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山楂樹

(薔薇科山楂屬植物)

鎖定
山楂樹為落葉喬木,高600~700cm。樹皮暗灰色;小枝無毛,無刺或有短刺;葉片卵形或三角狀卵形,呈羽狀5-9裂;葉表濃綠色,有光澤,葉背淡綠色,葉脈上有短柔毛;花序一般有花十數朵,花白色。雌雄二列各十枚,花柱2~5枚;果實圓球形,直徑約2~2.5cm,果皮鮮紅色,有淡色斑點,10月中、下旬成熟,味酸稍甜,內有一粒種子。在栽培上,山楂具有結果早、壽命長和耐粗放管理等優點。對環境要求不嚴。山坡、崗地都可栽種。抗寒,抗風能力強,一般無凍害問題。可以充分利用沙荒和荒山栽培 [1] 
中文名
山楂樹
拉丁學名
Crataegus pinnatifida
別    名
紅果
綠梨
植物界
薔薇科
山楂屬
落葉喬木
分佈區域
山東河南山西、河北、遼寧
外文名
Hawthorn Fruit
中文學名
Fructus Crataegi Pinnatifidae

山楂樹形態特徵

落葉喬木,高達6米,樹皮粗糙,暗灰色或灰褐色;刺長約1-2釐米,有時無刺;小枝圓柱形,當年生枝紫褐色,無毛或近於無毛,疏生皮孔,老枝灰褐色;冬芽三角卵形,先端圓鈍,無毛,紫色。葉片寬卵形或三角狀卵形,稀菱狀卵形,長5-10釐米,寬4-7.5釐米,先端短漸尖,基部截形至寬楔形,通常兩側各有3-5羽狀深裂片,裂片卵狀披針形或帶形,先端短漸尖,邊緣有尖鋭稀疏不規則重鋸齒,上面暗綠色有光澤,下面沿葉脈有疏生短柔毛或在脈腋有髯毛,側脈6-10對,有的達到裂片先端,有的達到裂片分裂處;葉柄長2-6釐米,無毛;托葉草質,鐮形,邊緣有鋸齒。傘房花序具多花,直徑4-6釐米,總花梗和花梗均被柔毛,花後脱落,減少,花梗長4-7毫米;苞片膜質,線狀披針形,長約6-8毫米,先端漸尖,邊緣具腺齒,早落;花直徑約1.5釐米;萼筒鍾狀,長4-5毫米,外面密被灰白色柔毛;萼片三角卵形至披針形,先端漸尖,全緣,約與萼筒等長,內外兩面均無毛,或在內面頂端有髯毛;花瓣倒卵形或近圓形,長7-8毫米,寬5-6毫米,白色;雄蕊20,短於花瓣,花葯粉紅色;花柱3-5,基部被柔毛,柱頭頭狀。果實近球形或梨形,直徑1-1.5釐米,深紅色,有淺色斑點;小核3-5,外面稍具稜,內面兩側平滑;萼片脱落很遲,先端留一圓形深窪。花期5-6月,果期9-10月。 [2] 

山楂樹分佈範圍

產黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、河南、山東、山西、陝西、江蘇。生於山坡林邊或灌木叢中。海拔100-1500米。朝鮮和蘇聯西伯利亞也有分佈。 [2] 

山楂樹栽培技術

山楂樹選地及育苗

山楂樹 花開朵朵
山楂樹 花開朵朵(4張)
選土層深厚肥沃的平地、丘陵和山地緩坡地段,以東南坡向最宜,次為北坡、東北坡。要注意蓄水、排灌與防旱。用山楂種子培育的苗木,稱為實生砧木苗。實生砧木苗一般均需嫁接才能成為供栽培的山楂。山楂種子殼厚而堅硬,種子不易吸水膨脹或開裂。另外,種仁休眠期長,出苗困難。因此,山楂在播種前,種子一定要預先進行處理,才能保證其發芽率。 [1] 

山楂樹栽植

山楂在春、秋及夏季栽植均可。一般在秋末、冬初栽植成活率較高;栽植時先將栽植坑內挖出的部分表土與肥料拌勻,將另一部分表土填入坑內,邊填邊踩實。填至近一半時,再把拌有肥料的表土填入。然後,將山楂苗放在中央,使其根系舒展,繼續填入殘留的表士,同時將苗木輕輕上提,使根系與土壤密切接觸並踩實,表土用盡後再填生土。苗木栽植深度以根頸部分比地面稍高為度。避免栽後灌水。苗木下沉造成栽植過深現象。栽好後,在苗木周圍培土埂,澆水。水滲後封土保墒。在春季多風地區,可在根頸部培土30cm高,以免苗木被風吹搖晃使根系透風。 [1] 

