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山菜拌飯
鎖定
菜品名稱,各種蔬菜的營養豐富,美味可口,一道簡單美味的家常菜餚。
- 中文名
- 山菜拌飯
- 分 類
- 家常菜餚
- 主要食材
- 米,山菜,綠豆芽,胡蘿蔔
- 調 料
- 芝麻、白糖、香油、胡椒
山菜拌飯
[原料/調料]
米3杯﹐山菜160g﹐綠豆芽40g﹐胡蘿蔔50g﹐桔梗40g﹐牛肉100g﹐雞蛋1個,醬油1大勺﹐葱2小勺﹐蒜1小勺﹐芝麻1小勺﹐白糖1小勺﹐香油1小勺﹐ 胡椒1/4小勺
[製作流程]
(1) 把牛肉切好加佐料炒出來。
(2) 把山菜煮熟撈出泡在涼水裏去苦味後除去水份﹐並在平鍋裏放食用油炒出來加佐料。
(3) 桔梗撕成細條﹐用鹽洗淨並加香油調味。
(4) 胡蘿蔔切成絲﹐炒出來加佐料。
(6) 雞蛋煎成黃﹑白雞蛋切成絲。
(7) 飯煮好後與(1)的牛肉一起拌好﹐並把各種材料配色擺好後﹐將黃﹑白雞蛋與芝麻作調料放在上面。