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岐山縣

鎖定
岐山縣,隸屬於陝西省寶雞市,位於關中平原西部、寶雞市境東北部,北接麟遊縣,南連太白縣,東依扶風縣眉縣,西鄰鳳翔區陳倉區。總面積856平方千米 [68]  。截至2022年10月,岐山縣轄9個鎮 [70]  。截至2022年末,岐山縣常住人口35.38萬人。 [72] 
岐山古稱“西岐”,是中華民族的發祥地之一,是炎帝生息、周室肇基之地,是中醫始祖岐伯誕生地,元聖周公在此制禮作樂,《周易》《黃帝內經》成書於此,現存仰韶、龍山文化遺存、鳳雛遺址等文物點500處,出土了毛公鼎大盂鼎等國之重寶和數萬片甲骨文西周文物,坐擁國家AAAA級景區周公廟、AAA級景區諸葛亮廟周原遺址周文化景區、召亭廉政文化教育基地等風景名勝區,周公祭典、岐山剪紙、青銅器復仿製技藝等11項入選省級非遺名錄,是青銅器之鄉、甲骨文之鄉、轉鼓之鄉、民間藝術之鄉、中國禮儀文化之鄉、中國千年古縣、全國最美宜居宜業宜遊名縣、第20屆亞洲旅遊業金旅獎·最具特色魅力旅遊目的地 [65]  [68] 國家農產品質量安全縣。 [74] 
2022年,岐山縣實現地區生產總值170.59億元,其中:第一產業增加值30.92億元,第二產業增加值69.23億元,第三產業增加值70.44億元。三次產業比為18.1:40.6:41.3。 [72] 
中文名
岐山縣
外文名
Qishan County
別    名
岐山
行政區劃代碼
610323
行政區類別
所屬地區
陝西省寶雞市
地理位置
關中西部,寶雞市境東北部
面    積
856 km²
下轄地區
9個鎮
政府駐地
鳳鳴鎮
電話區號
0917
郵政編碼
722400
氣候條件
大陸性季風半濕潤氣候
人口數量
35.38 萬(2022年常住人口)
著名景點
周原遺址;太平寺、周公廟三國古戰場遺址和五丈原諸葛亮廟
火車站
岐山站蔡家坡站
車牌代碼
陝C
地區生產總值
170.59 億元(2022年)

岐山縣歷史沿革

上古
岐山境內渭河、雍河、橫水河及沿北山一帶有新石器時代遺址19處,當時已有先民在此勞動生息。
黃帝時代,岐伯就居於岐山之下。
鳳鳴岐山 鳳鳴岐山
夏禹治水,遍識山川,岐山地區屬雍州。
沿夏制,岐地仍屬雍州。商末,周部族由彬縣、旬邑一帶遷至岐山,岐地就成了周部族的屬區。周滅崇(今西安市鄠邑區境內)後,周文王姬昌遷都於豐邑(今西安 [71]  ,岐地東部為周公旦所轄,西部為召公奭所轄。
西周
仍沿九州之制,岐地屬王畿的周、召兩國,由周王朝直接管轄。
春秋戰國
秦襄公領岐地,屬秦國。
秦始皇二十六年(前221年),秦統一六國,廢封建設郡縣後,岐地屬內史郡。
西漢
漢武帝太初元年(前104年),劃長安以西鳳翔府為右扶風,領縣二十一。岐地南部分屬武功縣、眉縣、虢縣、西部屬雍縣,東部屬美陽縣,北部屬杜陽縣。
東漢
岐地南部分屬眉縣、武功縣,其餘所屬未變。
改右扶風為扶風郡(郡治在槐裏,今咸陽興平市境內),岐地分屬亦舊。
西晉
州轄郡,郡轄縣。岐地西屬雍縣,南屬眉縣,東屬美陽縣,為雍州(州治在今涇陽縣西北)扶風郡(郡治在今長安區)轄。
十六國
岐山地區曾是前趙、後趙、前秦、後秦和的領域。除夏隸北秦州(州治在今武功縣境)外,其餘均屬扶風郡。
周公吐哺——周公廟 周公吐哺——周公廟
北魏,太和十一年(487年),設岐州(州治在今寶雞市鳳翔區南),領3郡、9縣。平秦郡(郡治在今鳳翔縣南)的周城縣(太平真君六年置)轄岐地東部,橫水縣(太平真君十年分周城縣置)轄岐地西部,武都郡(郡治在今寶雞市東50裏)的平陽縣(太平真君六年置)轄岐區南部,武功郡的美陽縣轄岐地東北部。
西魏大統四年(538年),改平秦郡為岐山郡、改平陽縣為眉城縣,岐地分屬未變。
北周
武帝天和四年(569年)分涇州鶉觚縣南境置三龍縣,縣以山得名,治岐陽鎮(今岐陽村)。屬岐山郡。
改岐山郡為扶風郡,開皇十六年(596年)移三龍縣治於西40裏(今鳳鳴鎮),改名岐山縣。大業九年(613年)又移縣治於東北8裏(當今故郡寺、渚村一帶)。
撤扶風郡設關內道鳳翔府,岐山為其所屬。唐高祖武德元年(618年)移縣治於張堡(一説張堡壘,今地不詳)。武德三年(620年)分岐山縣東部置韋川縣(今扶風縣)。武德七年(624年)移縣治於龍尾堡。唐太宗貞觀七年(633年)分岐山東北部及上宜縣(今乾縣西北)置岐陽縣(縣治在今岐陽村)。貞觀八年(634年)廢虢縣入岐山縣,移縣治於今址。
五代十國
岐地仍屬鳳翔府。
北宋
熙寧五年(1072年)分陝西路西部置秦鳳路,岐山縣屬秦鳳路鳳翔府。
大定二十七年(1187年)置鳳翔路,岐山縣屬鳳翔路鳳翔府。
廢鳳翔路,岐山縣屬陝西行中書省鳳翔府所轄。
改陝西行中書省為陝西承宣布政使司,鳳翔府未變,岐山縣仍屬其轄。
岐山縣屬鳳邠道鳳翔府。
中華民國
廢府留縣,先屬陝西關中道
民國二十二年(1933年)撤道,設行政區,岐山縣屬陝西省第九行政區(其治先在鳳翔縣,後移寶雞縣,今寶雞市)。
民國三十八年(1949年)7月14日,岐山縣解放,屬陝甘寧邊區寶雞分區(1950年10月1日改為寶雞專區)所轄。
1956年10月寶雞專區撤銷,岐山縣隸屬陝西省。1958年12月10日,岐山縣併入鳳翔縣。1961年9月恢復寶雞專區及岐山縣制,岐山縣隸屬寶雞專區。
1968年02月28日,成立寶雞專區革命委員會。
1969年10月01日,改寶雞專區為寶雞地區,岐山縣隨其所屬。
1971年12月08日,撤銷寶雞地區,轄區歸寶雞市,岐山縣屬寶雞市。
1979年,復設寶雞地區,岐山縣歸其屬。
1980年08月01日,撤寶雞地區併入寶雞市,岐山縣為寶雞市轄。
2011年07月07日,經陝西省政府批准,岐山縣撤銷原五丈原鎮、曹家鎮、安樂鎮併入蔡家坡鎮,將故郡鄉、京當鄉改為故郡鎮、京當鎮。 [3] 

