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小甜餅
（食品）
鎖定
小甜餅是一道以紅糖，麪粉為主料煎制而成的食品，含有蛋白質等營養成分。
- 中文名
- 小甜餅
- 主要食材
- 紅糖（白糖也行），麪粉（我用的是小麥粉）
小甜餅用料
材料 | 用量 |
紅糖（白糖也行） | 按自己的口味添加 |
麪粉（我用的是小麥粉） | 按人數添加 |
耐心 | 百分百 |
小甜餅做法
1. 先把麪粉放進大碗（或者不鏽鋼盆）裏，加熱開水，邊加邊攪拌（水不要太多，加太多水手會粘住）。 |
2. 用手抓一點攪拌好的麪粉放在案板上（手不要是濕的，我在手上放了一點乾麪粉），案板上也放一點乾麪粉，抹均勻。 |
3. 揉好的麪粉會很燙，可以放在案板上涼一會。麪粉稍微涼後，拿起一小塊，揉成圓形，壓扁（不要太厚）在中間放一點白糖或紅糖（儘量少放一點，不然糖會掉出來） |
4. 把放好糖的麪粉揉成圓形，隨意做成什麼形狀，最好扁一點。做好若干個小甜餅後，放在鍋裏面煎，兩面煎出金黃色即可出鍋。香甜的小甜餅就這樣完成啦！ |
小甜餅食物營養成分
| 食物名稱 | 小甜餅 |
| 含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
| 能量 | 546 千卡 |
| 蛋白質 | 7 g |
| 脂肪 | 33 g |
| 膽固醇 | 122 mg |
| 脂肪酸 | 32 g |
| 飽和脂肪酸 | 11.8 g |
| 多不飽和脂肪酸 | 5.8 g |
| 單不飽和脂肪酸 | 14 g |
| 水分 | 2 g |
| 碳水化合物 | 54.6 g |
| 膳食纖維 | 2 g |
| 灰分 | 1 g |
| 葉酸 | 9 μg |
| 鈉 | 260 mg |
| 鎂 | 18 mg |
| 磷 | 109 mg |
| 鉀 | 117 mg |
| 鈣 | 28 mg |
| 鐵 | 0.5 mg |
| 鋅 | 0.5 mg |
| 硒 | 1 μg |
| 維生素A | 248 μg |
| 維生素B1（硫胺素） | 0.19 mg |
| 維生素B2（核黃素） | 0.09 mg |
| 煙酸（煙酰胺） | 2 mg |
| 維生素B6 | 0.04 mg |
| 維生素B12 | 0.1 μg |
| 維生素D | 2.3 μg |
| 維生素E | 1.4 mg |
- 參考資料
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- 1. 小甜餅 ．下廚房 作者：gaisi [引用日期2014-07-04]
