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小西餅

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小西餅是以麪粉、雞蛋為主料的甜品。
中文名
小西餅
分    類
蛋糕，餅
主要食材
低粉，全蛋

目錄

  1. 1 用料
  2. 2 做法

小西餅用料

材料
用量
低粉
100g
全蛋
4個
糖
80g
泡打粉
2g
鹽
1g

小西餅做法

1. 先將蛋黃和1/2的糖混合打發
2. 再將蛋白和剩下的1/2的糖、鹽一塊打發成濕性發泡
3. 將1/2的蛋白糊倒入蛋黃糊中攪拌均勻，再將剩下的蛋白糊倒入蛋黃糊中攪拌均勻
4. 粉類過篩後拌入蛋黃糊
5. 最後用小勺舀入小紙杯，薄薄一層就好
6. 烤箱180度，大約20分鐘。就好了
[1] 
參考資料