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小鹹菜

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小鹹菜是以香椿芽、蒜薹為主料的菜品。
中文名
小鹹菜
主要食材
香椿芽，蒜薹

目錄

  1. 1 用料
  2. 2 做法

小鹹菜用料

材料
香椿芽
蒜薹
鹽、糖、香油

小鹹菜做法

1. 香椿芽和蒜薹洗淨濾幹水分。
2. 蒜薹切小段，香椿芽用開水燙過冷涼後切碎。
3. 蒜薹段和香椿用適量鹽拌勻，靜置兩三個小時醃製。
4. 要吃時再加一點點糖和香油拌勻即食。
[1] 
參考資料
  • 1.    小鹹菜  ．下廚房 作者：北食堂 [引用日期2014-11-11]