山西醋文化博物館

山西醋文化博物館始建於1998年。

2000年9月竣工對外開放。 ^[1] 

博物館內收集了山西曆代制醋工藝手跡200餘部，制醋器具880多件，整理出醋文化通史500多冊，醋方、醋曲200餘條，將民間零散的記載醋文化的一千五百多冊書籍分別編目收藏。 ^[1] 

山西醋文化博物館(2張)

陳列內容共分三部分。第一部分展出了歷史上的制醋工具和民間盛醋容器，主要有石磨與磨鬥、水罐、水瓢、鐵甑、風箱、老秤、龍鳳壺、彩陶罐、“醋”字壇、醋簍等，古色古香，樸實無華。

第二部分陳列了涉及醋文化的古書史料3000餘冊(件)，多數出自清代以前，其中有不少是木刻線裝，精美珍貴。著名醫學家華佗、李時珍、陳修園等，曾在各自所著的《本草綱目》、《本草備要》、《本草原始》、《萬病回春》、《典制文琳》等書中，對食醋的治病、保健、調味等功效作了深刻論述。還有許多文獻記載了古代公室、商家、民間制醋的狀況，以及漢、魏以來50餘種食醋治病秘方，均以原著或複印、摘抄形式陳列於此。

第三部分介紹了由本館研究編排的有關醋文化的“通史”提綱492條，在展櫃陳列280餘幅素描圖，展示了中華民族食醋文化的產生、演進和發展歷程。牆上還懸掛了寫意畫，形象地反映了中國古代傳説中有關醋文化的一些典故。 ^[2]