小相菊花

鞏義小相菊花着黃色、圓形分辨、粒小味清香、帶甘苦。 ^[1] 

根據農業部農產品質量監督檢驗測試中心（鄭州）檢測結果顯示：小相菊花含維生素A123～135IU/100克，鎂1370～1400毫克/千克，鈣7320～7380毫克/千克。 ^[1] 

小相菊花蒙花苷含量達到1.24%，高於一般菊花。 ^[2] 

據《本草綱目》注，野菊花有清熱解毒、養肝明目、活血通絡、抗疫病、安五臟、潤六肺、舒心健腦、延年益壽等功效。 ^[3] 

小相菊花一般分為一級、二級和三級3個等級。一級花苞直徑4～5毫米，顏色形態自然。二級花苞直徑2～3毫米，顏色形態自然。三級花苞直徑0.5～1毫米，顏色形態自然。 ^[1] 

小相菊花種植區地處鞏義、偃師、登封三市交界處，地勢東高西低，區域內土地為揭土類的黃土、土層深厚、土地養分為有機質，土嶺陰背陽合錯落分佈，適宜菊花生長。 ^[1] 

小相菊花種植區年均降水量590毫米，年降水量的大小與菊花年生長的動態變化相一致，對菊花的生長髮育有利。 ^[1] 

小相菊花種植區屬暖温帶季風氣候，日照充足，雨水集中，氣候温暖，四季分明，生態環境獨特。

日照：年日照時數為2342小時，是河南省日照時數較多的地區。日照率全年平均53%，全年太陽輻射總量為117.47千卡/平方釐米，其中光合有效輻射總量為57.55千卡/平方釐米，光合有效輻射量最大的時期，正是氣温最高，降水量最多的時期，有利於菊花光合產物的累積。

温度：年平均氣温14.6℃，7月最高為27.3℃，1月最低為0.4℃，≥10℃的有效積温為4730.3℃，歷年平均無霜期234天，對菊花的生長髮育有利。

濕度：年平均空氣相對濕度63%。3～4月菊花剛開始發芽生長，相對濕度為58～59%；7～8月菊花旺盛生長期相對濕度為75～78%；10月份以後菊花緩慢生長，相對濕度為67%以下。相對濕度的變化態勢與菊花生長髮育的要求相一致，有利於菊花生長。

降水：年降水量583毫米，菊花生長期間的降水量佔全年降水量的90%

以上氣候條件既有利於菊花的生長，又減少了菊花的灌溉次數，降低了生產成本。 ^[1] 

西晉文學家及植物學家嵇含生於今鞏義魯莊鎮（古桑林、毫丘），他一生培植各種名貴藥材百餘種，野生植物千餘種，在發現小相菊花後，對這種甜菊進行了深入研究，最終發現只有在特定地質、水分和區域，才能生長出具備神奇功效和性味的小相原生態野菊花，並將小相菊花列入世界上最早的區系植物誌《南方草木狀》中，特注“食茶兩用也”。 ^{[1]  [5]} 

2010年，鞏義市稽含園菊花種植專業合作社成立，該社在鞏義市農委的指導下實施標準化生產，種植、採摘、篩選、製作、包裝等過程嚴格按照工藝技術進行。 ^{[2]  [6]} 

2012年，小相菊花製茶工藝被列為“河南省非物質文化遺產”。 ^[5] 

2000年，鞏義市稽含園菊花種植專業合作社開發種植500多畝小相菊花。 ^[2] 

2012年，小相菊花保護區域面積約3000餘畝，年產量600噸。 ^[1] 

2019年，小相村共種植280畝菊花。 ^[7] 

2012年12月7日，原中華人民共和國農業部正式批准對“小相菊花”實施農產品地理標誌登記保護。 ^[4] 

2014年、2015年，小相菊花茶連續兩屆獲得上海國際茶文化旅遊節茶業、茶鄉旅遊博覽會“中國名優茶”金獎。 ^[2] 

2019年，“小相菊花”入選2019年第一批全國名特優新農產品名錄。 ^[6] 

2023年4月，小相菊花榮獲第二十二屆中國綠色食品博覽會金獎。 ^[8] 

