山陽九眼蓮

受獨特自然環境影響，山陽所產藕橫切面以髓為中心，均勻分佈9個氣腔，比湖北白蓮多1-2個，故稱九眼蓮。山陽九眼蓮生育期短，色白，肉厚，味香、甜、脆，食後無渣的特點，人們常以“色白質脆味香甜，好菜要數九眼蓮”來稱頌山陽的蓮菜。

1、外在感官特徵：藕身一般3-4節，節間長藕身大，橫切面九孔以上，肉厚、潔白、絲長、質地細嫩，口感甜脆爽滑。

2、安全要求：山陽九眼蓮執行《無公害食品水生蔬菜》（NY5238-2005）標準。 ^[1] 

山陽九眼蓮生產地位於秦嶺東南麓，地理座標為東經109°32′-110°20′，北緯33°42′-39°09′。海拔高度294.1至2074.4米，相對高差1780米。東至王閆鄉口頭坪村，西至户垣鎮桃園村，南至漫川關鎮小河口，北至元子街鎮街道村。涉及城關鎮的張塬村、五里橋村等21個鄉鎮、68個村。 ^[1] 

山陽縣屬秦嶺南坡中、低山區地形結構，境內羣山林立，溝壑縱橫，北部的流嶺、中部的鵑嶺、南部的鄖嶺三大山脈走向東西、橫斷南北，構成“三山夾兩川”的嶺谷地貌。土壤垂直地帶性分佈着水稻土、潮土、淤土、紫色土、褐土、黃棕土、棕土七種類型。土壤PH值6.0-7.5，土壤孔隙度50-55%。肥力中等，有機質含量1.5%，全氮70毫克/公斤，速效磷30毫克/公斤，速效鉀120毫克/公斤。 ^[1] 

山陽境內河流屬長江水系漢江支流，河網密度為1.2公里/平方公里，水資源極為豐富。全縣有金錢河、銀花河、謝家河等7條主要河流，水庫4座。河流流長共計158公里，流域面積共計3400平方公里。境內總徑流量14.47億立方米，總畜水量432萬立方米。河流水源主要來自天然降水，其次為山澗泉水。河流平時清澈見底、汛期洪水猛增。地下水主要由降水和地表水入滲補給，又以泉水形成出露，排泄於河流，轉化為地表水。地下水和地表水水質良好、礦化度小於1克/升的重碳酸鹽淡水，PH值5.7-8.5，是理想的工農業生產和生活用水，適合九眼蓮生長。 ^[1] 

山陽縣屬亞熱帶向暖温帶過渡的季風性半濕潤山地氣候。北部有秦嶺主脊天然屏障，阻擋減弱冬季北方冷氣團入侵勢力，西北東南走向的金錢河谷，有利於夏季偏南濕熱氣流的伸進，形成了“冬無嚴寒，夏無酷暑”的温和氣候，年平均氣温13.1℃，≥0℃積温5032.8℃，≥10℃的積温4142℃，無霜期207天；平均日照2133.8小時，日照率48%，總輻射量113千卡/平方釐米；年平均降水量709.3毫米。雨量充沛、光熱資源豐富，境內無大型工礦企業，空氣清新，生態環境良好，發展綠色無公害農產品具有優越的自然條件優勢和產業基礎。 ^[1] 

山陽九眼蓮原產長江下游，明成化年間隨流民帶入山陽，栽植已有五百餘年曆史。相傳山陽九眼蓮曾為貢品上貢朝廷。

山陽縣將九眼蓮開發列入“十一五”（2006—2010年）規劃加快發展，在“十一五”末九眼蓮面積要發展到2萬畝，產值要超億元，農民人均純收入要增加150元。 ^[1] 

2006年，山陽縣將九眼蓮產業開發列入縣“十一五”規劃和年度目標責任考核，建成規範化九眼蓮基地3萬畝，產值達到11億元，淨收入6600萬元，農民人均增加純收入165元。 ^[3] 

2010年，山陽縣發展無公害九眼蓮8000畝，產量近2萬噸，產值近億元。 ^[1] 

1988年，山陽九眼蓮被錄入陝西省地方名優產品名錄。 ^[1] 

2003年，山陽九眼蓮基地通過陝西省級無公害基地認定。 ^[1] 

2008年，山陽九眼蓮通過無公害農產品認證。 ^[1] 

山陽縣城關鎮的張塬村、五里橋村等21個鄉鎮、68個村。地理座標為東經109°32′-110°20′，北緯33°42′-39°09′。 ^[2] 

