小包裝食品

小包裝食品，用塑料或金屬複合薄膜小型容器按份包裝的食品總稱。有低温貯藏流通和常温貯藏流通兩類。前者包括經過預處理加工的生熟冷凍食品;後者包括經過密封殺菌,以及乾製、醃製的常温貯藏流通食品。具有安全衞生、貯藏銷售和攜帶食用方便的特點,並在加工中易於密封、抽氣和耐高低温處理。可以有效改善食品流通消費條件,擴大提高水產品及農畜產品加工生產的品種和質量水平。 ^[1]