小相菊花農產品地理標誌地域保護範圍為鞏義市南村寨、四合、小相、東莊、趙城村。地理座標為東經112°84′72″～112°90′67″，北緯34°55′64″～34°61′12″。 ^[1] 

小相菊花生長在空氣、土壤、水質無污染，光照充足，土層深厚，水質優良，道路暢通的自然環境中。地下根莖耐旱，最忌積澇，喜地勢高、土層深厚、富含腐殖質、疏鬆肥沃、排水良好的土壤。在微酸性至微鹼性土壤中皆能生長，而以pH6.2～6.7最好。

小相菊花為短日照植物，在每天14.5小時的長日照下進行營養生長，每天12小時以上的黑暗與10℃的夜温適於花芽發育。其大氣質量達到國家《大氣環境質量標準》（GB 3095-1982）中規定的一級標準，土壤、水質達到《中國土壤背景值》、《農田灌溉水質標準》（GB 5084-92）中規定的一級標準。符合《無公害食品 飲用菊花產地環境條件》（NY 5120-2002）的生產栽培環境條件。

小相菊花葉濃綠，莖通直，高80釐米以上，基部半木質化。單葉互生，卵圓至長圓形，邊緣有缺刻及鋸齒。頭狀花序頂生或腋生，一朵或數朵簇生。

多年生草本，高25～100釐米。根莖粗厚，分枝，有長或短的地下匍匐枝。莖直立或基部鋪展。基生葉脱落；莖生葉卵形或長圓狀卵形，長6～7釐米，寬1～2.5釐米，羽狀分裂或分裂不明顯；頂裂片大，側裂片常2對，卵形或長圓形，全部裂片邊緣淺裂或有鋸齒；上部葉漸小；全部葉上面有腺體及疏柔毛，下面灰綠色，毛較多，基部漸狹成具翅的葉柄；托葉具鋸齒。頭狀花序直徑0.5～5毫米，在莖枝頂端排成傘房狀圓錐花序或不規則的傘房花序；總苞直徑0.5～5毫米；總苞片邊緣寬膜質；香狀花黃色，雌性；盤花兩性，筒狀。 瘦果全部同形，有5條極細的縱肋，無冠狀冠毛。花期9～10月。 生於山坡草地，灌叢，河邊水濕地，海濱鹽漬地及田邊、路旁。該種為多型性的種，在形態特徵上有極大的多樣性。

栽植時間：4月下旬～5月上旬。

生產栽培環境條件：《無公害食品 飲用菊花產地環境條件》（NY 5120-2002）。

栽植方法：栽植密度依立地類型、水肥條件。按行株距均為50釐米分株挖穴栽種，穴深13～16釐米，穴直徑大小視種根大小而定，每穴1～2株，栽後澆水。栽的時間要掌握好，過早，根嫩易斷，氣温低，生長慢；過晚則温度高，成活率低，分枝少，產量低。

菊花緩苗期結束後，土壤管理即以中耕除草為主。中耕鬆土可增加土壤通氣透水性，促進植株根系的生長髮育。注意中耕深度，在不傷害根系的前提下可適當深耕，待根系發達後宜淺鋤，以免傷根。

中耕除草：園地除草宜做到“三除”，即“除早、除小、除盡”，以此降低雜草對養分、水分等的消耗。

追肥常用種類有腐熟的萊餅、豆餅或餅肥水，各類化肥如尿素、硫酸銨及複合化肥等。

施肥量：禽糞用量為總基質的10%左右，豬糞幹可佔到20%，骨粉可佔總量的0.5%，硝酸鉀0.5千克/平方米，硝酸銨0.5千克/平方米。基肥應與基質均勻混合並堆制1～2個月，使之充分融合。

施肥時期：優質農家肥與磷、鉀肥混合後，在採果後秋施（10月份），挖深、寬40～50釐米的環形溝（或對向溝、放射溝）施入；在開花前的4月中旬、果實速生期（來年頭茬花芽分化前期）的6月下旬，用尿素和三元素複合肥追肥各一次；7月中旬以前可用磷酸二氫鉀和微量元素進行葉面施肥；各種肥料在採果前（9月中旬）2個月停止使用。

