味及烘烤肉類、水產食品為主，酸酸辣辣，非常有特色，讓人食指大動。景洪市內有名的傣味餐館實在太多，尤其是小米辣炒牛肉、辣蟹喃咪、檸檬涼粉、酸筍煮魚，最棒的是舂乾巴，香酥可口，西雙版納的燒烤業非常發達，最有名的當然是金沙灘，可以享受到規模龐大的萬人燒烤，還有大曼麼也很有名，菠蘿紫米飯、包燒牛肉、烤豬臉、包烤醃雞腳筋、火燒乾巴、烤雞、香茅草烤魚、香茅草烤排骨、包烤豬腦、炸牛皮。西雙版納的冷飲接近緬甸口味，版納最有特色的就是酸筍，但是很多人都覺得很臭，酸筍煮魚和酸筍炒土豆絲。熱帶的水果也很吸引人，尤其是橄欖壩的菠蘿，香甜汁多，所以蒸出來的菠蘿飯也味道奇佳。景洪街道上賣的青芒果，用辣椒拌一拌，芒果的清香四溢。