岐山縣行政區劃

岐山縣區劃沿革

岐山縣行政區劃圖 岐山縣行政區劃圖
元(1279—1386年),岐山縣共分尚善、懷賢、崇德、棲鳳4鄉。
明萬曆五年(1577年)編户29裏。萬曆十八年(1590年),全縣分4鄉,1山莊,29裏。
清乾隆四十四年(1779年),改望雲鄉為中水鄉,改永豐鄉為懷賢鄉。各鄉轄裏未變,直沿至民國。
民國十八年(1929年)全縣設6個區,轄30裏。民國二十三年(1934年),編查保甲,改裏為鄉,全縣劃為6個區,31鄉,設35個聯保,分轄259保。民國二十九年(1940年)三月,改聯保為鄉公所,是年冬廢區。民國三十三年經整編,全縣設10鄉,104保。民國三十五年(1946年)復增設桃川鄉。至民國三十六年(1947年)八月,全縣設11個鄉,104保(含兩個商保)。
1949年5月25日,人民政府成立。同年7月14日岐山縣解放,縣人民政府進駐執政。岐山縣廢原11個鄉公所,新建11個區公署,廢除保甲制,新設102個鄉人民政府。10月,改周召區公署為城關區公署。同年8月,蔡家坡劃歸寶雞市,11月復歸岐山縣。
1950年5月,調整區、鄉行政區劃:撤銷懷邠區,其轄地劃歸周召、磧石、龍尾和周原區,並安樂、武侯區為安武區;調整102個鄉為85個鄉。12月改區公署為區公所,以序數命名,改鄉以序數命名為以駐地命名。
1952年7月將第九區劃歸太白區(縣級區)。翌年7月將第八區石頭河以東5鄉劃出,設立岐山縣第九區,駐安樂寨。
1980年12月,廢縣革命委員會,成立縣人民政府。
岐山縣
岐山縣(6張)
1982年春,成立城關鎮籌備處,將城關公社城關居委會和城北、杏園大隊劃出歸其屬。1983年6月,省人民政府批准益店、五丈原為建制鎮。1984年3—6月,改“政社合一”為政社分設。撤銷人民公社,建立鄉(鎮)人民政府;撤銷城關公社、城關鎮籌備處,合併成立鳳鳴鎮,撤銷蔡家坡公社建制,併入蔡家坡鎮。改生產大隊為村民委員會。全縣共設4個鎮、15個鄉、188個村民委員會。
1997年,祝家莊鄉改為祝家莊鎮,麥禾營鄉改為麥禾營鎮,青化鄉改為青化鎮,曹家鄉改為曹家鎮,棗林鄉改為棗林鎮,安樂鄉改為安樂鎮,馬江鄉改為馬江鎮,蒲村鄉改為蒲村鎮。調整後,全縣轄12個鎮、7個鄉。
2001年,撤銷北郭鄉、孝子陵鄉併入鳳鳴鎮,撤銷落星鄉併入安樂鎮,麥禾營鎮、馬江鎮合併設立雍川鎮,撤銷西方鄉併入故郡鄉。調整後,岐山縣轄11個鎮、3個鄉。
2011年,撤銷大營鄉併入鳳鳴鎮,撤銷五丈原鎮、曹家鎮、安樂鎮併入蔡家坡鎮,撤銷故郡鄉設立故郡鎮,撤銷京當鄉設立京當鎮。經過2011年陝西省行政區劃改革後,岐山縣轄10個鎮,完全撤銷鄉級行政編制。
2015年,撤銷祝家莊鎮,併入京當鎮。 [4] 

岐山縣區劃現狀

截至2022年10月,岐山縣轄9個鎮 [70]  。共106個行政村,15個社區 [72]  。岐山縣人民政府駐鳳鳴鎮 [5] 
統計用區劃代碼
名稱
610323100000
鳳鳴鎮
610323101000
610323103000
610323104000
610323106000
610323107000
610323108000
610323111000
610323112000

岐山縣地理環境

岐山縣位置境域

岐山縣位於陝西省關中平原西部,北接麟遊縣,南連太白縣,東與扶風縣、眉縣接壤,西同鳳翔區 [66]  、陳倉區毗鄰。東起七里河,西到鳳鳴溝,南自瓦房溝,北至孟家山,介於東經107°33′—107°55′,北緯34°07′—34°37′之間,南北長53.5千米,東西平均寬30.5千米,總面積856平方千米。 [1]  縣城東距省會西安市136千米、扶風縣城26千米,東南距眉縣縣城36千米,西距寶雞市70千米、鳳翔縣城25千米,西南距陳倉區47千米,北距麟遊縣城56千米。 [6-7] 

岐山縣地質構成

秦嶺中高山區
位於五丈原以南,組成物質為前震旦紀花崗岩及花崗片麻岩。
低山丘陵區
位於周公廟、崛山溝以北,其組成物質以分水嶺為界,北為石灰岩及二迭紀砂頁岩;南為奧陶紀石灰岩。全區大部為黃土覆蓋,太白山、鳳凰山、蓮花寺、野狐嶺、鐵橛山一帶則岩石裸露地表,出露厚度250—300米,呈厚層狀,表面有岩溶及風化現象,走向西北,傾向西北或東北,角度40°—60°。
渭河及支流階地、洪積扇組成的堆積區
①洪積扇地區:位於岐山山脈以南,橫水河、湋水河以北(俗稱北原)及秦嶺北麓曹家鄉的四原、五丈原鎮的二、三原。海拔高程,後緣至前緣750—650米。
②渭河及支流階地區:渭河北側只有一級階地,面寬2.5千米左右;南側有一、二級階地,平坦較窄,0.5—2千米。一、二級階地高差10—15米左右,呈陡坎相接。
黃土原區
位於渭河階地兩側,山前洪積扇前緣,即五丈原、磧雍原和七里原。渭河南岸可能由於階梯斷層所致,形成了梯狀古地貌,迄今仍呈階梯黃土原地貌景觀。 [8] 

岐山縣地形地貌

岐山縣地貌複雜多樣。北依岐山,南接秦嶺,中部為山前洪積扇平原、黃土台原及河谷階地,呈“凹”字形。南北狹長,東西較窄。由西北向東南傾斜。中部原區被橫貫東西的橫水河、雍水河、湋河、渭河及由南往北流入渭河的石頭河、麥李河切割,形成5個殘原,2個川道,3個河谷。形成了“兩山夾一川,兩水分三塬”的地形地貌特徵。山區佔總面積38%,原區佔50%,川道、河谷佔12%。境內最高點(石樓山)海拔2160米,最低點(龔劉)海拔495米,相對高差1665米。 [2]  [9] 
山區
①岐山山區(千山餘脈,俗稱北山)。面積222.677平方千米,佔全縣總面積26%,海拔960—1651米。本區山峯林立,溝壑縱橫,主樑呈西北東南走向,起伏明顯,深山山勢陡峻,淺山樑脊較寬,多屬直斜形斜坡,坡面黃土覆蓋厚薄不一。主要山峯從東向西有:首陽山、岐山、鐵橛山、三龍山、崛山、獨山、四方山、蓮花山、神農山、北太白山、天柱山、書卷山、鳳凰山、五將山。
②秦嶺山區。境內為秦嶺北麓淺山地帶,海拔550—2160米,面積102.774平方千米,佔全縣總面積12%。本區山高,谷深,坡陡,石多。深山一般海拔1200—1800米,坡度大於35°,淺山海拔800—1200米,坡度較緩,在25°—30°之間,山前丘陵地帶海拔550—800米,總趨向是向北傾斜。區內主要山峯從西到東有:石樓山在、西涼廬山、棋盤山、東涼廬山。 [9] 
原區
原區428.225平方千米,佔總面積50%。因受河流切割,自北向南分為北原,七里原、磧雍原、五丈原和二、三、四原5個原面。
①北原位於岐山南麓,橫水河、湋河以北,為山前洪積扇,東寬西窄,西北高,東南低,坡度3—10°。東西長約28.5千米,南北寬約11.3千米。區內有4條溝壑,自西向東為:佛指溝、硯瓦溝、龍尾溝、馬尾溝。
②七里原位於橫水河與雍河之間,東西長5千米,南北寬3.5千米,由鳳翔縣伸入,在縣境內斷頭,總體為“△”形,由西北向東南傾斜,南北東三面均為凸凹不齊的原邊,斜向河谷。
③磧雍原又名磧石原,位於渭河與湋河(上游名雍水河)之間。西自千河,東至川口,在縣境內西自馬江鄉史家凹,東至棗林鄉羅局,長20千米,南北寬約5千米,呈長方形。
④五丈原位於棋盤山北麓,南連秦嶺淺山,東、西、北三面均為懸崖陡坡,沿山寬0.5千米,北部寬1千米,南北長2.5千米,原面呈“琵琶”形,向北傾斜。
⑤二、三、四原南連秦嶺淺山,東為麥李河,西為同峪溝,北臨渭河川,呈瓠形台原,依高差不同分二、三、四三個原面,俗稱三、四原。二原海拔612—626米,三原654—663米,四原700—744米。原間高差30—40米。 [9] 
川道、河谷
川道、河谷共102.774平方千米,佔全縣總面積的12%。
①渭河川道位於磧雍原南,渭河兩岸。東西長約7.2千米,南北寬約2.5千米。川道除沿河有部分灘地外,大部為渭河兩岸一級階地,地勢平坦。
②石頭河川道位於五丈原東,東至眉縣界,南至斜峪關,北至渭河,長15千米。南窄北寬,南高北低,相對高差170米,地勢平坦。
③橫水河谷位於北原與七里原之間,西北東南走向。寬約0.5千米,大部為兩岸一級階地,高差1—2米。
④雍水河(下游與橫水河匯合後稱湋河)谷位於磧雍原北,七里原、北原之南,東西走向,橫穿縣境中部,西高東低,上窄下寬,長約33千米,兩岸一級階地寬約0.5千米。
⑤麥李河谷位於五丈原與三、四原之間,南北長5千米,東西窄狹。 [9] 