1、產地選擇

城關鎮的張塬村、五里橋村、權塬村、桃園村、馮灣村；十里鋪鄉的十里鋪村、紅土嶺村、磨溝口村；長溝鎮的街道村、三槐村；兩嶺的劉家莊村；中村鎮的洛峪街村、黃家村、孤山村、溝口村；王閆鄉的口頭坪村；高壩店鎮的街道村、金峙村、黃土凸村、駱駝巷村、魚塘村；西照川鎮的西川村、東川村、龍泉村；石佛寺鄉的蛟溝村；法官鄉的法官村、姚灣村、花廟子村；延坪鄉的白沙村；西泉鄉的兩岔河村、泉河村；小河鎮的黑溝口村；漫川關鎮的前店子村、水碼頭村、街道村、閆家店村、小河口村、箭河村；蓮花池鄉的蓮花池村、李家坪村、寺溝村、松樹坪村；南寬坪鎮的上坪村、下坪村、李家灣村；板岩鎮的曹家寺村、耿家村、安門口村；板岩鎮的王家村、寧家灣村，色河鋪鎮的趙塬村、峪口村、陸灣村、色河街道村、泰山村、屈灣村、峪河村；元子街鎮的瓦子溝村、沙溝口村、元子街村、户塬鎮的户塬村、黨源村、九灣街村、九里坪村，桃園村；楊地鎮的龍潭村、西坪村、西山村等21個鄉鎮68個村，產地環境質量符合《無公害食品蔬菜產地環境條件》（NY5010-2002）、《無公害食品大田作物產地環境條件》（NY5332-2006）、《無公害食品畜禽飲用水水質》（NY5027-2001）的標準要求。選擇光照充足、排灌方便、土層深厚疏鬆、肥力較好的壤土或沙壤土地，周圍無污染，特別是水源無工礦污染。採取農膜鋪底栽培和地膜覆蓋栽培技術的應保證耕層在50釐米以上，田間無碎石等雜物，播種期能排淨田間積水。

山陽九眼蓮(3張)

2、品種選擇

選用本地的九眼白蓮品種、種藕無病蟲危害、外形粗壯無傷口，種芽完整、發芽勢強，種藕莖節2節以上，單個重0.5公斤以上，種藕應隨採隨栽，保護好種芽，堆放或運輸防強光照射。

3、生產過程管理：山陽九眼蓮生產過程必須執行《農藥合理使用準則》（GB/T8321）、《肥料合理使用準則》（NY/T496-2000）。

①整地鋪膜。播種前半月左右深翻土地，畝用100-150公斤生石灰均勻施入耕層，調節土壤酸鹼度；老藕田為預防腐敗病，可用0.5%波爾多液進行土壤處理，殺滅土存病菌。農膜鋪底栽培的結合深翻採取人工翻行方式，將0.12毫米厚優質農膜平鋪於耕層下面，膜上覆土40-50釐米，膜下土做到平整堅實，四周田埂也要用農膜覆嚴，畝用農膜約90公斤。栽培前打碎土塊，平整土地，放水漿地。

②施足底肥。結合整地畝施腐熟農家肥2500-3000公斤，草木灰15-20公斤，二銨10-15公斤。禁止使用硝態氮肥。

③適時播種。露地栽培清明節前後播種，農膜鋪底栽培和地膜覆蓋栽培的早播10-15天。播種時按株行距150釐米×100釐米開播種溝，將種蓮按“品”字形放入溝，藕頭入土12-15釐米，藕尾入土8釐米。地膜覆蓋栽培的按150釐米壟寬起壟，壟溝深寬35-40釐米，壟上按80釐米行距開溝播種2行蓮菜，排藕時藕頭第一行傾向壟內，兩行蓮菜中間留一條深寬20-25釐米的溝，以便壟內壟外水的正常循環。播種後用寬170釐米厚0.008釐米厚0.008毫米的地膜鋪於壟上，做到膜泥緊貼，四周扎邊。

④藕田管理。

A田間除草。栽植後2-3周見荷葉浮出水面，攪動行間土壤，將雜草和枯黃的浮葉埋入土中，保持水面清潔，以後每7-10天一次，直至荷葉佈滿水面為止。

B合理追肥。田藕一般追肥3-4次。立葉1-2片時追提苗肥，畝用人糞尿750-1000公斤或尿素5公斤，穴施於卷葉兩側14-15釐米處；立葉5-6片時，畝施人糞尿1500-2000公斤或尿素7.5公斤；終止葉出現時追催藕肥，畝用人糞尿2000公斤或尿素10公斤。施肥要選擇晴天，但忌在烈日中午進行。採挖前一月內停止追肥。

C葉面噴肥。7月中旬開始用0.2%-0.3%的氨基酸葉面肥或0.1%磷酸二氫鉀溶液進行葉面噴肥，10-15天一次，交替使用，連噴3-4次。

D水位調節。排藕後到立葉出現時，宜保持淺水，以4-6釐米為宜，以提高地温，促進發芽；立葉出現後加深到14-16釐米；終止葉出現後，降至4-7釐米，以促進結藕。

E調整蓮鞭。種藕栽植後迅速抽生蓮鞭，為防止藕梢穿越田埂，可在晴天中午莖葉柔軟時，將靠近田埂的蓮鞭輕輕托起，轉向田內，再用泥土壓好。生長期間每3-5轉梢一次。

F病蟲害防治。褐斑病和腐敗病用50%多菌靈室內悶種24小時預防或600倍液田間葉面噴霧防治；蚜蟲用10%蚜蝨淨粉劑2000倍液葉面噴霧防治。

4、產品收穫及產後處理：適時採收。蓮菜無明顯成熟期，一般當終止葉葉背微紅，立葉葉色發黃時排水後進行。採挖時，以“後把葉”和“終止葉”判定蓮藕位置，將後把節藕鞭留6釐米切斷，挖去上層泥土，細心將蓮藕刨出，並將把、節及殘枝殘葉撿淨，交廢品收購點再利用。留種田，留種期內必須保持淺水養蓮，不能出現抗水，以免種蓮缺水受漿。

5、生產記錄要求：山陽九眼蓮的生產全過程、要建立田間生產記錄檔案，全面記載並妥善保存，以備查閲。 ^[1]