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小魚小蝦
鎖定
小魚小蝦是以小魚、小蝦為主料的菜品。
- 中文名
- 小魚小蝦
- 主要食材
- 袋裝醬油,袋裝醋
小魚小蝦用料
材料 |
袋裝醬油 |
袋裝醋 |
小魚小蝦 |
豬肉皮 |
大料 |
幹辣椒 |
茴香籽 |
白蘿蔔 |
小魚小蝦做法
1. 小魚小蝦提前洗淨 |
2. 取一大碗,碗內放多半碗醋少半碗醬油,放入切好的葱段、薑片、蒜瓣。(蒜要多放)然後放入大料、乾紅椒、茴香籽。 |
3. 鍋熱放油,油燒熱後關火。放的稍微涼了以後,把調好的汁倒入鍋中,看湯多少,一般不用加水。 |
4. 白蘿蔔切粗條,鋪在鍋底,然後放入煮過熱水的豬肉皮,然後放小魚小蝦,再鋪一層白蘿蔔條,大火煮開後,小火慢燉,一直燉到幾乎快沒有湯就可以了。 |
- 參考資料
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- 1. 小魚小蝦 .下廚房 作者:天藍色的心 [引用日期2014-07-17]