岐山縣氣候特徵

岐山縣屬暖温帶半濕潤氣候,四季冷暖乾濕分明。春季(3至5月)大地回暖,降水增多,冷空氣活動頻繁,氣温日較差大,易出現寒潮、大風、霜凍和春旱天氣;夏季(6至8月)氣温最高,降水量最大,光照充足,但因地形和熱力作用的差異,降水分佈不均,夏初和伏天多旱,後期常有大風、暴雨、冰雹出現;秋季(9至11月),初秋陰雨連綿,氣温緩降,濕度較大,光照減少,後期秋高氣爽,氣温猛降,乾旱少雨,季風顯著,大陸性強。冬季(12月至來年2月)氣候寒冷,乾燥少雨。 [10] 
日照
岐山縣全年日照平均2066.6小時,日照百分率為47%,8月日照時數最多,為213.6小時,日照百分率為51%。9月日照時數最小,為142.0小時,日照百分率為38%。 [11] 
氣温
岐山縣年平均氣温為11.9℃,最熱月為7月,平均氣温24.9℃。最冷月為1月,平均氣温-1.8℃,年較差為26.7℃,年平均最高氣温為17.6℃,年極端最高氣温為41.4℃(1966年6月19日),年平均最低氣温7℃,年極端最低氣温為-20.6℃(1977年1月30日)。 [12] 
降水
岐山縣地處東亞季風區內,降水有明顯的季節性,乾濕季節分明,旱澇時有發生,降水量的年際變化和降水變率都較大。四季降水分佈為:冬季降水最少,為18.4毫米,佔年降水量3%;春季增多,為144毫米,佔年降水量23%;夏季降水量最大,為268毫米,佔年降水量42%;秋季降水量為201毫米,佔年降水量32%。 [13] 
岐山縣盛行東南風,西北風次之。年平均風速為2.3米/秒。9月至來年5月是系統性天氣下的鋒面大風,強度大,時間長,危害較輕;6—8月是熱力作用下的雷雨大風或陣性大風,伴有暴雨、冰雹,強度大,時間短,危害大。 [14] 

岐山縣水系水文

岐山縣境內河流均屬渭河水系,主要河流有:
渭河:西自蔡家坡老堡子村入境,東至該鎮桃園村出境,流長9.6千米。年過境流量39.86億立方米,平均流量126.39立方米/秒,境內年徑流量484萬立方米。
石頭河:古稱武功水、斜水,屬渭河一級支流,南自落星鄉沿南愛和平村東側入境,北流入渭,流長15.1千米。年過境流量4.61億立方米,平均流量14.61立方米/秒。
麥李河:發源於曹家鄉秦嶺淺山,北流經五丈原鎮東側匯入渭河,全長13千米,年徑流量1550.0萬立方米,平均流量0.49立方米/秒。
同峪河:為岐山縣和陳倉區界河,發源於曹家鄉葦園溝,沿曹家鄉、五丈原鎮西境北流入渭河,全長3.5千米,年徑流量318.5萬立方米,平均流量0.1立方米/秒。
湋水河:由橫水河、雍水河於大營鄉河交村匯合而成,橫水河西由鳳鳴鎮孫家河村入境。雍水河西由孝子陵鄉河北堡入境,匯合後東流,於棗林鄉香房村入扶風縣境,流長共33.5千米,年徑流量1824.0萬立方米,平均流量0.58立方米/秒。
七星河:發源於祝家莊、京當兩鄉的岐山南麓,南流經青化鄉於趙家村入扶風縣境匯入湋水河。境內流長7千米,年徑流量642.3萬立方米,平均流量0.2立方米/秒。
苜蓿河:發源於祝家莊鄉岐山,北流至交界入麟遊縣匯入漆水河,境內流長4.5千米,年徑流量145.7萬立方米,平均流量0.05立方米/秒。 [15] 

岐山縣土壤類型

岐山縣土壤類型主要有塿土、黃土、褐土、潮土、水稻土和沼澤土6大類,15個亞類,33個土屬,78個土種。 [16] 

岐山縣自然災害

岐山縣主要災害性天氣有大風、乾熱風、乾旱、連陰雨、暴雨、冰雹及霜凍等。 [17] 

岐山縣自然資源

岐山縣水資源

岐山縣境內水資源豐富,水資源總量為13263萬立方米。多年平均自產地表水資源量7551.5萬立方米,地下水資源量多年平均為7400.5萬立方米,可開採量4794.3萬立方米。縣內馮家山灌區、石頭河灌區等灌溉工程從境外引水量平均達6829萬立方米。渭河、石頭河、韋水河等七河流,多年平均入境水量40.8億立方米。
地下水資源區域分佈差異較大。主要分佈在渭北塬區,埋深一般在10—80米,單井出水量40噸/小時,易於開發利用。渭河川道區,單井出水量60噸/小時,且埋藏淺,一般為1—15米易於開發。