水分管理：6～8月份平均每天澆一次，9～10月份平均每兩天澆一次。具體應視天氣情況靈活調整。

空氣相對濕度：苗期80～90%；營養生長期60～70%；花期50～60%。

打頂可抑制徒長，使主莖粗壯，減少倒伏，並使菊花分枝多，增加花蕾，提高產量，打頂的時間可根據種植的早晚和枝條的長度而靈活掌握，一般菊花一生打頂3次，第一次在“芒種”前後，植株高20釐米以上時，選晴天摘除主幹頂芽，使其高矮一致，促側枝生長，個別不足20釐米的可等它長高後再打頂；第二次在“小暑”前後摘除第一次打頂後長出的長20釐米以上的側枝頂芽，促更多分枝生長；第三次在“秋分”前進行，促其多結花。

堅持“以防為主，綜合防治”的植保方針，以農業防治為基礎，提倡生物防治，科學運用化學防治技術。

菊花黑斑病又稱褐斑病，菊花栽培區都有發生，病葉枯焦，影響植株生長和開花。除危害菊花外，還危害菊花、甘菊、除蟲菊、雛菊等菊科植物。

症狀。病害先從接近地面的葉片開始，然後向上發展。病葉初期產生黑色小斑，然後擴大成圓形的斑塊或其他形狀的病斑，後期中央灰黑色，上面散生許多黑色小點即病斑的分生孢子器。

發病規律。病菌在病葉中越冬，次年4～5月發生大量的分生孢子，借風雨傳播，接觸菊葉片後萌發侵入。一年中從春季到秋季都可發病，秋季遇雨病情更重。受害的程度與植株過密，長時期連栽，地表濕度大，栽培品種易感病等有密切關係。

防治措施。①實行輪作。長期栽種的應避免病菌的積累。②清除病葉、植株殘體，減少侵染源。③藥劑防治。用1%波爾多液噴灑植株。8～9月份發病高峯期可噴施35%代森鋅600～800倍液，或50%滅菌丹600倍液，或50%甲基託布津400～800倍液。每隔7～10天噴1次，連續用藥3～4次，對控制病情蔓延有明顯的效果。

為菊花常見病害，菊花種植區均有發生，有些菊花的發病率高達20%，致使菊花的質量受到很大影響。

症狀。在栽培菊和野生菊植株上，通常表現為輕花葉或無症，在某些感病的菊花品種上可以形成較重的花葉症或壞死斑。此外，有些早期受侵染的植株，後期症狀不明顯或消失。此病由菊花B病毒（CVB）所致。

發病規律。一般通過汁液、桃蚜、馬鈴薯蚜傳播，種子和土壤不帶病毒。

防治措施。①通過莖尖培養無毒幼苗。②物理防治。發現病毒進行濕熱處理脱毒。③藥劑防治。用25～30毫升農用鏈黴素兑水1千克噴灑病株，有一定的防治效果。

症狀。感病初期葉片出現蒼白色的小斑點，逐漸膨大呈橢圓形突起，不久葉背表皮破裂生出成堆的橙黃色粉末，隨風飛散，大面積傳播。隨後葉片上長出暗黑色橢圓形斑點，葉背表皮破裂後又長出黑色粉末，嚴重時自上而下全株染病，致葉片乾枯。該病除危害葉片外，還可危害萼片及莖，但莖上的症狀難以觀察到。

發病規律。病菌以菌絲體在病組織中越冬，次年春天，温度適宜時則產生夏孢子，借風雨傳播，經葉片氣孔侵入寄主體內。潛育期10天左右。發生侵染的適宜温度為16℃～27℃，低於6℃或高於31℃均不能發生侵染。減少澆水次數和澆水量，對抑制夏孢子的萌發和侵染都有重要作用。

防治措施。①及時摘除病葉和清除重病病株，並集中銷燬。②儘量將菊花栽植在深厚肥沃和排水通風良好的砂質壤土中，加強排水管理，促進菊花生長，提高抗病能力。③新栽菊花盡可能換新土，避免連作。不換土時，盆內入新土要進行消毒處理。④藥劑防治。發病期間，可噴15%粉鏽靈800倍液，1:1:200波爾多液或20%萎鏽靈乳油200倍液，每隔10～15天噴1次，連續噴2～3次。

