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山芹蝦丸

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山芹蝦丸是以山芹、基圍蝦為主料的菜品。
中文名
山芹蝦丸
主要食材
山芹，基圍蝦

目錄

  1. 1 用料
  2. 2 做法

山芹蝦丸用料

材料
山芹
基圍蝦
蛋清
鹽
白胡椒粉
澱粉

山芹蝦丸做法

1. 山芹摘葉洗淨切末備用
2. 蝦去蝦線剁成泥，加鹽（少量）、白胡椒粉、蛋清（不要太多），鹽一會
3. 把1.2混合，加點澱粉拌勻
4. 鍋中熱油燒至五成熱轉小火
5. 用小勺子弄成丸子狀放油鍋裏炸至稍金黃就行，用小火慢炸
[1] 
參考資料