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小魚湯

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小魚湯，是一道湯品。
中文名
小魚湯
分    類
湯羹
主要食材
小魚，清水

目錄

  1. 1 用料
  2. 2 做法

小魚湯用料

材料
用量
小魚
1000克
清水
3大碗
玉米油
1大匙
鹽
1小匙
葱
少許
香菜
少許
薑片
幾片

小魚湯做法

1. 將小魚清洗乾淨瀝乾水份
2. 熱鍋，鍋內倒入1大匙玉米油，放入薑片爆香
3. 將小魚倒進鍋內，輕輕的晃動鍋，使小魚不要沾鍋
4. 保持大火約1分鐘後將3大碗清水倒進鍋內
5. 蓋上鍋蓋，中火煮15分鐘左右
6. 加入1小匙鹽
7. 加入香萄和香菜，一鍋鮮甜味美的小魚湯就做好了
[1] 
參考資料
  • 1.    小魚湯  ．下廚房 作者：燴燴小廚 [引用日期2014-10-21]