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屏山套醋
鎖定
屏山套醋產於屏山縣,原名屏山曬醋,又名藥曲味醋。它問世於清乾隆年間。據記載,套醋為太洪寺高僧所創制。寺僧因常飲此醋,得享高齡百餘歲,此釀醋方法傳到民間,後繼不絕。它以大米麩皮和平共處108味草藥制而成。
- 中文名
- 屏山套醋
- 別 名
- 藥曲味醋
- 產 於
- 屏山縣
- 原 名
- 屏山曬醋
【屏山套醋】
屏山套醋色澤棕紅,酸而柔醇,爽口回味,異香撲鼻,久存不變。此醋既可烹飪調味,又可代茶湯小酌。它有沁人脾胃、解煩渴、消飽脹、增進食慾之功,還有降血壓、止咳嗽、去感冒時疫之效。故屏山套醋聞名遐邇,被人們譽為“金漿之露”。