山梨酸鈣

中文名稱：山梨酸鈣

英文名稱：Sorbic Acid Calcium Salt

英文同義詞: Sorbate Calcium;Sorbic Acid Calcium Salt;2,4-Hexadienoicacid,Calciumsalt;Calciumsalt,(E,E)-4-Hexadienoicacid;Calcium Sorbate;Calcium Dihexa-2,4-Dienoate;Calcium Sorbate(Casa);Casa

分 子 式：C₁₂H₁₄CaO₄

分 子 量：262.32

CAS號：7492-55-9

EINECS號: 231-321-6

性狀：白色結晶細粉

熱穩定性：良好，105℃，加熱90min顏色無任何變化，約400℃時分解。

溶解性：微溶於水，幾乎不溶於乙醇等有機溶劑。

1、 疏水參數計算參考值（XlogP）：無可用

2、 氫鍵供體數量：0

3、 氫鍵受體數量：4

4、 可旋轉化學鍵數量：2

5、 拓撲分子極性表面積（TPSA）：80.3

6、 重原子數量：17

7、 表面電荷：0

8、 複雜度：117

9、 同位素原子數量：0

10、 確定原子立構中心數量：0

11、 不確定原子立構中心數量：0

12、 確定化學鍵立構中心數量：0

13、 不確定化學鍵立構中心數量：0

14、 共價鍵單元數量：3

如果遵照規格使用和儲存則不會分解。

密封於陰涼乾燥環境

由碳酸鈣中和山梨酸而得。

用作防腐劑、防黴劑等。

危險運輸編碼：UN 2810 6.1/PG 3

危險品標誌： Xn有害

安全標識：S26

危險標識：R20/21/22