岑溪軟枝油茶

岑溪軟枝油茶豐產期畝產茶油可超過60公斤，含油率高達51.37%；油質好，酸價為1.06～1.46，折光指數為1.4672；1973年，岑溪軟枝油茶經全國油茶協作組專家鑑定，被確定為我國第一個油茶良種；1978年獲全國科學大會成果獎和廣西科學大會優秀科技成果獎。

岑溪軟枝油茶兼備了高產、穩產的經濟性狀。油茶產量如果連續3年變幅不超過30%，即為穩產的標誌。試驗證明，岑溪軟枝油茶可連續18年連年增產，產量變幅僅為4.3%～28.7%，而其他品種則為9%～52.6%。另外，岑溪軟枝油茶種植7年後即進入盛產期，盛產期可維持50年～60年，若能進行集約化經營管理，則可以延長到60年～80年。而普通油茶種植後10年～12年才進入盛產期，盛產期僅有30年～40年。

岑溪軟枝油茶二號、岑溪軟枝油茶三號是廣西林科院從岑溪軟枝油茶中選出的24個優良單株進行無性系測定，經過連續八年系統測試評選出的兩個高產無性系。是中國已鑑定出的高產無性系中產量較高的兩個無性系。

岑溪軟枝油茶高產無性系選育成功後，用岑溪軟枝油茶的穗條進行大樹嫁接換冠，結果仍獲得高產。1983－1985年嫁接換冠146.09畝，嫁接後3年進行產量預測，岑溪軟枝油茶畝產茶油最高達191.80斤。

廣西三江縣用岑溪軟枝油茶枝條扦插育苗造林，仍表現出母本早期的優良特性，進一步驗證了岑溪軟枝油茶無性系的豐產性和穩產性。

常綠灌木或喬木，樹高3-4米。樹皮黃褐色或灰褐色，嫩枝梢被毛，頂芽1-3個，花芽紫紅色，居中細長，黃綠色葉芽，鱗片緊密。單葉互生，革質，表面光滑，具柄，橢圓形或卵狀橢圓形，先端漸尖，邊緣有鋸齒，中脈凸起，側脈不明顯。花兩性，白色或紅色，頂生或腋生。雄蕊多數，2-4輪排列，基部相連，通常與花瓣同時脱落，花葯黃色。雌蕊柱頭3-5裂，子房3-5室。蒴果球形、桃形或橄欖形，顏色有紅、黃、青等幾種。每果種子1-20粒，一般4-8粒。種子黃褐色或黑色，有光澤，三角狀卵形，種仁乳白色或淡黃色。

岑溪軟枝油茶分枝角度大、葉大枝軟、冠幅大，主枝與骨幹枝交角為60度，小枝與主枝的交角為50度。由於骨幹枝分枝角度大，向外伸展形成“自然開心形”的樹冠，枝條疏密度適中，透光條件好，側枝生長旺盛，有利於樹葉中營養物質的製造和分配，能抑制頂端優勢，更有利於開花結果枝的生長。一般油茶品種的主枝與骨幹枝交角、小枝與主枝交角則只有40度～35度，樹冠直立、枝葉密集、透光性差，嚴重影響了樹體的開花結果。

岑溪軟枝油茶(5張)

岑溪軟枝油茶實生子代有70%以上保持了母本優良的分枝性狀，顯示了較高的遺傳力，基本保持了豐產性能。岑溪軟枝油茶枝條柔軟下垂，比硬枝類型品種豐產，這一優良性狀同樣能相對穩定遺傳，其實生繁殖後代仍能再現早實、豐產的優良性狀。

岑溪軟枝油茶喜温暖、濕潤氣候，也具有一定的耐寒性。要求年平均氣温14-21℃，最低月平均温度不低於-3℃，最高月平均温度為38℃，相對濕度74%-85%，年平均降水量在1000毫米以上，年日照1800-2200小時。

岑溪軟枝油茶春梢3月中旬開始萌動，日平均氣温15℃時開始抽梢展葉，20℃左右生長最快；花芽分化一般始於5月上旬，終於9月下旬，10月中旬始花，12月下旬花期結束；10月中下旬果實成熟。

岑溪軟枝油茶每年以採果為主，而且一年四季花、果不離體，消耗養分極大。要使岑溪軟枝油茶獲得連年豐產，必須有一個適生的環境供其生長。岑溪軟枝油茶種植要求海拔600米以下，最適宜400米以下，坡度25度以下的丘陵地帶，土層較厚，PH值4.5－5.5之間，母質為頁岩、花崗岩發育而成的紅壤、黃紅壤。