岐山縣土地資源

截至2019年末,岐山縣主要地類數據如下:
(一)耕地33662.89公頃(504943.35畝)
其中,水田34.45公頃(516.75畝),佔0.10%;水澆地28198.45公頃(422976.75畝),佔83.77%;旱地5429.99公頃(81449.85畝),佔16.13%。鳳鳴鎮、雍川鎮、蔡家坡鎮、益店鎮耕地面積較大,佔全縣耕地的55.59%。
位於2度以下坡度(含2度)的耕地28820.46公頃(432306.90畝),佔全縣耕地的85.61%;位於2-6度坡度(含6度)的耕地2415.30公頃(36229.50畝),佔7.17%;位於6-15度坡度(含15度)的耕地1581.03公頃(23715.45畝),佔4.70%;位於15-25度坡度(含25度)的耕地336.00公頃(5040.00畝),佔1.00%;位於25度以上坡度的耕地510.10公頃(7651.50畝),佔1.52%。
(二)園地5455.09公頃(81826.35畝)
其中,果園3030.25公頃(45453.75畝),佔55.55%;其他園地2424.84公頃(36372.60畝),佔44.45%。園地主要分佈在蔡家坡鎮、鳳鳴鎮、青化鎮、京當鎮,佔全縣園地的81.34%。
(三)林地32729.52公頃(490942.80畝)
其中,喬木林地23518.12公頃(352771.80畝),佔71.85%;竹林地6.59公頃(98.85畝),佔0.02%;灌木林地4702.72公頃(70540.80畝),佔14.37%;其他林地4502.09公頃(67531.35畝),佔13.76%。蔡家坡鎮、故郡鎮、京當鎮、蒲村鎮林地面積較大,佔全縣林地的86.82%。
(四)草地471.73公頃(7075.95畝)
其中,天然牧草地2.52公頃(37.80畝),佔0.53%;其他草地469.21公頃(7038.15畝),佔99.47%。草地主要分佈在蔡家坡鎮、鳳鳴鎮、京當鎮、故郡鎮,佔全縣草地的87.04%。
(五)濕地412.97公頃(6194.55畝)
濕地是“三調”新增的一級地類,只含1個二級地類。內陸灘塗412.97公頃(6194.55畝),佔100.00%。濕地分佈在蔡家坡鎮,佔全縣濕地面積的100.00%。
(六)城鎮村及工礦用地9614.08公頃(144211.20畝)
其中,建制鎮用地2892.99公頃(43394.85畝),佔30.09%;村莊用地6231.93公頃(93478.95畝),佔64.82%;採礦用地98.92公頃(1483.80畝),佔1.03%;風景名勝及特殊用地390.24公頃(5853.60畝),佔4.06%。
(七)交通運輸用地1901.28公頃(28519.20畝)
其中,鐵路用地59.25公頃(888.75畝),佔3.12%;公路用地650.67公頃(9760.05畝),佔34.22%;農村道路用地1186.87公頃(17803.05畝),佔62.42%;管道運輸用地4.49公頃(67.35畝),佔0.24%。
(八)水域及水利設施用地879.97公頃(13199.55畝)
其中,河流水面219.47公頃(3292.05畝),佔24.94%;水庫水面250.42公頃(3756.30畝),佔28.46%;坑塘水面115.18公頃(1727.70畝),佔13.09%;溝渠170.16公頃(2552.40畝),佔19.34%;水工建築用地124.74公頃(1871.10畝),佔14.17%。蔡家坡鎮、鳳鳴鎮、故郡鎮、京當鎮水域及水利設施用地面積較大,佔全縣水域及水利設施用地的81.16%。 [69] 

岐山縣植物資源

岐山縣木本植物主要有:油松、華山松、白皮松、黑松(1965年引進)、側柏、圓柏、水柏、銀杏等。 [18] 
藥用植物大部分為野生,生長於南北二山,主要品種有:防風、生地、黃芪、大黃、白朮、柴胡黃芩蒼朮等19種。 [19] 

岐山縣動物資源

岐山縣有屬國家二類保護的金錢豹、雲豹、斑羚(青羊)、水獺;三類保護的麝(獐子)、石貂(俗名帚雪)、豹貓(山貓)。還有狐狸、鹿、狼、獾、野豬、野兔、狗熊、黃鼬(俗稱黃鼠狼)。
候鳥主要有大雁、燕子。其它野禽有屬國家三類保護的血雉(松花雞)、灰鵝、赤腹鷹(鷂子)、燕隼、紅嘴鵠、小鵠、長耳鵠;
魚有:草魚、鰱魚、鱅魚、紅鯉、青鯉、荷花魚、鱗魚、鯽魚、黃魚、黃鱔和泥鰍等17種;
節肢、兩棲、爬行類節肢動物有草蝦、螃蟹、蠍子、蜘蛛;兩棲動物有青蛙、蟾蜍;
爬行動物有鱉、蛇、蜥蜴等;軟體、環節類軟體動物有螺、蝸牛、河蚌;
環節動物有蚯蚓(俗稱曲蟮)、水蛭(俗稱螞蟥);
昆蟲主要有蠶、蜜蜂、蟬、蝴蝶、螢火蟲、蜻蜓、螻蛄、蟋蟀、螳螂、螞蟻、金龜子、瓢蟲、土元、蚊、蠅等。 [20] 

岐山縣礦產資源

岐山縣礦藏主要有:
石灰石:藏量大,易開採。分佈在北部山區,岩石裸露且已開採的有西方鄉、祝家莊鄉的大石溝、小石溝及秦嶺北麓落星鄉黑溝河等處。
石英石:在曹家鄉曹家村南2.5千米處,藏量約600萬噸。
大理石:在京當鄉亂石山,藏量不清,未開採。
沙石:主要分佈於渭河河灘。
白堊土:分佈於北山一帶,可作燒製水泥原料。
:在落星鄉瓦房溝,煤層80釐米,藏量不多,沒有開採價值。
硯石:在崛山的南溝,石質較細。 [21] 

岐山縣人口

截至2022年末,岐山縣共有户籍人口45.3278萬人,其中:男性23.5547萬人,佔51.97%;女性21.7731萬人,佔48.03%,男女性別比為108.18。根據人口變動抽樣調查推算,截至2022年末,岐山縣常住人口35.38萬人,常住人口城鎮化率50.92%,比上年提高0.58個百分點。 [72] 

岐山縣經濟

岐山縣綜述

2022年,岐山縣實現地區生產總值170.59億元,同比下降7.3%。其中:第一產業增加值30.92億元,同比增長4.1%;第二產業增加值69.23億元,同比下降21.1%;第三產業增加值70.44億元,同比增長4.6%。三次產業比為18.1:40.6:41.3。截至2022年末,岐山縣在庫法人單位數4570户,其中,年度淨增法人單位數452户。全年新增統計調查單位61户,扣除退庫因素淨增46户,在庫調查單位累計達到326户。成功註冊“岐心辦”政務服務商標,年內淨增市場主體3619户,同比增長12.9%。全年非公有制經濟增加值87.66億元,佔生產總值的51.39%。 [72] 
固定資產投資
2022年,岐山縣固定資產投資同比增長10.0%。按產業分:第一產業投資同比下降46.9%,佔固定資產投資的比重為7.7%,第二產業投資同比增長8.0%,佔固定資產投資的比重為46.9%,第三產業投資同比增長37.8%,佔固定資產投資的比重為45.4%。全年民間固定資產投資同比增長5.4%,基礎設施投資同比增長31.9%,高技術產業投資同比下降22.2%,文化產業投資同比增長28.4%。全年5000萬元及以上投資項目95個,項目數同比增長56.6%,佔全縣投資項目數的18.4%;佔固定資產投資的比重為52.3%。 [72] 
財税收支
2022年,岐山縣完成縣級一般公共預算收入3.44億元,同比下降29.9%,其中税收收入完成2.28億元,同比下降39.4%,佔一般公共預算收入的66.4%。考慮增值税留抵退税因素,全年同口徑一般預算收入4.53億元,同比下降10.0%。一般公共預算支出29.92億元,同比增長11.2%。其中:民生支出24.15億元,佔一般公共預算支出的80.7%,衞生健康支出2.52億元,同比增長5.2%,教育支出6.73億元,同比增長0.5%。 [72] 
人民生活
2022年,岐山縣居民人均可支配收入26920元,比上年淨增1443元,同比增長5.7%。城鎮居民人均可支配收入39583元,比上年淨增1449元,同比增長3.8%,人均生活消費支出24405元,同比增長4.0%;農村居民人均可支配收入17439元,比上年淨增1090元,同比增長6.7%,人均生活消費支出14444元,同比增長7.0%;城鎮居民食品支出佔消費總支出的比重為31.9%,農村為32.4%。城鄉居民收入比為2.27:1,比上年縮小0.06,城鄉收入差距逐年縮小。 [72] 

