尖角效應

簡介

比如在一次重要會議中遲到，在評定時主管會忽視其在之後一切會議、工作中的守時性，並從低判分。

尖角效應：考評者因某事件或觀點，對受評人的能力造成低估。

尖角效應與“光環效應（halo effect）”相對。

在熱加工工藝中，尖角是常見的幾何形狀,帶有尖角的滲碳件易造成該處碳濃度分佈不均勻, 產生“尖角效應”。

尖角集中效應食品的幾何形狀對微波加熱也有較大的影響，如食品的大小、厚度、中心、邊角等。微波能被物料吸收、反射和透過，其所能達 到物料內部的最大深度稱為微波的穿透能力，當物料的厚度、大小太大超過其穿透能力時，食品物料中心將得不到微波能，只能靠外部物料向內部傳熱，因此，其温升較慢。而食品的邊角部分很容易被微波穿透，其產熱迅速而温升很 快，常常會受到過度加熱，甚至在其中心部分尚未熟透時邊角就會產生焦糊現象，此即為微波加熱的“尖角集中效應”。因此，在微波食品包裝時要求通過合理選擇包裝材料和包裝設計，儘可能避免微波加熱的不均勻性對食品質量造成的影響，如採用可阻擋微波的鋁箔包裹食品的邊角或尖角部位以屏蔽微波。