Beta
進入詞條
清除歷史記錄
關閉
反饋
分享
複製鏈接
請複製以下鏈接發送給好友
https://baike.baidu.hk/item/山藥芝麻酥/9634370
山藥芝麻酥
鎖定
山藥芝麻酥是一款家常類菜品,製作原料主要有山藥、白芝麻等。
中文名
山藥芝麻酥
主要食材
山藥
輔 料
糖
難 度
簡單
目錄
1
基本基料
2
做法
山藥芝麻酥
基本基料
山藥芝麻酥
【材料】
山藥250克、白芝麻20克。
【調料】
白糖適量。
[2]
山藥芝麻酥
做法
1.將山藥去皮,切成滾刀塊;白芝麻用中小火炒香,盛出備用。
2.鍋置火上,放油燒熱,放入山藥塊炸熟至外硬裏軟、表裏見黃,撈出瀝油。
3.另起鍋置火上,放油燒熱,放入白糖,加少許水,小火熬至糖汁呈米黃色,即倒入山藥塊,不停翻炒,使外面包上一層糖漿,然後盛出,撒上炒香的白芝麻即可。
[1]
參考資料
1.
營養百味編委會
.男性保健菜100例/《營養百味》
:重慶出版社
,2006年
:63-63
2.
王者悦,中國藥膳大辭典,中醫古籍出版社,2017.10,第172頁
圖集
山藥芝麻酥的概述圖(4張)
詞條統計
瀏覽次數:
次
編輯次數:16次
歷史版本
最近更新:
舻美
(2023-09-25)
1
基本基料
2
做法
Beta
進入詞條
清除歷史記錄
關閉
反饋
登錄