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小麥纖維
鎖定
小麥纖維是從小麥植株中提取出來的天然原料。
- 中文名
- 小麥纖維
- 主 料
- 小麥
是從小麥植株中提取出來的天然原料,經過特定的物理工藝將其磨成粉狀,在歐盟和美洲直接是作為天然的食品原料添加在各類食品中。小麥纖維不僅具有生理營養優勢 (例如豐富膳食纖維含量,減少脂肪,降低熱量等),而且具有技術優勢 (改善質地,控制水分輸送,減少重量損耗等)。其膳食纖維的含量達到98%以上。是一種優秀的天然膳食纖維原料。用於食品的膳食纖維強化或提高產品的工藝性能。
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