小香豬

純種香豬體型小，被毛黑色、較密、細有光澤，膚色較黑，已發現有白色的，成年體重僅50~60kg，體高約48cm體，長約93cm，胸圍96cm；頭輕小，嘴細長，多數豬的額平而無皺紋。有的個體眼角上緣，條平行淺紋，耳小而薄，頸短粗，背稍凹。胸寬圓，腹下垂，多觸地。頭至頸部前1/2，或1/3處及臀部為黑色，臉正中有白斑或白線伸至鼻端(部分豬隻在背腰間有大小不等的黑斑。黑白交界處有2~5cm，寬的黑底白毛灰色帶，被毛纖細柔軟。尾長過飛節，乳房不顯露，乳頭多為5-6對。 ^[2] 

香豬產於貴州與廣西接壤的低中山區地帶，海拔800m左右，屬亞熱帶氣候，年均氣温15~30℃，年降水量1100~1700mm，無霜期多在280~502d，氣候適宜、野草繁多、交通閉塞、經濟比較落後的丘陵山區，是經過歷代自然和封鎖繁育人工選擇而形成的一個耐粗飼、粗放型的矮小品種。由於常年以各種花草、果實為生，造就了香豬具有體型小、性成熟早、遺傳穩定、皮薄而細嫩、骨骼細小、肉質香味濃等特點，是當地各族人們所喜愛的家養動物之一。 ^[1] 

小香豬性成熟早，公豬2月齡體重8kg左右就會爬跨追逐母豬，母豬3月齡發情。發情週期為18~21天，持續4天，4月齡配種，懷孕期平均為114天，初產母豬平均窩產5.6頭，經產母豬平均窩產8.3頭。加強種公豬管理，增加營養，讓其多運動，為了防止公豬自淫，公豬圈應建在母豬圈的上風方向且間隔一定距離，公豬要單圈飼養，母豬適宜交配時間是發情開始後30小時，母豬懷孕2個月後單圈飼養，防止擠壓流產。 ^[2] 

引種時應嚴格考察豬種的外貌、生長髮育、血統、有無遺傳缺陷等方面的表現，要求品種特徵明顯，繁殖機能旺盛，並帶回豬種系譜卡片，以便保存備查。 ^[2] 

豬舍應選擇在飼料產地附近、交通便利、背風向陽、通風良好、冬暖夏涼的僻靜地。豬舍的修建可採用單列式或雙列式，為便於消毒和清污，通道可用水泥或磚石鋪砌，柵欄可因地制宜選擇材料。在圈舍內填上60cm厚的墊料，再把豬放在墊料上飼養，豬的糞尿可及時被微生物分解，在這樣的環境中豬過的舒適還可提高豬肉的品質。因香豬性野、活潑好動，豬舍應比一般豬舍高一些。每頭仔豬佔地0.8m²，每圈不超過12頭為宜，每圈8~10頭最好；生長豬每頭佔11.5m²，每圈以5~6頭為佳；種豬每頭佔地4m²左右。豬舍夏天要搭遮蔭的涼棚，冬天要用塑料扣棚以提高室温，這是飼養好小香豬的一個重要條件。 ^[2] 

飼餵好仔豬是提高豬成活率和發展商品豬的關鍵。小香豬出生後，要固定好母豬的乳頭,讓仔豬吃好初乳，並加強保温,讓其早開食，一般出生4天后就可喂飼料，一月齡後就要及時注射豬瘟、豬丹毒、豬肺疫等疫苗。 ^[2] 

小香豬膽小怕驚嚇，要保持安靜、乾燥、潔淨的飼養環境，小香豬比較耐粗飼料，應以大麥、米糠、豆皮等粗飼料為主。對斷奶的仔豬要喂配合飼料，其配方比為：玉米40%，米糠20%，豆餅8%，麩皮30%、麪粉1.5%、食鹽0.5%。每kg飼料應含消化能10.5兆焦，粗蛋白質16.2%。實行科學飼餵，一是要定時，從早7點開始，每隔4小時喂1次；二是定量，對體重20千克以上的豬，按其體重的3.3%投料；三是2月齡以前，讓其多活動促其長架子，2月齡以後，限制其活動促其長膘。 ^[2] 

在寒冷的冬季，喂熟食可增強豬的禦寒能力，加快生長速度，如無條件喂熟食，喂温食也可以。飼料要提前用水浸泡，喂時兑熱水，飼餵做到定時定量，大豬喂3次，小豬喂4次。 ^[2] 

疾病防治應遵循“預防為主，防治結合，防重於治”的原則，在飼養過程中應做到無病早防、有病早治，要嚴格按常規畜禽防疫程序進行疫病預防。 ^[2] 

1、消毒

在養豬場大門入口處、豬舍門口均應修建消毒池，且兩端成斜坡狀，大門入口處修建一個可供汽車通行的消毒池，一般寬為3~4m，深10~20cm，長2~3m；在消毒池旁設一個供人通行的消毒通道，更衣室，紫外線消毒室。池中倒入配比為1：200的菌毒敵或其他消毒藥水，人員進入場內均應更衣、換鞋、紫外線消毒後，通過消毒通道方可入場。每棟豬舍前設一個放生石灰的淺坑，人、飼料車入舍前經過石灰坑消毒。另外，豬舍內的食槽、用具等均應每週定期消毒。 ^[2] 

2、疫苗接種

仔豬在30~35日齡時注射1次豬瘟疫苗，2月齡時加強免疫一次，40日齡時注射一次豬高致病性藍耳病疫苗，28天后再加強免疫一次，斷奶後注射一次口蹄疫疫苗，30天后再加強免疫一次。 ^[2] 

仔豬飼養5~7周齡後，就可作為烤豬原料上市,此時就應及時出欄，如果出售種豬，則按規定時間出欄即可。 ^[2] 

香豬作為肉食品，其具有與現代人生活理念的一致性，它是一種高蛋白低能量食品，而且營養全面，富含人體必需的氨基酸和微量元素，非常適宜製作老年食品，完全符合人體生理需要和健康需求。 ^[1]