速生、早結。在廣西林科院栽培的岑溪軟枝油茶品種比較試驗林中，種後四年，樹高生長比當地普通油茶、湖南普通油茶分別大22.3%和32.5%。在年生育期中，其春梢抽發期比其它品種都早15－20天，軟枝油茶在其它品種剛萌動時，其梢長已達15釐米左右。岑溪軟枝油茶造林後2年開花，3年結果，5年達產。

高產、穩產。岑溪軟枝油茶經連續四年（5－8年生）測產，畝產茶油達到125.13斤，比參試其餘無性系均值高272.91%。最高年產量：畝產茶油288.42斤，比其餘無性系最高年產量增產1－13倍，進入盛產期後，岑溪軟枝油茶連續三年產量變幅均不超過8%，表現出較為穩產的特性。

含油高、油質好。油茶種仁含油率在50%以上者屬含油率高的品種，酸價在3以下者為油質較優良。岑溪軟枝油茶種仁含油率達53.60%，果油率達7.13%，酸價達1.34。體現出高產無性系的豐產、優質性狀。

抗性強、適應性廣。岑溪軟枝油茶有較強的抗旱、抗寒和抗病蟲害能力。病蟲害均小於1.5%。在高山陡坡或低丘平地、土質好或較差的地方都生長良好。

岑溪軟枝油茶被確定為油茶良種後，於1973年開始在廣西乃至中國南方的廣東、湖南、福建、江西、貴州、浙江、安徽等13個省（區）的300多個單位引種栽培，反映較好，至1981年已推廣種植30多萬畝。

2005年至2007年，廣西先後以廣西壯族自治區人民政府的名義由廣西林科院負責贈送泰國岑溪軟枝油茶優質苗木4.2萬株和種子2750公斤，可造林6000多畝。據調查，岑溪軟枝油茶優質苗木在泰國生長良好，造林保存率達到96%，而且第二年已有部分植株開花。廣西林科院已累計向泰國、越南及中國的廣東、浙江、福建等地的油茶產區提供岑溪軟枝油茶良種苗木150萬株、種子5萬多公斤，可供造林面積達20萬畝。

整地時先清理林地，全面砍除樹幹，挖掉樹根，水平帶狀整地。挖大穴，規格為0.3×0.3×0.4米或0.4×0.4×0.6米。下基肥，施氮磷鉀複合肥0.25公斤/穴，肥料與穴內底土充分拌勻。

注意：不宜用火燒土和草木灰為基肥。

嫁接與扦插苗選用：一年生苗高0.11米以上，二年生苗高0.4米以上。

實生苗選用：一年生苗高0.25米以上。

根據當地條件、品種特性、撫育管理水平等情況設計相應密度，適宜的行距為2.5-3.0米，株距為2.0-3.0米，也就是每畝為60-120株。

冬末春初造林成活率相對高些，冬季11月下旬到次年春季的5月均可，且以春季種植較好。種植宜選在陰天或晴天傍晚進行，雨天土太濕時不適宜。

油茶造林後及時撫育管理，創造優越的環境條件，以滿足岑溪軟枝油茶生長髮育對水肥的要求，是保證造林成活和早實、豐產的一項關鍵措施。

幼林期是指從種植後到進入盛果前期的階段，此期間的管理特點是促使樹冠迅速擴展，培養良好的樹體結構，促進樹體養分積累，為進入盛果期打下基礎。

除草鬆土：每年除草、鬆土二次，第一次在5~6月，第二次在8~9月，連續3~4年，以後每年1~2次。除草、鬆土要注意水土保持。

施肥：造林頭幾年施肥特別重要，可結合套種作物的管理增施有機肥，改良土壤。幼樹期以營養生長為主，施肥則主要以氮肥，配合磷鉀肥，主攻春、夏、秋三次梢，隨樹齡大小使施肥量從小到多，逐年提高。

樹型培育：岑溪軟枝油茶種植後，在距接口0.3-0.5米上定幹，適當保留主幹，第一年在0.2-0.3米處選留3-4個生長強壯、方位合理的側枝培養為主枝；第二年再在每個主枝上保留2-3個強壯分枝作為副主枝；第三、四年，在繼續培養正、副主枝的基礎上，將其上的強壯春梢培養為側枝羣，並使三者之間比例合理、均勻分佈。