岐山縣第一產業

2022年,岐山縣農林牧漁業及農林牧漁服務業完成總產值(現價)56.45億元,同比增長4.4%。其中:農業產值40.78億元,同比增長3.1%;林業產值0.94億元,同比增長15.2%;牧業產值11.82億元,同比增長6.7%;漁業產值0.23億元,同比增長8.0%;農林牧漁服務業產值2.68億元,同比增長9.4%。全年實現農林牧漁業增加值32.44億元,同比增長4.2%。截至2022年末,岐山縣共有農業產業化龍頭企業42户,其中,省級以上8户,市級以上34户。 [72] 
農業
2022年,岐山縣共播種農作物75.09萬畝,同比增長1.2%。其中:夏糧面積46.44萬畝,秋糧面積15.59萬畝,油料面積0.88萬畝。年內新建高標準農田4.2萬畝,“噸糧田”12萬畝。糧食總產實現“十九連豐”,全年糧食總產量24.74萬噸,同比增長0.9%,其中:夏糧總產18.64萬噸,秋糧總產6.1萬噸。油料產量1218噸,同比下降12.3%。截至2022年末,岐山縣實有園林水果9.18萬畝,總產量15.99萬噸;蔬菜種植10.16萬畝,總產量19.13萬噸。 [72] 
林業
2022年,岐山縣造林綠化2.4萬畝,退化林修復5.8萬畝,森林撫育2.2萬畝,栽種各類苗木183.83萬株。森林覆蓋率達到29.67%,比上年增加2.63個百分點。 [72] 
畜牧業
截至2022年末,岐山縣生豬存欄10.56萬頭,生豬出欄11.04萬頭,家禽存欄115.6萬隻。肉、蛋、奶產量4.75萬噸,其中:肉類產量1.25萬噸,蛋產量1.03萬噸,奶類產量2.47萬噸。 [72] 

岐山縣第二產業

工業
2022年,岐山縣完成工業增加值63.01億元,同比下降23.1%,佔生產總值的比重為36.9%,其中:規模以上工業增加值同比下降25.5%,規模以下工業增加值同比增長0.7%。從行業門類看,採礦業增加值同比增長0.9%,製造業增加值同比下降23.5%,電力熱力燃氣及水的生產和供應業增加值同比下降4.4%。從主要行業看,汽車及零部件製造業相關企業工業總產值同比下降40.6%,對全縣規模以上工業總產值增長的貢獻率為98.3%,下拉規模以上工業總產值增速30個百分點。規模以上工業企業全年研究與實驗發展(R&D)經費支出37481萬元,研究與實驗發展(R&D)經費投入強度為1.17%。全縣規模以上工業生產能源消耗總量44.3萬噸標準煤,其中:消耗原煤50.89萬噸,折標後為35.98萬噸標準煤,佔能源消耗總量的81.2%;消耗天然氣1254.48萬立方米,折標後為1.49萬噸標準煤,佔能源消耗總量的3.36%;消耗汽油、柴油、煤油實物量2296.36噸,折標後為0.23萬噸標準煤,佔能源消耗總量的0.5%。 [72] 
建築業
2022年,岐山縣全社會建築業增加值6.51億元,同比增長(現價)8.8%。建築業增加值佔全縣生產總值的比重為3.8%,佔第二產業的比重為9.4%。截至2022年末,岐山縣資質等級以上建築企業15户,從業人員4512人,完成建築業總產值16.1億元。 [72] 

岐山縣第三產業

服務業
2022年,岐山縣批發和零售業增加值14.51億元,同比增長4.1%;交通運輸、倉儲和郵政業增加值8.27億元,同比增長1.9%;住宿和餐飲業增加值4.26億元,同比增長11.0%;金融業增加值8.17億元,同比增長7.6%;房地產業增加值9.31億元,同比增長3.1%;信息傳輸、軟件和信息技術服務業增加值2.33億元,同比增長24.6%;租賃和商務服務業增加值1.72億元,同比增長7.9%。全年14户規模以上服務業企業實現營業收入6.92億元,同比下降10.3%。 [72] 
國內貿易
2022年,岐山縣實現社會消費品零售總額75.17億元,同比增長10.4%。其中,限上貿易企業實現消費品零售額28.98億元,同比增長19.6%。電子商務服務中心建成運營,入駐電商企業16户,全年實現電商交易額17.2億元。 [72] 
招商引資
2022年,岐山縣落實招商引資項目190個,完成到位資金246.9億元,其中:省際到位資金233.5億元。新引進外資企業2户。 [72] 
房地產業
2022年,岐山縣房地產開發企業完成投資7.99億元,同比增長11.8%。房屋施工面積123.84萬平方米,同比增長5.4%。商品房銷售面積15.04萬平方米,同比增長0.7%。商品房銷售額6.04億元。 [72] 
郵電通信
2022年,岐山縣郵電業務總收入13161萬元,其中:電信業務收入6420萬元;郵政業務收入6741萬元。郵政快遞業務量161.68萬件,快遞業務收入1058.55萬元。 [72] 
旅遊業
2022年,岐山縣共接待國內外遊客469.16萬人次,同比下降39.5%;實現旅遊業綜合收入21.10億元同比下降45.5%。 [72] 
金融業
截至2022年末,岐山縣金融機構本外幣各項存款餘額308.74億元,同比增長11.7%,其中,住户存款餘額269.52億元,同比增長14.3%;本外幣貸款餘額115.69億元,同比增長10.6%,其中:短期貸款33.53億元,同比增長20.2%,中長期貸款71.74億元,同比增長3.3%。存貸比為37.5%,較年初下降了0.3個百分點。 [72] 

岐山縣交通運輸

岐山縣交通

隴海鐵路、西寶高鐵均設有岐山站,連霍高速、310國道、關中旅遊環線、西寶南線、中線、北線等交通幹線穿境而過,距離咸陽國際機場不足90分車程。 [22] 
截至2022年末,岐山縣境內公路總里程1548.43千米,公路網密度為180.9千米/百平方千米。 [72] 

岐山縣運輸

截至2022年末,岐山縣有公交線路47條,公交車182輛,出租汽車137輛,客運班線車50輛,客運包車36輛,貨運車2279輛。 [72] 

岐山縣社會事業

岐山縣科技事業

2022年,岐山縣組織實施縣級科技計劃項目24項。年內專利授權量202件,其中:發明專利4件,實用新型專利171件。商標註冊421件。全年共簽訂技術合同5項,完成技術合同交易額3.12億元。年內申報高新技術企業3户,截至2022年末,岐山縣有效高新技術企業30户,科技型中小企業35户。全年新增“專精特新”企業4户,8户企業入選全省首批重點產業鏈企業名錄。 [72] 

岐山縣教育事業

截至2022年末,岐山縣共有普通中學22所,教職工2102人,在校學生14081人;職業中學1所,教職工148人,在校學生1339人;小學30所,教職工1180人,在校學生20558人;特殊教育學校1所,教職工31人,在校學生107人;幼兒園64所,在園幼兒9774人,其中:普惠性幼兒園61所,佔比95.31%。義務教育優質均衡發展,全縣九年義務教育普及率為100%,高中階段毛入學率為98.62%。2022年全縣普通高中錄取學生1569人,錄取率52.1%。 [72] 

岐山縣文化事業

截至2022年末,岐山縣有劇場、影劇院5個,文化館2個,城鄉文化站9個,公共圖書館1個,圖書總藏量11.7萬冊。有線電視在線用户25839户,有線電視在線率21.39%。電影《尋根周原》榮獲第十二屆北京國際網絡電影展最佳主旋律影片獎。 [72] 

岐山縣衞生事業

截至2022年末,岐山縣共有醫療衞生機構336個,其中:醫院、衞生院30個。醫療機構牀位數3115張。衞生技術人員3510人,其中:執業(助理)醫師1089人,註冊護師(護士)1450人。 [72] 

