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山楂馬蹄糕

鎖定
山楂馬蹄糕是一道美食,主要食材是山楂、馬蹄。
中文名
山楂馬蹄糕
分    類
甜點
口    味
主要食材
山楂,馬蹄

山楂馬蹄糕美食原料

馬蹄粉300克,麪粉200克,山楂醬,冰糖各150克,雞蛋2只,發酵粉15克。 [1] 

山楂馬蹄糕美食做法

馬蹄粉與麪粉混合,加發酵粉,蛋液,冰糖合勻,在35-40。C温度下待發.盛器四周塗上熟豬油,倒入發酵粉糊,約為容器1/3量,上籠用武火蒸15分鐘;取出鋪上山楂醬,再倒1/3糊,蒸15分鐘。

山楂馬蹄糕美食特色

伯點心任意食.利濕清熱,開胃涼血。.適用於濕疹,蕁麻疹,尋常疣痤瘡等。
參考資料
  • 1.    王者悦,中國藥膳大辭典,中醫古籍出版社,2017.10,第646頁