岑溪軟枝油茶在樹體內條件適宜時，具有內膛結果習性，但要注意在樹冠內多保留枝組以培養樹冠緊湊、樹形開張的豐產樹型。要注意摘心，控制枝梢徒長，並及時剪除擾亂樹形的徒長枝、病蟲枝、重疊枝和枯枝等。幼樹前3年需摘掉花蕾，不讓掛果，維持樹體營養生長，加快樹冠成形。

岑溪軟枝油茶進入盛果期後，每年結大量的果實，需消耗大量的營養成份，所以成林管理的主要工作是加強林地土、肥、水管理，恢復樹勢，防治病蟲害。

灌溉技術：岑溪軟枝油茶大量掛果時也會消耗大量水份，一般7-9月的降水量大多不足300毫米，而此時正是果實膨大和油脂轉化時期，欲稱“七月幹球，八月幹油”。合理增加灌水可增產30%以上。

修剪技術：岑溪軟枝油茶修剪多在採果後和春季萌動前進行。成年樹多以抽發春梢為主，夏、秋梢較少，果梢矛盾不突出。春梢是結果枝的主要來源，要儘量保留，一般只將位置不適當的徒長枝、重疊交叉枝和病蟲枝等疏去，儘量保留內膛結果枝。

岑溪軟枝油茶掛果數年後，一些枝組有衰老的傾向或因位置過低或過裏而變弱，且易於染病，應及時進行回縮修剪或從基部全部剪去，在旁邊再另外選擇適當部位的強壯枝進行培養補充，保持旺盛的營養生長和生殖生長的平衡。通過合理修剪可使產量增長39%以上，樹枝染病率降低70%。

岑溪軟枝油茶病害主要有炭疽病、軟腐病及根腐病；蟲害主要有油茶毒蛾、油茶尺蛾、茶籽象甲等。

炭疽病主要在果實、葉、枝和樹幹上發病，造成果實開裂及果實和葉片脱落，枝條枯死，樹幹潰瘍等，影響樹體生長和茶果產量，嚴重時整個植株乾枯死亡。防治方法是結合營林措施減少病源，增強樹勢；春夏季節定期噴1%波爾多液預防，發病早期用50%多菌靈防治。

軟腐病主要在果實、葉、芽和梢上發生，造成大量落葉、落果、芽梢枯死。防治方法是採取營林措施，改善通風透光條件，噴1%波爾多液預防效果也較好。

根腐病主要危害油茶1年生苗木，先侵染苗木根勁部，使苗木根部腐爛、葉片凋落導致死亡。防治方法是清除病株，以熟石灰拌土覆蓋或用50%退菌特、50%多菌靈等澆灌根勁處。

油茶毒蛾為間歇性暴發昆蟲，主要危害油茶林的枝、葉和花幼果。防治方法是冬季與早春人工採摘油茶毒蛾卵塊，秋、冬季結合墾複滅蛹，在3齡幼蟲前用50%敵百蟲乳液噴殺。

油茶尺蛾以幼蟲啃食危害葉片。防治方法是人工防治和化學防治相結合。人工防治有墾複滅蛹、人工捕蛾、刮卵等；藥物防治應掌握在3齡幼蟲前進行較好，用40%敵百蟲800-1000倍液噴霧防治。

茶籽象甲成蟲危害油茶果，幼蟲蛀食種仁。防治方法是在5-6月用90%敵百蟲1000-2000倍液噴霧防治或結合油茶林墾複，消滅土壤中的幼蟲和蛹，收集落果集中燒燬。

採收：岑溪軟枝油茶採收應在果實充分成熟時進行，過早則含油率低，過遲蒴果開裂、種子落地、易黴變。應在霜降前後7~10天採收完。茶果採收後應及時進行處理，茶籽曬乾後即可加工。

制油：茶籽制油基本上是採用壓榨法。壓榨前需經粉碎和蒸炒處理。粉碎是將油茶籽去殼，脱殼後通過粉碎機加工成粉狀。蒸炒使生料變成熟料，使料坯顏色加深，處於最適宜油分流出的狀態，是壓榨前一道關健工序。傳統的蒸炒是用木甑蒸和鐵鍋炒。生料先經蒸汽或噴水濕潤後再炒，叫濕蒸炒；不經濕潤就炒，叫幹蒸炒。以濕蒸炒為好。蒸炒時的水分和温度因使用的機械類型不同而異。用液壓機和木榨機，其炒料温度一般在110~120攝氏度。蒸炒後的含水量為7%~8%；用螺旋機其炒料温度一般在130~140攝氏度，蒸炒後的含水量為3%~4%。