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山藥魚片湯
鎖定
山藥魚片湯是一道由山藥、石斑魚片為主要材料做成的菜品,屬於菜湯。
- 中文名
- 山藥魚片湯
- 分 類
- 湯
- 口 味
- 鮮鹹
- 主要食材
- 山藥,石斑魚片
- 功 效
- 養血滋陰,可改善眩暈失眠
山藥魚片湯所需食材
山藥魚片湯製作方法
1、山藥削皮,切小塊備用。
2、藥材放入高湯內,用大火煮開後,轉中小火煮12-15分鐘至山藥熟軟。
3、放入石斑魚片續煮2分鐘即可食用。
山藥魚片湯食用須知
現代科學分析,山藥的最大特點是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物,對人體具有特殊的保健作用,能防止脂肪沈積在心血管上,保持血管彈性,阻止動脈粥樣硬化過早發生;可減少皮下脂肪堆積;能防止結締組織的萎縮,預防類風濕關節炎、硬皮病等膠原病的發生。
山藥中所含的多巴胺,具有擴張血管、改善血液循環的重要功能,該成分在治療中佔有重要位置。
不過,山藥皮中所含的皂角素或黏液裏含的植物鹼,少數人接觸會引起山藥過敏而發癢,處理山藥時應避免直接接觸。
適用症狀
妊娠暈眩,補充孕婦營養,具養胎作用
1、山藥可補虛羸、長肌肉、增氣力、益顏色、潤皮毛、助消化,相當適合孕婦食用。