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小香菇
(菌類植物)
鎖定
小香菇是一種菌類植物,多在北方生長,夏秋季在樺木等闊葉樹腐木上覆瓦狀生長,菌肉強韌,色淺至白色,後色深,厚0.15cm。
- 中文名
- 小香菇
- 類 型
- 菌類植物
- 生長環境
- 樺木等闊葉樹腐木上覆瓦狀生長
- 顏 色
- 色淺至白色
製作過程
食材 小香菇 實拍(8張)
2、將雞塊氽燙至血漬浮沫泛出,撈出用流動水沖洗乾淨瀝乾備用。
3、將雞塊放入大蒸碗中,將泡發好的香菇洗淨控水後也放入大蒸碗中;將泡髮香菇的香菇水沉澱過濾,之後倒入蒸碗中,加入的水量以略低於食材面為好。
4、蒸鍋內注入足量清水,大火煮開後將蒸碗放入,加蓋蒸制。蒸至香菇熟軟雞塊嫩滑透味(大約25-30分鐘,可有竹籤插刺雞身最肉厚的雞大腿肉把握生熟度)時,調入適量精鹽,及胡椒粉少許即可食用。