岐山縣社會保障

2022年,岐山縣城鎮新增就業5449人,其中:城鎮失業人員再就業1102人;開發城鄉公益性崗位1192個,城鎮登記失業率控制在2.13%以內。全縣農村勞動力轉移就業154101人。全年開展各類職業技能提升培訓2986人,發放創業擔保貸款10338.5萬元。
截至2022年末,岐山縣城鎮職工養老保險參保61085人,城鄉居民養老保險參保201746人。城鎮職工醫療保險參保40522人;城鄉居民基本醫療保險參保334560人。工傷保險參保28725人。失業保險參保6868人。
截至2022年末,岐山縣納入城市低保對象537户,895人,全年發放最低生活保障金610.33萬元;納入農村低保對象3964户,9659人,全年發放最低生活保障金5533.92萬元;救助特困人員964人,全年累計發放救助供養費999.15萬元。全年累計實施臨時救助144户,591人。 [72] 

岐山縣環境保護

2022年,岐山縣空氣質量達到Ⅱ級以上天數300天,優良率為82.2%。空氣質量綜合指數為3.97。PM2.5年平均濃度為33微克/立方米。2022年,岐山縣城區飲用水水源地水質達標率為100%。城市生活污水集中處理率94.07%,比上年提高1.06個百分點;生活垃圾無害化處理率100%。 [72] 

岐山縣歷史文化

岐山縣綜述

岐山縣境內有周公廟、諸葛亮廟、周原遺址、崛山森林公園、西岐民俗村等文物古蹟和風景名勝民俗區,素有“周禮之鄉”、“青銅器之鄉”、“轉鼓之鄉”和“陝菜之鄉”的美譽。臊子面、鍋盔、掛麪、麪皮等民間小吃花樣繁多,聞名遐邇。民間工藝剪紙、版畫、編織、刺繡,民間藝術社火、鑼鼓、曲藝等經久不衰。 [24] 

岐山縣地名由來

岐山縣以境內有“岐山”而得名,始建於隋開皇十六年(596年)。 [2] 
岐山,俗稱箭括嶺。《漢書·地理志》載:“岐山在扶風美陽縣西北。”唐代學者顏師古在《漢書注》中説:“岐山在美陽,即今之岐山縣箭括嶺也。”位於縣城東北約30千米,祝家莊鄉岐陽村北,有東西二峯,中為缺口,形似箭括而得名。

岐山縣風俗

岐地是周禮之鄉,人民淳樸、素雅、性温、好客,趨保守,惜進取,多業農商。自古婚嫁、喪葬、交往、服飾、習性等,均循周禮規範,幾多習俗,沿襲至今。

岐山縣方言

岐山方言,屬陝西關中方言中的西府話。西府話的地域,大致相當於寶雞市屬(除鳳縣、太白縣外)各縣區。

岐山縣戲曲

岐山境內戲曲起於何時無考。劇種以秦腔為主,眉户次之,還有碗碗腔、弦板腔、曲子。 [25] 

岐山縣社火

岐山縣社火以戲劇和傳説等故事為題材裝扮人物,配以鑼鼓,只演不唱,故謂之“耍社火”。多在元宵節前後單一或混合演出。由於表演形式不同,名稱各異。 [26] 

岐山縣民間音樂

岐山縣民間音樂以傳統樂器為主,用於婚喪、祭祀、年節娛樂。
鑼鼓音樂:流傳已久。所用樂器有皮鼓、鈸、大鑼、馬鑼等。其特點是氣勢磅礴,威武雄壯,節奏明快,鼓舞人心。常用鼓譜有風攪雪、十樣錦等。各地所傳鼓點有別,棗林、蔡家坡等南片鼓點整齊緩慢,縣城周圍及故郡索王村則緊密明快。
嗩吶音樂:司業者俗稱“樂人”。是以嗩吶為主要樂器的管樂合奏,另有底吶(海笛)、鼓、小云鑼(叮叮)等。流傳曲調有《百鳥朝鳳》、《深溝擔水》十多種。擅長此樂者民間多自行組班,小班4人,大班12人以上。每遇紅、白諸事,受事主招請而為其服務。
察迴音樂:是解放前流傳在麥禾營渠頭村及蔡家坡以西地區的民間音樂形式。主要在迎神、祈雨、祭祀時演奏,擔當儀仗樂隊。演奏分坐樂與行樂,以民族管樂器和打擊樂器組成,人數多少不定,多者可達四、五十人。曲目源於明、清俗曲,民歌和小戲曲調,現僅存《十八腔》、《割韭菜》、《鑽煙洞》、《上下輪》等。
道情音樂:民間説唱音樂。主要活動於鄉村,一般樂器有鼓(帶把)、三叉板、海鑼、碰鈴、鐃、鈸等。調式主要是民族七聲徵調、宮調和羽調。音色婉轉細膩,悦耳動聽。近年來逐漸湮滅。 [26] 

岐山縣民間工藝

剪紙:可分為窗花、頂棚花、炕圍花、碗花、筷子花、門旗花等。最為普遍的是窗花,有獨格窗花,連格窗花,還有一種窗花不附着於窗紙,既是圖案,又可通氣通煙,故稱煙格。岐山剪紙的特點是線條流暢,刻工精細,玲瓏秀麗,雅而不俗。作品種類大致可分人物、禽獸、蟲魚、花草、琴書、器皿等。《新媳婦拾糞》等作品在《陝西農民報》及《人民日報》發表。
刺繡:民國以前是農村姑娘必修之工。它作為裝飾品而常附於枕頭、裹肚、鞋及衣物,多為小型刺繡。也有並集小型刺繡而成為用於敬神的百花帳。刺繡取材和剪紙一樣,多是富於象徵吉利、富裕等意義的自然物的單體或羣體。
面花:用面做成各種動物、人物、花卉、鳥獸,過油並着色。每年農曆二月初二“送豆豆”時做成禮品裝飾。農村婦女多長於此道。 [26] 

岐山縣風景名勝

截至2022年末,岐山縣共有A級景區2個,其中4A、3A各1個;省級文化旅遊名鎮1個,工業旅遊示範基地1個,省、市、縣級鄉村旅遊示範村14個。
周原遺址
周原是周室發祥之地。周原成為歷史聖地,距今已三千多年。著稱於世的周原遺址,是周王朝最早的京城所在地。周原遺址內涵豐富,文物遺存數量繁多,周原文化瑰寶博大精探。1982年,國務院公佈周原遺址為全國文物保護單位。自漢代以來,在周原地區出土商周青銅器甚多,其中大盂鼎、毛公鼎最為著名,與兄弟縣區出土的虢季子白盤、矢人盤被譽為晚清四大國寶。1976年出土的牛形尊等為國內所僅有。1975年出土於京當鄉董家村土窖藏青銅器37件,其中衞簋、衞蠶、懶匝等均有史料價值很高的長篇銘文,分別記載着西周以物換田、土地交換、訴訟判決、策命賞賜等重要事件,是研究西周中期政治、經濟、法律、土地制度、階級關係等情況的實物資料。周原地區因之被稱為“青銅器之鄉”。 [27] 
國家AAAA級景區,位於岐山縣城西北六千米處的鳳凰山南麓,始建於唐代,並經宋、元、明、清歷代修葺。景區內亭、台、樓、閣交相輝映,自然景觀山環水貫,是關中西部規模最大、保存最完整的風景名勝區。特別是2009年鳳凰山景區的建成開放,豐富了周公廟的文化內涵,使周公廟成為融歷史人文景觀與自然風景為一體,文物旅遊與休閒文化並重的綜合性旅遊景區。 [28] 
位於三國時期諸葛亮巨星隕落的古戰場——岐山縣五丈原,南依秦嶺,北俯渭水,三面臨空,兩邊環水,地勢險要。景區內佈局嚴謹,碑石林立,匾額板對盈門,全出於歷代名家之手,岳飛書諸葛亮《出師表》石刻,筆法雄健,大氣磅礴,堪稱書法藝術珍品,九龍山、壑落城、古道十三盤、諸葛泉、司馬懿拜將台等三國古遺蹟及其故事婦孺皆知,還有古建羣、諸葛亮衣冠冢、落星石、明代大鐘、大鼓等人文古蹟。 [28] 
位於岐山縣實驗小學(原岐山縣第一初級中學(太平寺舊址))內,系陝西省重點文物保護單位,此塔為樓閣式磚塔,平面呈八角形,八層,通高28.2米。自第二層起,每層都隱出假窗及欄杆,每層檐下均飾以五鋪作出雙抄的斗拱。除第二層飾有平座外,以上各層均飾假平座。由於整個塔身斗拱繁密,顯得特別秀麗。太平寺“建自唐元和七年,至宋元祐三年建塔,名曰太平塔”。九百年來,屢經地震,而此塔至今作為岐邑之表望,遊客之所觀瞻而巍然聳立。塔身稍傾,塔剎稍有剝蝕。經過整修,完好如初。
位於岐山縣城東北25千米處的北部深山區,以崛山林場為中心,總面積3.5平方千米。森林公園以東、西崛山之間的冢子河、崛山溝為軸線,以洞門溝、龍鳳坪、東崛山、西崛山、九龍坪、千佛寺、冢子河、苜蓿河為核心區。崛山東、西兩峯間距約2.5千米,南北綿延20多千米,在山、谷、河、林之間,自然景觀和人為景觀爭奇鬥研。有慧時寺、法華寺、增壽寺、海蓮寺、白雀寺、普濟寺、朝佛殿、丫環溝、妙善公主捨身崖和梳妝樓等。 [28] 