山楂樹田間管理

翻耕園地或深刨樹盤內的土壤,是保蓄水分、消滅雜草、疏鬆土壤、提高土壤通透性能,改善土壤肥力狀況,促使根系生長的有效措施;施肥時基肥掌握秋季早施,追肥可在發芽展葉、開花着果及果實膨大等幾個時期中,根據具體情況施用。春季花期追肥和葉面噴硼(用0.5%硼酸溶液)能顯著提高着果率和促進新梢生長。大年樹則應加強後期(8~9月)追肥,促進花芽分化。遇有旱情引起落果時,應進行灌溉或鬆土覆草,減輕旱情。施肥方法:條施,即在行間橫開溝施肥。全園撒施。即當山楂根系已密佈全園時,可將肥料撒在地表,然後翻入土中20cm深。穴施,即施液體肥料(人糞尿)時,在樹冠下按同方位,均勻挖6~12個30-40cm深的穴倒入肥料理土;生產中山楂會發生嚴重的落花落果現象,影響產量。原因包括樹體衰弱,授粉受精不良,土壤乾旱,光照不足等。對因授粉受精不良引起的落果或花而不實時,可在初花期到盛花期噴灑50ppm的赤黴素溶液,重點噴灑花簇,能提高座果率1~2倍以上,並使果實提前着色成熟。 [1] 

山楂樹整形修剪

放任生長的山楂樹。全樹大枝多而冠內小枝密,影響產量和品質。整形時可採用疏散分層形、多主枝自然圓頭形或自然開心形的樹形進行修剪。疏散分層形的樹體結構與蘋果相同,可參照進行。唯山楂樹幹性較弱,容易發生偏幹偏冠現象,整形中可利用剪口芽的剪留方向或更換中心乾的延伸枝加以控制調整。當中心幹嚴重傾斜不易培養時,也可順應其長勢除去中心幹,改成自然開心形樹形。全樹保留3~4個主枝。基角45~50度,再在各主枝上適當培養副主枝,佔有空間。採用多主枝自然圓頭形整形時,可根據枝條的自然長勢,使主枝間保持30cm左右的間隔適當疏散排列,並向四外伸展,全樹共培育7個主枝;盛果期的山楂樹,主要是對連續結果數年的結果母枝輪流回縮復壯,防止結果部位外移,穩定產量,並維持良好的長勢。特別對結果多年而下垂的枝羣應在3~5y生枝段上較重回縮。當因結果過多發生大小年現象時,對大年樹應疏除過多的結果母枝,使母枝與發育枝的比例保持2:1或1:1。也可在現蕾期進行花前復剪,疏去部分弱枝上的花序,促進花芽分化。樹冠鬱閉嚴重時,首先間流或回縮部分大枝,同時疏剪部分發育枝。 [1] 

山楂樹主要價值

山楂可栽培作綠籬和觀賞樹,秋季結果累累,經久不凋,頗為美觀。幼苗可作嫁接山裏紅或蘋果等砧木。果可生吃或作果醬果糕;乾製後入藥,有健胃、消積化滯、舒氣散瘀之效。 [2] 

山楂樹果實性狀

山楂樹
山楂樹(5張)
果實較小,類球形,直徑0.8~1.4cm,有的壓成餅狀。表面棕色至棕紅色,並有細密皺紋,頂端凹陷,有花萼殘跡,基部有果梗或已脱落。質硬,果肉薄,味微酸澀。

山楂樹病蟲害防治

(1)白絹病此病菌寄生於山楂樹體的根頸部分,受害部分產生褐色斑點並逐漸擴大,其上着生一層白色菌絲,很快纏繞根頸,當環周皮層腐爛後,全株枯死。防治方法:注意肥水管理,增強樹勢。並防止日灼與凍害。 [1] 
(2)白粉病對幼樹危害較重。被害後,新梢和葉片出現粉紅色病斑,上面覆蓋一層白粉,葉片狹長卷縮,嚴重時扭曲縱卷,最後苗木枯死。防治方法:苗長出4-5片真葉後,立即噴灑0.5波美度石流合劑.以後每隔半月噴一次。7月以後可根據情況停噴。對成年樹。發芽前噴灑5波美度石硫合劑,可在花薹期及6月各噴一次50%可濕性多菌靈100倍液,或用50%可濕性託布津或甲基託布津800~1 000倍液及石硫合劑。 [1] 
(3)桃小食心蟲在山楂樹上一年發生兩代,主要危害果實。防治方法:在越冬幼蟲出土前,於樹下用75%辛硫磷乳劑每公頃3.75~7.5kg拌成毒土撒入土中,誘殺。 [1] 
(4)山楂粉蝶一年發生一代,以二至三齡幼蟲在卷葉中的蟲巢中越冬。當山楂芽開綻時,幼蟲轉移至芽上拉絲張網,啃食嫩葉。防治方法:將越冬、越夏羣居的幼蟲巢剪下,集中燒燬;幼蟲危害時,向蟲網噴灑50%敵敵畏乳劑1000倍液或505殺螺松乳劑1000倍或50%辛硫磷乳劑1000倍液進行防除。 [1] 
參考資料