葉枯線蟲病屬世界性病害，主要危害菊花葉片，也能侵染花蕾和花，是菊花的重要病害之一。除危害菊花外，還危害翠菊、金光菊、大麗菊等花卉植物。

症狀。菊花受侵染後很快葉色變淡，並有淡黃到黃褐色斑點，隨着感染部位的擴大，葉片上呈現特有的三角形褐斑，或為葉脈所限制而形成其他形狀的壞死斑塊，最後葉片捲縮、凋萎，並沿莖稈下垂，植株受害嚴重時花不發育，即使開花也長得細小、畸形，植株葉形萎縮。花器受害後花變形，花芽、花蕾乾枯或退化。

發病規律。菊花葉枯線蟲具有寄生多種野生植物的能力，能長期生活在病株或病殘體上，甚至在極小的殘葉上，還可在土壤中存活6～7個月，線蟲藉助雨水和灌溉水及有病的葉、花、莖插條傳播。通過氣孔侵入後，整個發育週期在被害組織內完成。潛育期約為14天，只要温度、濕度適宜，全年都可繁殖，在足夠的濕度和22℃～25℃適宜範圍期間，整個發育階段都有很大的活動性。

防治措施。①清除病株、病殘體，避免連作或使用帶毒土壤繁殖幼苗。工具、花盤也要徹底消毒。②露地栽培時，要儘量避免植株噴水，以減少飛濺傳播。③温室栽植時，用40%甲醛30倍液薰蒸温室，密閉24小時，通風后方可使用。④病區的菊苗高達10～15釐米時，可使用凡士林或其他藥劑在頸上套環，2～3天取下，以防止線蟲從土壤爬上葉片和生長點危害。可對枝條進行消毒處理，用50℃温水處理10分鐘，或55℃温水處理5分鐘，能有效減輕病毒傳播。⑤病區的土壤要在種植前，選用氯化苦、福爾馬林、二溴乙烷等進行土壤消毒。

收穫時將花連所在的枝從分權處割下或剪下，紮成小把，以利陰乾；或直接剪取花頭。隨即加工。11月上旬，視花絕大部分進入適宜採收期時，選晴天下午連花枝一起割下，分2～3次割完，掛搭好的架上陰乾。全乾後剪下乾花。將收穫的鮮菊花置蒸籠內（鋪厚度約3釐米）蒸4～5分鐘，取出放竹簾上曝曬，勿翻動。曬3天后可翻1次，曬6～7天后，堆起返潤1～2天，再曬1～2天，花心完全變硬即為全乾一般5千克鮮花能加工1千克乾貨。菊花畝產幹品100～150千克。以花序完整、身幹、顏色鮮豔、氣味清香、無梗葉、碎瓣、無黴變者為佳。

在整個生產過程中，設專人做好以下記錄：生產地點、農產品名稱，土壤耕作，施肥名稱、方式、時間、施肥量，施用農藥方式、名稱、時間、施藥用量，產品收穫、倉儲、銷售等項目的日期、方式、數量等。

包裝：包裝主要採用袋式包裝，包裝材料必須符合國家強制性技術規範要求。產品有明確標籤，內容包括：產品名稱、商標、產品執行標準、生產者及詳細地址、淨含量及包裝日期。要求字跡清晰、完整、準確。

貯藏：在避光、常温、乾燥和有防潮設施的地方貯藏。貯藏設施應乾燥、清潔、通風，無蟲害和鼠害。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發黴、發潮、有異味的物品混存。若進行倉庫消毒、燻蒸處理所用藥劑應符合國家食品衞生安全的規定。

運輸：運輸工具應清潔、乾燥、衞生、無異味、無污染，運輸過程中應防止日曬、雨淋，通風散熱工作，嚴禁與有毒、有害、有異味、易污染的物品混裝混運。 ^[1] 

小相菊花產地環境必須符合《無公害食品 飲用菊花產地環境條件》（NY 5120-2002）標準，產品質量也必須符合《無公害食品 飲用菊花》（NY5119-2002）標準，禁止使用未依法登記和國家明令禁止使用的農業投入品，推行標準化生產，切實保障小相菊花質量安全。 ^[1] 

小相菊花劃定的地域保護範圍內的菊花生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的小相菊花農產品地理標誌，須向小相菊花登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範使用標誌，在其產品包裝上統一使用“小相菊花”和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標準方法。 ^[1]