岐山縣地方特產

岐山醋
香醋是岐山縣的特產,具有濃厚的岐山地方風味,酸香適宜,酸氣純正,入口綿酸,後味酸香,味淨酸長,提調各味,獨具特色。關於醋的起源,歷史記載很早。相傳周文王滅商時為籠絡人心,當時的王室就以醋、臊子等為原料做成臊子面犒勞三軍將士。武王滅商後,姜子牙拜相封神時,出於對醋的偏愛,將醋罈神這個神位留給自已,在西岐民間成為美談。岐山臊子面、擀麪皮以“酸、辣、香”的味道走遍神州大地,尤以“酸出頭”作為基本特點,追根溯源都與醋有關。 [29] 
岐山辣椒
秦椒是辣椒中的佳品,素有“椒中之王”的美稱。相傳在戰國時已有種植。秦椒具有顏色鮮紅,辣味濃郁,體形纖長,肉厚油大,表面皺紋均勻等特點,並富含多種維生素、芳香油、脂肪、蛋白質和鈣、磷、鐵等等各種營養成分。分為青、幹兩種,尤以幹椒最為有名,研面油潑後,為佐食佳品。製成辣子醬,香醇適口。秦椒含維生素丙和多種營養成分,經常食用,可以健胃,增加食慾。
岐山掛麪
岐山過去凡逢年過節,走親訪友,人們都喜歡用掛麪作為禮品。岐山掛麪在三十年代曾參加過美國舊金山舉辦的“萬國博覽會”並獲獎。清朝光緒二十六年七月,慈禧逃亡西安後,岐山地方官員將掛麪作為貢品,敬獻給慈禧太后,慈禧品嚐後,讚不絕口,隨賜龍鳳旗一面,懸掛在岐山縣衙。岐山掛麪用當地優質小麥為原料精加工而成。製作工藝獨特,麪條中空、白細、耐煮、味香、食用方便,是民間交往的禮品和招待食物,也是耐放常備之方便麪食。 [30] 
透心紅胡蘿蔔
鳳鳴鎮倉頡廟村坐落在岐山縣城南邊一條東西走向的大溝裏,全村380户人種着1600多畝土地,村容村貌與其他村落別無二致。但是由於其所處地理位置特殊,在倉頡廟地盤上長出的胡蘿蔔粗細均勻、黃芯細、紅肉厚、汁飽滿、色鮮亮,既能燉煮,也可涼拌食用,更是製作岐山臊子面的最佳底菜。倉頡廟村的胡蘿蔔,獲得國家農業部無公害蔬菜產品鑑定中心的認定,通過有機農產品認證,已經成為城市人餐桌上的綠色健康蔬菜。鳳鳴鎮倉頡廟胡蘿蔔以其色紅、味甜、黃芯細小而盛名,人稱“透心紅”。

