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小西拉
鎖定
小西拉,英文名為Petite Sirah,為釀酒葡萄品種之一,屬紅葡萄品種。
- 中文名
- 小西拉
- 外文名
- Petite Sirah
- 性 質
- 為釀酒葡萄品種之一
- 品 種
- 紅葡萄品種
小西拉摘要
小西拉目錄
小西拉中文別名
佩蒂席拉、小席拉
小西拉英文別名
小西拉原產地
法國
小西拉種植區域
美國、澳大利亞、智利、法國、南非
小西拉典型香氣
李子和香料等。
小西拉詳情介紹
Petite Sirah,中文譯名多樣,以可愛的“小西拉”之名最深入人心。該品種是由19世紀晚期居住在法國南部的Durif博士,通過將西拉(Syrah)與Peloursin進行雜交而研發的新品種,現廣泛種植於美國、澳大利亞、智利、法國和南非等地。該品種富含豐富的果汁,如果發酵時不限制浸皮時間,所釀出的葡萄酒單寧含度會比較高。用小西拉釀製的葡萄酒通常比較結實,香氣濃郁,單寧豐厚,而且酸度會意想不到的高。當然,釀酒師可以選擇釀製柔軟沉靜的葡萄酒,也可以選擇釀製精力充沛,能陳釀十幾年甚至更久的葡萄酒。
- 參考資料
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- 1. Petite Sirah Topic .Wine Blog[引用日期2012-10-12]
- 2. Petite Sirah(小西拉) .紅酒世界網[引用日期2012-10-12]
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