岐山縣特色小吃

岐山臊子面
陝西面食和西府麪食一絕,手工擀制,料精味美。岐山臊子面的特點,可以概括為九字令:“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香。”“薄、筋、光”指麪條之質;“煎、稀、汪”指湯水温度要高,面少湯多,油、肉要多;“酸、辣、香”指調味之美。岐山臊子面與一般麪條不同,薄如蟬翼,細如絲線,滾水下鍋,蓮花般轉,撈入碗中一窩絲,澆上臊子湯,只吃麪條不喝湯。關中西府人,村裏唱戲,或婚、喪、嫁、壽等紅白喜事,或逢年過節,或走親訪友,都用臊子面款待賓客。 [31] 
岐山擀麪皮
岐山地方名吃之一,其形似寬面,幾乎透明,津而耐嚼,再同潑油辣椒,鹽水,香醋等調料加以調和,口感極佳。當地人在夏日經常將其當為主食,就是在寒風泠冽的冬天也是桌上佳品 [32]  。岐山擀麪皮,始出於鳳鳴鎮八畝溝村。又名“涼皮”、“釀皮”等。相傳清康熙年間,岐山人王同江從北京皇宮傳至岐山,已有270餘年歷史。岐山擀麪皮選用精良岐山麪粉製作,要經過揉、洗、過、澱、清、發、摻、擀、抹、蒸、涼、摞十二道工序始成,成品特點是:白、薄、光、軟、筋、香,烹調精細,諸味和諧。 [33] 
肉夾饃
2016年1月,肉夾饃入選陝西省第5批非物質文化遺產名錄。“肉夾饃”是典型的古漢語,是賓語前置,意為"肉夾於饃中","肉"前置是起強調作用。另一種説法是,一開始人們是叫"饃夾肉"的,但陝西方言"饃"與"沒"同音,所以"饃夾肉"聽起來像"沒夾肉",於是就只能叫"肉夾饃"了!陝西地區有使用白吉饃的"臘汁肉夾饃"、寶雞西府的肉臊子夾饃、潼關的潼關肉夾饃。其中的臘汁肉,相傳戰國時已有製作,相沿成習,流傳至今。在《周禮》一書中提到的"周代八珍"中的"漬"就是它。北魏賈思勰《齊民要術》記載的"臘肉"製法,與現代臘汁肉的製法基本相同。 [34] 
蜂蜜涼粽
主要原料:糯米、蜂蜜、紅棗。
色味:形似菱角,白瑩如玉,筋軟涼甜,芳香可口,沁人肺腑。
食補價值:温補脾胃、補血安神等。
製作方法:用竹葉、葦葉將糯米包成三角錐體上鍋蒸熟。 [35] 
岐山鍋盔
陝西鍋盔的製作可追溯到商周時期,相傳周文王伐紂時鍋盔就被用做兵士的軍糧。鍋盔最初不叫鍋盔,因其外形酷似樹墩的橫截面,因而被叫做墩餅。當時秦軍的攜帶方式也很獨特,兩個墩餅為一組,在每個墩餅上鑽兩個眼兒,用牛皮繩繫好,前胸、後胸各搭一個。這一特殊的攜帶方式在突遇作戰時,墩餅竟成了單兵護具,起到了盔甲的作用。更難得的是,敵軍射過來的箭,紮在墩餅上,被秦軍士兵拔出來後,又可用來射殺敵軍。墩餅能“吃箭”,也成了秦軍獲勝的一大法寶。而後士兵們便把墩餅喚做“鍋盔”,即用鍋烙出來的硬麪盔甲。“鍋盔”也由此而名聲大振。 [36] 
牛羊肉泡饃
據史料記載,牛羊肉泡饃是在古代牛羊羹的基礎上演變而成的,西周時曾將牛羊肉羹列為國王、諸侯的禮饌。到了隋朝,出現了“細供沒忽羊羹”(謝諷《食經》)。此當為最初牛羊肉羹和麪食混作的烹調形式。據傳,唐肅宗至德二年(757年),唐朝軍隊與借來的“大食”軍隊從涼鄯平息了“安史之亂”,“大食”兵行軍打仗時常攜帶一種叫“飥爾木”的類似“饢”的食品,行軍打仗曠日持久,士兵攜帶的“飥爾木”常變幹變硬難以下嚥,他們就拌以羊肉和羊肉湯食用,這就是“泡饃”的雛形。 [34] 
biangbiang面
“biang——biang——”,即面與案板碰撞發出的聲音。biangbiang面之名也由此而來。傳説,古時有個窮困潦倒的秀才要進都城咸陽考試,飢腸轆轆之時他剛好看到前面有一家麪館,裏面“biang——biang——”之聲不絕於耳,秀才不由得踱步進去。他與店小二商量:“小二,你家這面何名?”答曰:“biangbiang面。”秀才問:“biangbiang字咋寫?”見店小二答不上來,秀才頓時有了主意,他説:“小二,你與老闆商量過,本人今天沒錢,可否寫出‘biangbiang’二字,換這碗麪吃?”店小二頃刻間回來,説:“對。”秀才筆走龍蛇,一邊寫一而歌道:“一點飛上天,黃河兩邊彎;八字大張口,言字往裏走,左一扭,右一扭;西一長,東一長,中間加個馬大王;心字底,月字旁,留個勾搭掛麻糖;推了車車走咸陽。”一個字,寫盡了山川地理,世態炎涼。秀才寫罷擲筆,滿堂喝彩。從此,“biangbiang面”名震關中。 [34] 
攪團
據説是諸葛亮屯兵西祁(今寶雞岐山一帶)發明的。攪團作為一種粗食,在耕作方式落後、作物產量不高的歲月,豐富了秦人飲食,調節了秦人生活,滋潤了秦人口舌,還助秦人節約了食糧,保證有限的口糧,能讓青黃相接。所謂攪團,在關中,是把玉米或高粱精粉,細細勻勻地撒進滾水中,邊撒邊攪邊加熱至熟、黏、稠、軟、筋、光的糊狀,兑上調和,以飽口福,以裹飢腸的吃食。陝北多用蕎麪,陝南多用洋芋。 [37] 
岐山醋粉
醋粉是淋完醋後的醋糟沉澱物,主要成分為玉米、大麥、小麥、高梁、麩皮、豌豆。這種沉澱物當地人稱為醋渣。因為通過發酵,又由各種糧食混合而成,所以更附合現代人們粗細搭配,糧豆結合的健康飲食標準。岐山酸辣醋粉是天然的食療保健食品,能促進食物消化、增進食慾,具有殺菌防腐、降血壓,預防動脈硬化、等作用。將蒸好的醋粉切成條狀,加入鹽水、醋、蒜泥,氽水後的菠菜、豆牙和幹辣椒麪,用熱油熗出香味,攪拌均勻,便是久負盛名的陝西名吃——酸辣醋粉。辣而不燥、酸而不烈,蒜香濃郁、酸辣適口,營養豐富,被喻為神來之食。 [38] 

岐山縣著名人物

岐山縣古代

岐伯
岐伯是中國上古時代最著名的醫生,黃帝時期岐山(今陝西省岐山縣)人。他同黃帝合著了醫書《內經》、《難經》,合稱《黃帝內經》,開闢了中醫著述之先河,其內容多以他與黃帝答問的體裁寫成 [39]  。中醫學素稱“岐黃”或謂“岐黃之術”,岐伯屬首要地位。 [40] 
周文王
周文王姬昌是西周的奠定者。在商紂王時為西伯,是三公之一,姓姬,名昌,又稱周侯、西伯、伯昌、姬伯,文王為其死後迫尊之號。他生卒年不詳,傳説活了97歲,任周族首領50年,是中國歷史上的一代明君。孔子稱文王為“三代之英”。武則天稱制時自稱武家為姬昌後代,追尊周文王為始祖文皇帝。 [41] 
周武王
周武王姬發是周文王姬昌與太姒的嫡次子,岐周(今陝西岐山)人。姬發繼承父親遺志,於前1046年消滅商朝,建立了西周王朝。表現出卓越的軍事、政治才能,成為了中國歷史上的一代明君。 [42] 
周公姬旦,周文王的兒子,武王的弟弟。周公為後世為政者的典範。孔子的儒家學派,把他的人格典範作為最高典範,最高政治理想是周初的仁政,孔子終生倡導的是周公的禮樂制度。 [43] 
李淳風(602—670年)
唐代傑出的天文學家、數學家,岐州雍人(今陝西省寶雞市岐山縣)。唐初曾任太史令,是中國古代科學家和歷史文化名人。李淳風自幼聰慧好學,博覽羣書,尤其精通天文、曆法、數學、陰陽學等。李淳風是世界上第一個給風定級的科學家。他在世界最早的氣象學專著《乙已佔》中,把風分為8級。1000年後,英國學者才在《乙已佔》的基礎上,把風力劃分為零到12級。 [44] 

岐山縣現代

1963年11月出生,固體火箭發動機專家,中國工程院院士,航天四院副院長。 [45-47] 
王雙明
1955年5月21日出生,地質學家,曾任陝西省煤田地質局局長、陝西省煤炭工業局局長、陝西省地質調查院院長,2017年11月27日當選中國工程院院士。 [48] 
1954年出生,曾任銅川市人民政府市長、陝西省發展計劃委員會主任、陝西省發展和改革委員會主任,現任陝西省人大常委會副主任、黨組成員。 [49] 

岐山縣榮譽稱號

岐山縣是中國地名文化遺產千年古縣 [50] 
中國禮儀文化之鄉 [50] 
中國臊子面之鄉 [50] 
全國最具投資潛力中小城市百強縣 [51] 
科技工作先進縣 [52] 
科普工作示範縣 [52] 
白內障無障礙縣 [53] 
國家生態示範縣 [54] 
中國綠色名縣 [54] 
國家衞生縣城 [54] 
國家園林縣城 [54] 
全國綠化模範縣和省級生態縣城 [54] 
省級森林城市 [54] 
全省縣城建設先進縣 [54] 
第一批節水型社會建設達標縣(區) [55] 
2018年1月,被授予2017年度全省縣城建設先進縣稱號。 [56] 
2019年8月,入選為緊密型縣域醫共體建設試點縣。 [57] 
2019年, [73]  獲“國家農產品質量安全縣”稱號。 [74] 
2020年1月2日,入選全國第四批率先基本實現主要農作物生產全程機械化示範縣(市、區)名單。 [58] 
2020年2月,入選2020中國特色小吃百佳縣市。 [59] 
2020年5月,入選縣城新型城鎮化建設示範名單。 [23]  [60] 
2020年7月10日,入選2020年電子商務進農村綜合示範縣名單。 [61] 
2021年,入選國家農產品質量安全縣名單。 [62] 
2021年9月8日,入選國家能源局綜合司整縣(市、區)屋頂分佈式光伏開發試點名單。 [63] 
2021年11月,擬命名為“四好農村路”全國示範縣。 [64] 
2022年12月19日,被陝西省農業農村廳認定為首批陝西省現代農業全產業鏈典型縣(寶雞市岐山縣“一碗麪”經濟產業鏈典型縣)。 [67] 
參考資料
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